Software de gestión de inventario hotelero para operaciones con múltiples puntos de venta

Reduzca a la mitad el tiempo de inventario de fin de mes, sincronice los costos en tiempo real y administre todos los establecimientos hoteleros desde un solo panel.

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Top Hotel F&B Errores de inventario Eso perjudica los márgenes de beneficio

Deje de perder tiempo con el recuento manual de puntos de venta: descubra cómo la gestión automatizada del inventario agiliza las operaciones, libera personal y aumenta sus resultados.
El inventario tarda días en completarse cada mes
Los recuentos manuales en todos los puntos de venta consumen tiempo y recursos de personal valiosos.
¿Tiene problemas con costos de productos inconsistentes o anticuados? Descubre cómo la información sobre el inventario en tiempo real ayuda a mantener tus precios precisos y tus ganancias al día.
Los costos de los productos son inconsistentes o están desactualizados
Sin la sincronización en tiempo real, no se puede confiar en los números de fin de mes.
¿Abrumado por la dispersión de los datos de inventario? Descubra cómo el control centralizado con WISK unifica la gestión de sus existencias e impulsa la eficiencia operativa.
Sin control de inventario centralizado
Cada punto de venta funciona de forma aislada, lo que provoca problemas de comunicación e ineficiencias en las existencias.
¿No ve las variaciones de inventario? Obtenga visibilidad de las variaciones en tiempo real con WISK para eliminar las conjeturas y proteger sus márgenes.
La visibilidad de la varianza es inexistente o inexacta
No puedes arreglar lo que no puedes ver, especialmente a nivel de enchufe.
¿Tiene problemas con las interrupciones del flujo de trabajo en áreas fuera de línea? Descubra cómo el inventario sin conexión de WISK mantiene sus operaciones fluidas y los datos sincronizados.
Las áreas offline alteran el flujo de trabajo
Los sótanos, las bodegas y los almacenes sin Wi-Fi ralentizan todo.
¿Faltan artículos nuevos en tu inventario? Descubra cómo WISK captura automáticamente cada adición de productos para un control de stock completo y actualizado.
Los artículos nuevos no lo son
agregado consistentemente
Si no está en el sistema, no se cuenta, lo que crea puntos ciegos.
¿Cansado de las interminables conciliaciones manuales? Automatice la sincronización del inventario y los costos con WISK para ahorrar horas y eliminar errores.
Las facturas y el inventario no se comunican entre sí
Tienes que conciliar el inventario y los costos de forma manual en todo momento.
Ver Sistema de gestión de bebidasReserve una demostración AHORA

Obtenga una visibilidad total en todos sus puntos de venta de F&B

Imagen que muestra un bar con una variedad de botellas de licor y una lista digital de pedidos de productos como Jack Daniel's y Hendrick's Gin, con fechas, cantidades y costos, lo que destaca la visibilidad total de los puntos de venta de alimentos y bebidas.

La mayoría de los hoteles F&B centralizan las compras. En las grandes propiedades con varios locales (restaurantes, bares, azoteas, minibar, IRD y banquetes), el inventario se mueve con frecuencia sin estructura ni rendición de cuentas. WISK apoya a las propiedades hoteleras con una recepción centralizada y transferencias internas.

Problemas comunes de inventario hotelero que agotan los ingresos de F&B

Pérdida mensual de más de 10.000$ por inventario de bares sin seguimiento

Sin la varianza a nivel de punto de venta, es imposible ver dónde está ocurriendo, y mucho menos solucionarlo.

Míralo en directo aquíReserve una demostración ahora
Una mano interactúa con un sistema de punto de venta y muestra una superposición con las palabras «Última sincronización del punto de venta: hace un minuto» y «Se vendieron 10.843,57 dólares». A continuación se muestra una tabla con el «resumen del punto de venta» del 22 al 28 de septiembre de 2024, en la que se enumeran ingredientes como el limón, el vodka y el whisky con sus porcentajes de uso y ventas. En la parte inferior hay casillas que muestran «Ventas de 10.843,57€», «Consumo de 3.720,13€» y «Coste de variación entre 34,31€ y 175,27€». La imagen muestra una posible «pérdida mensual de más de 10 000$ debido al inventario de bares sin seguimiento».
Una barra de bar llena de botellas de licor y una notificación de advertencia que dice «El stock ha superado el 18%». «Revisa tu correo electrónico» indica «Se han desperdiciado miles de dólares debido a un mal control del almacén». En la esquina superior derecha, una persona está usando una tableta.

