Costos reales frente a costos teóricos

WISK calcula el% del coste teórico utilizando las ventas de punto de venta y las recetas mapeadas

El% de coste real se genera automáticamente a partir de datos reales de inventario y facturación

Los gráficos visuales ayudan a monitorear las fluctuaciones de costos a lo largo del tiempo

Vea el rendimiento paralelo de cada categoría: cerveza, vino, licores y cócteles

Utilice los datos para optimizar las decisiones de precios, reparto y compra

WISK compara los datos de POS con el agotamiento del inventario para calcular la varianza

Identifique problemas como artículos no mapeados o enlaces de recetas incorrectos

Descubra los puntos ciegos operativos que afectan a sus costos de vertido

Refuerce el cumplimiento de las recetas y la responsabilidad de los camareros

Convierta los datos de ventas sin procesar en inteligencia de márgenes procesable

Comprenda las métricas clave, como el costo de variación, el costo de venta ($), el costo de consumo y la variación minorista, para optimizar la administración de su inventario.

Utilice estos datos para rastrear dónde se producen sus pérdidas y tomar decisiones informadas para mejorar el costo de los bienes vendidos (COGS).

Analice sus patrones de consumo y ajuste las estrategias para minimizar la varianza negativa.