Herramientas de vídeo de IA que descubren ineficiencias ocultas

Angelo Esposito [00:00:00]:

Una de las cosas que más me gustan de la industria hotelera. He conocido a muchos vicepresidentes de operaciones, directores de operaciones y directores ejecutivos de estas grandes empresas que comenzaron como empleados de primera línea. ¿En qué otro lugar tienes esa trayectoria de crecimiento ascendente?

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Brock Weeks [00:00:16]:

De hecho, es cierto. Es cierto. Nunca lo había pensado así, pero tienes razón.

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Angelo Esposito [00:00:19]:

Es fenomenal. Es que para mí, me encanta. Es decir, tío, realmente estás animando a la gente.

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Brock Weeks [00:00:32]:

Extranjero. Bienvenido a otro episodio de WisKing It All. Hoy nos acompaña Brock Weeks, el fundador y director ejecutivo de Savi. Savi es una plataforma de operaciones e inteligencia de vídeo basada en la nube y, en realidad, está diseñada para restaurantes y minoristas con varias unidades. Así que, Brock, tengo muchas ganas de empezar. Gracias por acompañarnos hoy.

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Angelo Esposito [00:00:55]:

Sí, absolutamente. Angelo, lo espero con ansias. Gracias por invitarme.

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Brock Weeks [00:00:58]:

Sé que hablaremos de muchas cosas interesantes, pero siempre me gusta empezar con esto, ya sabes, ¿qué es Savi? Así la gente al menos sabe con quién hablo. Y luego, más o menos, partiremos de ahí. Así que quizás definitivamente vayamos más allá. Pero a un alto nivel, ¿puedes decirle a la gente con tus propias palabras qué es Savi?

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Angelo Esposito [00:01:13]:

Sí. En un nivel superior, Savi ayuda a los operadores de restaurantes con varias sedes, minoristas que clasificamos como empresas distribuidas, a comprender los momentos de sus tiendas que impulsan los resultados que obtienen mediante el vídeo y la inteligencia artificial.

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Brock Weeks [00:01:30]:

Interesante.

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Angelo Esposito [00:01:31]:

Así que hay tantas preguntas, ¿verdad? Hay discrepancias, hay reseñas, hay tiempos de espera, todas estas cosas. Las respuestas han quedado atrapadas en estos sistemas de videovigilancia y se han utilizado como costosas pólizas de seguro. Pero si la IA puede estructurar los datos y proporcionar información, ahora puede empezar a agregar todos esos datos y listo. Esta es la razón por la que tenemos tiempos de espera negativos, porque nos lleva tanto tiempo cruzar una fila para poder sumergirnos más en ella. Porque entender esos momentos determina tus resultados.

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Brock Weeks [00:02:02]:

Eso me encanta. Me encanta. Tiene mucho sentido. Así que ya sabes, quería entender el por qué y el cómo detrás de esto. Así que, ya sabes, sin duda iremos al grano y nos aseguraremos de que la gente tenga una forma de contactar contigo. Ponte en contacto con Savi y obtén más información con muchos operadores de restaurantes que escuchan. Así que tal vez esto tenga eco en algunos de los operadores de Ulti Unit que nos escuchan y luego se pongan en contacto con nosotros. Pero siempre me gusta tener pasión.

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Brock Weeks [00:02:24]:

Quiero empezar con tu historia. Quiero decir, cómo te embarcaste en este viaje de, supongo, simplemente, qué te hizo querer fundar Savi. Tal vez sea la forma más fácil de decirlo.

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Angelo Esposito [00:02:38]:

Empezaremos por el final, que está completamente cerrado en el espacio del restaurante. Y ahora no me veo trabajando en ninguna otra industria. Tan divertido. Tan buena gente. Pero he estado en el ámbito de la seguridad, la automatización y la tecnología la mayor parte de mi carrera, ya sabes, cuando empecé la universidad en 2009. Tuve la suerte de unirme a una empresa de seguridad y automatización del hogar con un crecimiento bastante alto. Pasé algún tiempo trabajando en ventas con ellos y, luego, con la gran inyección de capital de una transacción de capital privado, pasé al equipo de estrategia corporativa.

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Brock Weeks [00:03:13]:

Bonito.

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Angelo Esposito [00:03:13]:

Pasamos mucho tiempo mirando. En aquel entonces, habían aprovechado el sistema de seguridad para convertirse en un sistema de automatización del hogar. Ahora es de uso diario en nuestros hogares. Podemos controlar nuestros termostatos, luces, cerraduras de puertas y demás desde nuestros teléfonos. Pero en aquel entonces realmente no había una forma asequible de hacerlo. Y somos en cierto modo pioneros en eso. Y cuando eso empezó a crecer y lo analizábamos desde el punto de vista de la estrategia, empezamos a analizar el ámbito de la seguridad comercial para ver si se podía hacer lo mismo. Y fue en ese momento cuando vimos la oportunidad para Savi.

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Angelo Esposito [00:03:47]:

No tenía sentido que esa empresa lo persiguiera. La tecnología aún no estaba lista. La IA que podía usar la visión artificial de una manera asequible y económica simplemente no estaba lista.

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Brock Weeks [00:03:58]:

Correcto.

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Angelo Esposito [00:03:58]:

Me fui y fundé una startup tecnológica durante unos años, salí de ahí. Después de unos seis meses de, ya sabes, pasando el rato y haciendo lo mío con mi familia, nos dimos cuenta de que tenía que preguntar.

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Brock Weeks [00:04:08]:

¿Qué era esa startup tecnológica? ¿Estaba relacionado con? O sea, tengo que saberlo.