Miles de dólares desperdiciados por un mal control del almacén

Cuando no se rastrean las transferencias, reordenas lo que ya tienes y dejas que el resto se estropee.

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Precios del menú sin datos de costos reales

Si los costos de tus facturas no están sincronizados con tu inventario, no estás fijando precios con fines de lucro.

Cómo funcionaReserve una demostración ahora
Una copa de cóctel con una guarnición de rodajas de limón y cerezas, superpuesta con paneles digitales que muestran una tabla de «alerta de costes» para bebidas espirituosas como Jack Daniel's y Johnnie Walker, un gráfico de rendimiento de «cambios en los costes» y un botón de «Establecer alerta de costes», que muestra «Precios del menú sin datos de costes reales».
Imagen que muestra a una persona que usa un teléfono para escanear la etiqueta de una botella con una marca de verificación verde y a otra persona que usa una tableta con una X roja, que ilustra los precios del menú sin datos de costos reales.

Días de tiempo que el personal pierde cada mes debido a sistemas obsoletos

Los flujos de trabajo manuales de Excel significan que sus líderes de alimentos y bebidas se quedan atrapados contando botellas en lugar de aumentar los ingresos.

Para un hotel con ingresos anuales de 5 millones de dólares en alimentos y bebidas, incluso una pérdida conservadora del 5% equivale a 250 000$ al año en costes evitables.

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Sistema de inventario hotelero todo en uno para operaciones de alimentos y bebidas en varios puntos de venta

WISK funciona especialmente bien para hoteles con compras centralizadas, equipos de comida y bebida estructurados y varios lugares bajo un mismo techo.

Obtenga una visibilidad total en todos sus puntos de venta de F&B

Administrar el inventario de un restaurante ya es bastante difícil: los hoteles de F&B hacen malabares con bares, cocinas, eventos y más. WISK los reúne todos en una sola plataforma.

  • Recuentos específicos de puntos de venta (bar, restaurante, azotea, etc.)

  • Delega el inventario por área, equipo o departamento

  • Escaneo de códigos de barras a través de dispositivos móviles, sin necesidad de hardware

  • Modo offline para sótanos y sótanos

  • Integración de báscula Bluetooth para parciales exactos

  • Soporta recuentos totales o parciales

  • Divida los recuentos de inventario entre el personal

  • Diseñado para alinearse con flujos de trabajo mensuales de seguimiento del inventario hotelero

Imagen que muestra un bar con una variedad de botellas de licor y una lista digital de pedidos de productos como Jack Daniel's y Hendrick's Gin, con fechas, cantidades y costos, lo que destaca la visibilidad total de los puntos de venta de alimentos y bebidas.
Imagen que muestra un comedor al aire libre con una tableta que muestra los cambios en los costos de productos como Tomsani Dry Gin y Buffalo Bourbon, y un gráfico que ilustra las actualizaciones precisas de los costos de los productos de WISK en todos los puntos de venta.

Control de costos de cocina y bar de hotel en tiempo real

Ya no tendrás que adivinar tu COGS. WISK mantiene los costos de sus productos precisos y actualizados en todos los puntos de venta.

  • Cargue o sincronice automáticamente las facturas directamente de los proveedores

  • Los costos se actualizan instantáneamente a nivel de producto

  • Los nuevos SKU se añaden automáticamente a tu base de datos de inventario

  • Elimine las comprobaciones manuales de costos antes de informar

  • Garantice la precisión del costo de los bienes vendidos (COGS)

Seguimiento de la varianza que detecta rápidamente las fugas de ingresos

Detecte las pérdidas antes de que se conviertan en problemas de pérdidas y ganancias, en todos los puntos de venta.

