Ce que la génération Z veut vraiment au travail
De nos jours, entrez dans n'importe quelle arrière-salle ou dans n'importe quelle réception et vous verrez des membres de l'équipe de la génération Z collés à leur téléphone, faisant défiler les horaires sur les applications, regardant des vidéos de formation sous forme de petits clips ou échangeant des commentaires rapides avec leur responsable. Il ne s'agit pas simplement d'une obsession technologique ; il s'agit de la façon dont ils s'attendent à ce que le travail s'intègre dans leur vie.
La génération Z a grandi grâce à la rapidité et à la simplicité. Ils n'ont pas le temps de s'occuper d'horaires fastidieux ou de suivre des programmes de formation d'un mois. Ils veulent une voie claire, du premier jour au poste de responsable, ainsi que les outils numériques qui les aideront à passer rapidement au niveau supérieur. Les restaurants qui répondent à ces attentes gagnent leur fidélité et réduisent leur chiffre d'affaires, l'un des plus grands maux de tête du secteur.
Des chèques de paie à la croissance personnelle
Si vous pensez qu'il suffit d'envoyer un ping à une alerte de paie, détrompez-vous. Bien sûr, des salaires compétitifs sont des enjeux de table. Mais qu'est-ce qui fait vraiment parler la génération Z ? Des indicateurs de croissance qu'ils peuvent voir et célébrer.
- Badges marquants : Un système simple qui attribue un badge lorsqu'un membre de l'équipage maîtrise une recette de cocktail ou obtient un score parfait en matière de service client.
- Extraits de micro‑apprentissage : Des didacticiels vidéo de cinq minutes sur les protocoles de nettoyage ou les techniques de vente incitative, accessibles directement depuis l'application Workplace.
Ces petites victoires donnent de l'élan. Lorsqu'un membre du personnel voit un palmarès visible en termes de réalisations, plutôt que de simples « heures travaillées », il est plus susceptible de rester dans les parages.
Une technologie qui parle leur langue
Votre employé idéal pour la génération Z n'attend pas une rotation imprimée collée sur le réfrigérateur de la salle de pause. Ils consultent les horaires sur leur appareil mobile, échangent leurs quarts de travail d'un simple toucher et attendent des mises à jour immédiates en cas de changement aux heures de pointe.
Investissez dans des plateformes de planification qui envoient des notifications push pour :
- Offres et échanges Shift
- Disponibilité des heures supplémentaires
- Alertes de demande en temps réel
Associez-le à la messagerie intégrée à l'application afin que les responsables et l'équipe puissent discuter sans mélanger vie personnelle et vie professionnelle. Des outils tels que 7shifts et HotSchedules sont populaires, mais vous pouvez vous différencier en intégrant des informations, telles que des prévisions d'occupation des quarts de travail, afin de toujours avoir une longueur d'avance sur les pénuries de personnel.
Créer une culture, pas seulement une entreprise
La génération Z valorise l'authenticité. Déposer une affiche « Travaillez avec nous » derrière la caisse enregistreuse du point de vente ne suffira pas. Vous devez mettre en valeur la véritable ambiance :
- Témoignages des coulisses : De courtes vidéos sociales montrant votre barista en train de créer du latte art ou votre sous-chef s'approvisionnant en produits locaux.
- Projecteurs peer-to-peer : Des articles mensuels célébrant le « membre d'équipage du mois » et expliquant pourquoi ils l'écrasent.
Ces moments authentiques, partagés sur Instagram ou TikTok, ont un double objectif : ils s'adressent directement aux recrues potentielles de la génération Z et ils humanisent votre marque pour les clients, stimulant ainsi l'engagement sur les deux fronts. Selon un récent Rapport Forbes , les entreprises qui partagent des témoignages authentiques de leurs employés enregistrent des taux de candidature jusqu'à 25 % plus élevés.
Des avantages flexibles qui comptent vraiment
La génération Z a plus que jamais besoin de flexibilité. Les avantages traditionnels tels que l'assurance maladie sont importants, bien sûr, mais ils ne feront pas pencher la balance si votre emploi du temps les oblige à remettre en question leurs projets de vie.
Envisagez :
- Planification à la demande : Permettez au personnel de réclamer les quarts de travail vacants via l'application et récompensez les réponses rapides par de petits bonus.
