Lo que la generación Z realmente quiere en el trabajo
Hoy en día, cuando entras en cualquier oficina de la casa o del frente de la casa, verás a los miembros del equipo de la generación Z pegados a sus teléfonos: consultan los horarios de las aplicaciones, ven vídeos de entrenamiento en pequeños clips o intercambian comentarios rápidos con su gerente. No se trata solo de una obsesión por la tecnología, sino de cómo esperan que el trabajo se adapte a sus vidas.
La generación Z creció gracias a la velocidad y la sencillez. No tienen tiempo para cronogramas complicados en papel ni para programas de capacitación de un mes de duración. Quieren tener un camino claro, desde el primer día hasta el líder del turno, y las herramientas digitales que les ayuden a subir de nivel rápidamente. Los restaurantes que cumplen con estas expectativas se ganan su lealtad y reducen la facturación, uno de los mayores quebraderos de cabeza del sector.
De los cheques de pago al crecimiento personal
Si crees que basta con hacer ping a una alerta de día de pago, piénsalo de nuevo. Claro, los salarios competitivos son algo que está en juego. Pero, ¿qué es lo que realmente hace que la Generación Z hable? Métricas de crecimiento que pueden ver y celebrar.
- Insignias Milestone: Un sistema sencillo que otorga una insignia cuando un miembro de la tripulación domina una receta de cóctel o consigue una puntuación perfecta en el servicio de atención al cliente.
- Fragmentos de microaprendizaje: Tutoriales en vídeo de cinco minutos sobre protocolos de limpieza o técnicas de venta adicional, accesibles directamente desde la aplicación Workplace.
Estas pequeñas victorias generan impulso. Cuando un miembro del personal ve un historial visible de logros, en lugar de solo «horas trabajadas», es más probable que se quede.
Tecnología que habla su idioma
Tu empleado ideal de la Generación Z no es esperar a que te peguen un turno impreso en la nevera de la sala de descanso. Comprueban los horarios en sus dispositivos móviles, intercambian turnos con solo pulsar un botón y esperan actualizaciones inmediatas si hay un cambio en una hora punta.
Invierta en plataformas de programación que envíen notificaciones push para:
- Ofertas y permutas de turnos
- Disponibilidad de horas extras
- Alertas de demanda en tiempo real
Combínalo con la mensajería integrada para que los gerentes y el equipo puedan chatear sin mezclar la vida personal con la laboral. Las herramientas como 7Shifts y HotSchedules son populares, pero puedes diferenciarte integrando información (como las predicciones sobre el cumplimiento de los turnos) para estar siempre un paso por delante de las brechas de personal.
Creando una cultura, no solo una empresa
La generación Z valora la autenticidad. Colgar un póster que diga «Trabaja con nosotros» detrás de la caja registradora del POS no es suficiente. Tienes que mostrar el verdadero ambiente:
- Historias entre bastidores: Vídeos cortos para redes sociales de tu barista creando arte con leche o de tu sous chef comprando productos locales.
- Proyectores punto a punto: Publicaciones mensuales que celebran al «miembro de la tripulación del mes» y destacan por qué lo están aplastando.
Estos momentos auténticos, compartidos en Instagram o TikTok, tienen un doble propósito: hablan directamente con los posibles empleados de la Generación Z y humanizan tu marca para los clientes, lo que aumenta la participación en ambos frentes. Según un reciente Informe Forbes , las empresas que comparten narrativas genuinas de sus empleados tienen tasas de solicitud hasta un 25% más altas.
Ventajas flexibles que realmente importan
La generación Z anhela la flexibilidad más que nunca. Los beneficios tradicionales, como el seguro médico, son importantes, por supuesto, pero no inclinarán la balanza si su agenda los obliga a cuestionar sus planes de vida.
Considera:
- Programación bajo demanda: Permita que el personal reclame los turnos disponibles a través de la aplicación y recompense las respuestas rápidas con pequeñas bonificaciones.
- Subsidio de bienestar: Un estipendio mensual para membresías de gimnasios, aplicaciones de meditación o incluso pases para museos.