  • Seguimiento del uso real frente al teórico por punto de venta

  • Controle la varianza en cuanto a desbordamientos, desperdicios, robos y compensaciones

  • Informes personalizados por período de tiempo, punto de venta, familia de productos o categoría

  • Exporte informes en Excel, PDF o CSV para auditorías y cierre financiero

  • Diseñado para sacar a la luz los puntos ciegos que los sistemas tradicionales de inventario hotelero no detectan

Imagen que muestra un cóctel cogiéndolo de la mano, junto con datos de seguimiento de las variaciones, que incluyen 162,27 USD, el coste por variación, la venta minorista de 517,20 USD y las estadísticas de ventas y consumo, que destacan la rápida detección de fugas de ingresos.
Imagen que muestra una margarita y un cóctel con un panel inteligente de cálculo de costos de recetas que muestra el rendimiento total, el costo total y el costo por porción de un menú rentable de comida y bebida de un hotel.

Coste inteligente de recetas para menús de comida y bebida rentables para hoteles

Ya no tendrás que adivinar tu COGS. WISK mantiene los costos de sus productos precisos y actualizados en todos los puntos de venta.

  • Cree recetas con porciones, costos y rendimiento precisos

  • Vincula las recetas directamente a los artículos del inventario y a los precios de las facturas

  • Actualice automáticamente los costos de las recetas a medida que cambien los precios

  • Soporta alimentos, bebidas, cócteles por lotes y artículos de preparación

  • Consulta los márgenes de beneficio por artículo del menú, por punto de venta

  • Ideal para hoteles que gestionan los costes de alimentos y bebidas

Integración de puntos de venta a nivel hotelero para sistemas líderes

WISK se conecta directamente con los sistemas POS más confiables del sector hotelero, para que pueda obtener mejores conocimientos, decisiones más rápidas y controles más estrictos.

  • Unifique las ventas y el inventario con Micros, Agilysys y Silverware

  • Asigne las ventas a lugares o centros de ingresos específicos

  • Compare los COGS centralizados con los específicos de puntos de venta en una sola vista

  • Obtenga total transparencia en sus centros de ingresos

  • Soporta configuraciones de punto de venta estándar de hoteles y enrutamiento complejo

Imagen que muestra un smartphone con la aplicación WISK y los logotipos de más de 60 sistemas de punto de venta, como micros y clover, junto a una mano que utiliza una pantalla táctil de punto de venta, que muestra una mejor visión y controles del sector hotelero.
Imagen que muestra a un hombre usando un teléfono con el equipo de comida y bebida de un hotel y varias elegantes áreas de comedor del hotel, enfatizando la necesidad de un sistema de inventario estructurado.

Acceso basado en roles para todos los departamentos

El equipo de comida y bebida de tu hotel está estructurado, y tu sistema de inventario también debería estarlo.

  • Restrinja el acceso por establecimiento o puesto (p. ej., gerente de bar, jefe de compras)

  • Los equipos corporativos y regionales de alimentos y bebidas pueden ver las acumulaciones de propiedades completas

  • Fácil de usar a diario para los controladores, chefs y gerentes de operaciones

  • Mantiene los datos confidenciales protegidos y, al mismo tiempo, agiliza la colaboración

Central Stockroom? WISK Handles That Too

Most F&B hotels centralize purchasing. WISK supports hotel properties with centralized receiving and internal transfers.

  • Receive all supplier deliveries at a central location

  • Outlets place transfer requests directly from stockroom

  • Full audit trail of transfers, requisitions, and approvals

  • Usage is attributed per outlet automatically

  • Improves accuracy and prevents over-ordering across venues

Image showing a central stockroom with a hand holding a liquor bottle, connected to distributors and multiple venues (Venue 1 to Venue 4, Area 1 and Area 2), highlighting WISK's support for centralized receiving and transfers in F&B hotels.
Imagen que muestra varios edificios de hoteles en ubicaciones marcadas con alfileres, que ilustra la adaptación de WISK a las estructuras operativas de los hoteles con funciones definidas, cierres periódicos y personal dinámico.

Sistema de alimentación y bebida para hoteles con incorporación y soporte personalizados

WISK se adapta a la estructura operativa de los hoteles: funciones definidas, cierres recurrentes y personal dinámico.