- Allocation de bien-être : Une allocation mensuelle pour les abonnements à une salle de sport, les applications de méditation ou même les laissez-passer pour les musées.
- Planification du cheminement de carrière : Sessions individuelles trimestrielles au cours desquelles les responsables élaborent conjointement une feuille de route pour la croissance de chaque membre de l'équipe.
Ces avantages indiquent que votre restaurant n'est pas seulement une source de revenus ; c'est un club-house à long terme pour le développement professionnel.
Prise de décision à la volée basée sur les données
Les boucles de feedback instantanées ne sont pas réservées aux réseaux sociaux. Ils constituent l'épine dorsale de la main-d'œuvre florissante de la génération Z.
- Sondages sur les équipes : Deux questions permettent de vérifier le pouls à la fin de chaque quart de travail : très rapide et très révélateur.
- Tableaux de bord d'engagement : Des vues en direct du moral de l'équipe, des temps de travail moyens et des taux d'achèvement des formations.
Lorsque les responsables peuvent voir, en temps réel, quels domaines nécessitent une attention particulière, qu'il s'agisse de conflits d'horaires ou de retards dans les indicateurs de formation, ils peuvent corriger les problèmes avant que de petits problèmes ne se transforment en crises de rotation du personnel.
En voici un bon exemple : le revirement d'un café du Midwest
Prenez le Blue Spruce Café dans l'Ohio. L'été dernier, ils étaient noyés dans le chaos des absences et de la course aux quarts de travail. En passant à un système de planification axé sur le mobile, en ajoutant des modules de formation de cinq minutes et en instituant des « discussions de progression » bihebdomadaires, ils :
- Réduction de 40 % des absences en deux mois
- Réduisez le temps d'intégration de trois semaines à dix jours
- A obtenu un score net de promotion de +45 pour son personnel
Leur secret ? Comprendre que la génération Z attend de la transparence, de la rapidité et un feedback régulier. Une fois ces éléments en place, les membres de l'équipe ont voulu travailler plus souvent, et le moral des managers est monté en flèche.
FAQ : Questions fréquemment posées par les restaurateurs
Combien devons-nous investir dans les nouvelles technologies ?
Un budget modeste (100 à 200 dollars par membre de l'équipe et par an) peut couvrir les outils de planification, les applications de sondage par pouls et les plateformes de microapprentissage. Le retour sur investissement provient de la réduction du chiffre d'affaires et de la diminution des équipes d'urgence.
Pouvons-nous nous former sans avoir à suivre de longs ateliers ?
Absolument. Divisez le contenu en modules vidéo ou interactifs de deux à cinq minutes. La génération Z digère les informations en petits morceaux, et la rétention augmente lorsqu'elle suit son propre rythme.
Est-ce qu'une allocation en vaut la peine ?
Oui. Même une allocation de bien-être mensuelle de 30$ montre que vous accordez de l'importance à la vie en dehors du travail. Cette bonne volonté se traduit par un engagement et des recommandations accrus.
Pourquoi WISK.ai s'intègre parfaitement
Vous en avez vu les preuves : les données en temps réel, le feedback instantané, le micro‑learning et la flexibilité de la planification font avancer les équipes de la génération Z. Imaginez maintenant toutes ces informations (précision des achats, suivi des déchets, cohérence des recettes) rationalisées sur une seule plateforme.
WISK.ai ne vous indique pas simplement quels ingrédients vous avez commandés ou quels articles se vendent le plus rapidement. Il fait le lien entre les commandes, l'inventaire et l'efficacité de la main-d'œuvre. Grâce à notre système basé sur le cloud, vous pouvez :
- Automatisez le comptage des stocks : Réduisez le temps de comptage des slash jusqu'à 90 %.
- Prédisez les besoins en ingrédients : Ne vous bousculez jamais pour trouver un élément clé du menu aux heures de pointe.
- Suivez les déchets par équipe : Identifiez le personnel ou les stations qui génèrent le plus de déchets et améliorez les performances des entraîneurs en temps réel.
Associez ces fonctionnalités aux tactiques de planification et d'engagement ci-dessus, et vous gérerez une cuisine efficace, rentable et adaptée à la génération Z.
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