- Planificación de la trayectoria profesional: Sesiones individuales trimestrales en las que los gerentes redactan conjuntamente una hoja de ruta para el crecimiento de cada miembro del equipo.
Estas ventajas indican que tu restaurante no es solo una parada salarial, sino una sede club a largo plazo para el desarrollo profesional.
Toma de decisiones sobre la marcha basada en datos
Los bucles de retroalimentación instantánea no son solo para las redes sociales. Son la columna vertebral de la próspera fuerza laboral de la Generación Z.
- Encuestas por turnos: Controles el pulso con dos preguntas al final de cada turno: superrápidos y reveladores.
- Paneles de participación: Vistas en directo del estado de ánimo del equipo, el tiempo medio de ocupación de los turnos y las tasas de finalización de los entrenamientos.
Cuando los gerentes pueden ver, en tiempo real, qué áreas requieren atención (ya sean conflictos de programación o indicadores de capacitación atrasados), pueden corregir el rumbo antes de que los pequeños problemas se conviertan en crisis de rotación de personal.
Un ejemplo: el cambio de rumbo de un café del Medio Oeste
Por ejemplo, Blue Spruce Café en Ohio. El verano pasado, se ahogaron en el caos de las ausencias y la lucha por los turnos. Al cambiar a un sistema de programación centrado en los dispositivos móviles, agregar módulos de capacitación de cinco minutos e instituir «charlas de progreso» quincenales, ellos:
- Se redujeron las ausencias en un 40% en dos meses
- Reduzca el tiempo de incorporación de tres semanas a diez días
- Obtuvo una puntuación neta de promoción del personal de +45
¿Su secreto? Entender que la generación Z espera transparencia, rapidez y comentarios regulares. Una vez que esos elementos estuvieron en su lugar, los miembros del equipo realmente querían trabajar en más turnos, y la moral de los gerentes se disparó.
Preguntas frecuentes: Preguntas frecuentes de los propietarios de restaurantes
¿Cuánto debemos invertir en nuevas tecnologías?
Un presupuesto modesto (entre 100 y 200$ por miembro del equipo y año) puede cubrir las herramientas de programación, las aplicaciones de encuestas rápidas y las plataformas de microaprendizaje. El ROI proviene de la reducción de la rotación y del menor número de turnos de emergencia.
¿Podemos formarnos sin talleres prolongados?
Absolutamente. Divida el contenido en módulos interactivos o de vídeo de dos a cinco minutos. La generación Z digiere la información en pequeños fragmentos, y la retención aumenta cuando lo hace a su propio ritmo.
¿Vale la pena un estipendio?
Sí. Incluso un subsidio de bienestar mensual de 30 dólares demuestra que valoras la vida fuera del trabajo. Esa buena voluntad se ve recompensada con una mayor participación y referencias.
Por qué WISK.ai encaja perfectamente
Ya has visto los puntos de prueba: los datos en tiempo real, los comentarios instantáneos, el microaprendizaje y la programación flexible hacen que los equipos de la generación Z. Ahora imagina todos esos datos (la precisión de las compras, el seguimiento de los residuos y la coherencia de las recetas) en una sola plataforma.
WISK.ai no solo te dice qué ingredientes has pedido o qué artículos se venden más rápido. Conecta los puntos entre los pedidos, el inventario y la eficiencia laboral. Con nuestro sistema basado en la nube, puede:
- Automatice los recuentos de inventario: Reduzca el tiempo de recuento hasta en un 90%.
- Prediga las necesidades de ingredientes: Nunca busque un elemento clave del menú en las horas punta.
- Realice un seguimiento de los residuos por turno: Identifique qué personal o estaciones generan la mayor cantidad de residuos y capacite para mejorar en tiempo real.
Combine estas funciones con las tácticas de programación y participación anteriores y tendrá una cocina eficiente, rentable y apta para la generación Z.
¿Está listo para reducir el desperdicio, aumentar las ganancias y crear una cultura de restaurantes que atraiga a la fuerza laboral del mañana? Comience con una demostración gratuita de WISK.ai y descubra cómo las operaciones basadas en datos pueden transformar la dinámica de su equipo.