  • Configuración ideal: carga de artículos, importación de recetas, datos de proveedores

  • Incorporación diseñada para directores de alimentos y bebidas, directores generales y equipos de compras

  • Fácil de usar, incluso para lugares con alta rotación de personal

Módulos adicionales para personalizar su sistema de inventario de hoteles de F&B

WISK está diseñado para crecer con sus operaciones. Comience con el inventario básico de bebidas y, a continuación, descubra las funciones premium a medida que aumenten las necesidades de su hotel. Estos potentes complementos convierten a WISK en una plataforma de control de alimentos y bebidas de servicio completo para hoteles con operaciones más complejas.

Seguimiento del inventario de comidas en la habitación (IRD)

Haga un seguimiento del servicio de habitaciones como si fuera su propio punto de venta. Los hoteles que ofrecen vino, cócteles o aperitivos a altas horas de la noche a través del IRD ahora pueden gestionar esos pedidos como un centro de ingresos exclusivo dentro de WISK.

  • Inventario y varianza separados para los pedidos a domicilio

  • Sincronice los datos de ventas y las transferencias para un uso preciso

  • Diseñado para hoteles de lujo con un alto volumen de IRD

Módulo de inventario de banquetes y eventos

Control de inventario para cada función, desde bodas hasta conferencias. Realiza un seguimiento de lo que se ha preparado, lo que se ha usado y lo que queda después de cada evento.

  • Cuenta el inventario antes y después del evento

  • Realice un seguimiento del consumo real frente al esperado

  • Genere informes de uso específicos para eventos

  • Ideal para hoteles con operaciones regulares de banquetes y catering

Gestión de minibares

La solución de minibar escalable que no sabía que necesitaba. Desde hoteles boutique hasta torres de gran altura, WISK ayuda a gestionar el stock de minibares de las habitaciones a gran escala.

  • Un sistema para monitorear 10 o 1,000 habitaciones

  • Realice un seguimiento de las reposiciones, el uso y los residuos en todos los pisos

  • Atribuye el consumo a las estancias de los huéspedes o a los tipos de habitación

Módulo de cálculo de costos de alimentos

Vaya más allá de las bebidas: administre su cocina con precisión. Este módulo opcional desbloquea toda la potencia de WISK para el inventario de alimentos y el control de costos.

  • Realice un seguimiento del inventario de ingredientes de BOH

  • Importe recetas y calcule el COGS de los alimentos

  • Ideal para hoteles que gestionan operaciones de bar y cocina

  • Centralice el inventario de alimentos y bebidas en una sola plataforma

Menús digitales de vinos y cócteles

Convierte tu inventario en una experiencia elegante para los huéspedes. WISK te permite crear menús de marca listos para dispositivos móviles que reflejen lo que realmente hay en stock.

  • Crea menús de vinos y cócteles aptos para QR

  • Selecciona listas por punto de venta o lugar

  • Preparado para el futuro para la sincronización del inventario (por ejemplo, 86 artículos retirados automáticamente)

  • Experiencia de marca uniforme en todas las propiedades

Gestión del inventario del spa

Realice un seguimiento de cada gota, cucharada y dosis, tanto en los tratamientos como en las tiendas minoristas. WISK ofrece a los administradores del spa una visibilidad y un control totales sobre el uso y los costos de los productos.

  • Realice un seguimiento del inventario de productos minoristas y de tratamientos de spa en tiempo real

  • Vea el uso del tratamiento y las ventas de productos con un seguimiento independiente

  • Gestiona el inventario en varios establecimientos de spa de tu propiedad

Imagen que muestra a un camarero sirviendo licor, con un portátil que muestra el inventario de WISK y un teléfono que muestra los detalles de Hendrick's Gin, diseñada para las operaciones de comida y bebida de hoteles en varios locales.

Diseñado para las operaciones de alimentación y bebida de hoteles con múltiples puntos de venta

Trabajamos mejor con hoteles boutique y de alta gama que cumplen con estos criterios:

  • 3 o más puntos de venta que generen ingresos: Salón en el vestíbulo, bar en la azotea, parrilla junto a la piscina y excelentes restaurantes: Wisk está diseñado para hoteles con múltiples sedes.

  • Tienes un inventario mensual de alimentos y bebidas: Ya sea que tarde 2 o 5 días, querrá hacerlo más rápido, de forma más limpia y con una visibilidad total de la toma de corriente.

  • Usas un almacén central para todas las compras: Las existencias llegan a un solo lugar y luego se distribuyen. WISK automatiza las transferencias, las aprobaciones y el seguimiento.

  • Tienes funciones claras en todo tu equipo: Desde gerentes de almacén hasta directores de alimentos y bebidas, su equipo está estructurado: Wisk apoya su forma de trabajar.

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¿No estás seguro de si encajas?

Si su hotel tiene operaciones de alimentación y bebidas aisladas, hojas de cálculo anticuadas o no tiene un seguimiento de las transferencias entre establecimientos, podemos ayudarlo a mejorar.

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How WISK Fits Into Your Hotel’s Workflow

WISK is designed to grow with your operation. Start with core beverage inventory—then unlock premium features as your hotel’s needs expand. These powerful add-ons turn WISK into a full-service F&B control platform for hotels with more complex operations.

Phase 1: Build a Clean Inventory Foundation

WISK is designed to grow with your operation. Start with core beverage inventory—then unlock premium features as your hotel’s needs expand. These powerful add-ons turn WISK into a full-service F&B control platform for hotels with more complex operations.

Walk through each outlet (bar, stockroom, wine cellar) to scan all unique products
Build your digital product catalog using the WISK app
Manually add missing items with consistent naming and proper categories
Apply naming standards (brand, size, packaging) to eliminate duplicates
Build your digital product catalog using the WISK app
Manually add missing items with consistent naming and proper categories

Phase 2: Expand, Sync, and Scale Across Outlets

With the foundation set, we replicate and refine the system across the rest of your F&B operation.

Scan and validate product catalogs in additional venues
Sync naming conventions and inventory structure hotel-wide
Manually add missing items with consistent naming and proper categories
Apply naming standards (brand, size, packaging) to eliminate duplicates

Escucha las historias de éxito de nuestros clientes

Historia de éxito de Loyd Von Rose, propietario de L'infame Tittle Tattle y La Gargamelle en Montreal
«Honestamente, ahorramos mucho dinero con WISK. Ayuda mucho, solo en términos de tiempo y mano de obra».
Lloyd Von Rose
Propietaria de L'infâme Tittle Tattle y La Gargamelle en Montreal
Historia de éxito de Josiah Sandoval, gerente general de Chauncey Social en Scottsdale, AZ
«WISK es ideal para cualquier persona que tenga algún tipo de inventario, incluidos los propietarios de bares y restaurantes».
Josías Sandoval
Gerente general - Chauncey Social Scottsdale, Arizona
‍
Historia de éxito de Alec, gerente de restaurante de Cala en Scottsdale, AZ
«WISK convirtió nuestro escepticismo en satisfacción y demostró ser una herramienta valiosa».
Massimo Maggiore
Gerente de restaurante - Cala Scottsdale
Historia de éxito de Sid Patel, socio administrador/Franquiciado de The Brass Tap
«Estamos contentos porque WISK redujo nuestro tiempo de inventario a la mitad. La razón por la que mis gerentes pueden pasar más tiempo en otro lugar».
Sidi Patel
Socio gerente/Franquiciado de The Brass Tap

Transforme la forma en que usted Administra el hotel Comida y bebida

WISK simplifica el inventario en restaurantes, bares, servicio de habitaciones y banquetes, y está diseñado específicamente para las operaciones de hoteles con varios puntos de venta.

  • Escanee las facturas y sincronice los costos de los ingredientes en tiempo real en todo el hotel.

  • Vea los niveles de existencias en todos los puntos de venta y transfiéralos con facilidad.

  • Crea y ajusta recetas con precios en tiempo real. Realice un seguimiento de los márgenes por punto de venta.

  • Gestione el inventario por punto de venta, lugar o concepto, todo desde una sola plataforma.

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