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Angelo Esposito [00:04:12]:

La historia de fondo era que yo no era el fundador, así que cuando me uní y los ayudé a llevarlo al mercado y comercializarlo. Y estaba en el espacio de la tecnología de la salud.

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Brock Weeks [00:04:21]:

Vale.

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Angelo Esposito [00:04:22]:

Se vendía a cirujanos ortopédicos y cardiotorácicos. Una plataforma para pacientes.

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Brock Weeks [00:04:27]:

Vale.

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Angelo Esposito [00:04:28]:

Sí. Tecnología muy buena. No es tan divertido como pasar tiempo en los restaurantes. Así que la misma idea fue: bueno, la tecnología está empezando a converger para que podamos hacer esto. Y la premisa fue que nos reunimos con todos estos grandes operadores con miles de ubicaciones.

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Brock Weeks [00:04:45]:

Sí.

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Angelo Esposito [00:04:46]:

Y todos se entusiasmaron con funciones simples y sencillas, como: oh, un sistema de alarma podría decirnos cuándo se abrió la puerta por primera vez para que supiéramos cuándo se abrió la tienda. Y pensé: «Esto me fascinó». Y digo que ya tienes cámaras ahí. ¿No podrías simplemente responder a esa pregunta? Y dicen: bueno, sí, es muy difícil acceder a él. Lleva demasiado tiempo y ya sabes, eres simplemente. La única forma en que realmente puedes buscarlo es por tiempo. Y nadie tiene tiempo de ir y decir: Oh, a las 8 en punto, no estaba abierto. Entonces, ¿cuándo se abrió?

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Brock Weeks [00:05:18]:

802. Es una tienda. Y luego tienes que hacerlo en cada tienda. Sí, es justo.

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Angelo Esposito [00:05:23]:

Correcto. Así que estabas como, vale, bueno, ahí está. Y dicen: pero no es solo así. No sabemos cuándo abrirán las tiendas. Si operamos cientos de miles de sitios, vemos discrepancias entre el inventario y el efectivo. Desde el punto de vista de la prevención de pérdidas, recibimos críticas negativas en Internet que dicen que nuestros tiempos de servicio o que nuestro servicio fue pésimo. ¿Los hicimos esperar demasiado? ¿No fuimos amistosos? ¿No contábamos con el personal adecuado? ¿Fue un problema operativo? Todo el tipo de indicadores que reciben estos restaurantes con varios sitios son solo síntomas. Pero debes poder señalar esa causa raíz.

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Angelo Esposito [00:05:57]:

Y el vídeo y el audio de las interacciones en la tienda con los huéspedes, las interacciones reales y en vivo, tienen esa idea. Solo tiene que ser de fácil acceso y de búsqueda según los sistemas de su empresa. Además, si la IA puede ayudarte a analizar y estructurar esos datos, puede convertirse en una de las herramientas más poderosas para responder a las preguntas. Así que puedes pasar de tomar decisiones a partir de pruebas anecdóticas que tienes en el intestino a pensar: no, ¿qué son los datos y qué pasó realmente?

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Brock Weeks [00:06:27]:

Eso es muy guay. Y sé que, creo que fue hace un par de años, que se recaudaron 12 millones de dólares para la Serie A. Y ya sabéis, que, eso, estoy seguro de que eso definitivamente ayuda con el desarrollo del producto, pero me encantaría saber cómo fueron los primeros días para vosotros. ¿Verdad? Así que hablas en estos restaurantes, y entiendes que, vale, hay muchas cosas simples, pero que son difíciles para ellos. Así que genial. Identificar, ya sabes, el problema evidente y cómo puedes construir una solución. ¿Cómo se hace esa primera versión, esa 1.0, en la que piensas: vamos, probemos esto? Por ejemplo, ¿cómo les fue a ustedes? Me encantaría escuchar esa, ¿esa historia?

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Angelo Esposito [00:07:03]:

Sí, creo que, ante todo, tuvimos mucha suerte de tener algunos grandes operadores aquí. A nivel local, donde estamos, estamos en el norte de Utah, donde básicamente tenemos nuestra sede. Y había algunos grandes operadores en marcas emergentes de ropa rápida y casual que querían innovar y probar cosas nuevas. Por eso, tuvimos mucha suerte de no tener experiencia en el sector de la gestión y poder pasar tiempo en estos restaurantes. Estos operadores comprendieron realmente su problema y estaban dispuestos a invertir. Y creo que una de las mejores cosas del sector de los restaurantes es que todos están dispuestos a compartir sus desafíos y la forma en que resuelven los problemas, porque esto nos afecta a todos. Muy parecido. Todos tenemos nuestros propios procesos, las diferentes marcas, pero de manera ubicua, la mayoría de los principales problemas afectan a todos.

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Brock Weeks [00:07:51]:

Sí.

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Angelo Esposito [00:07:52]:

Y por eso está ese esfuerzo colaborativo para lo que es el mayor problema de contacto. Y curiosamente, los productos que estamos lanzando ahora o que hemos lanzado en los últimos nueve meses, desde el principio, fueron identificados como los principales puntos débiles, y fue poder hacer un seguimiento de la experiencia de los huéspedes y cuánto tardaron en vivir estas experiencias que tú diseñaste. Y si realizas ajustes como añadir quioscos o cambiar la forma en que haces los pedidos o añadir un portal de recogida, todos estos cambios, ¿cuál es el resultado real? Por ejemplo, ¿a qué afecta? La tecnología simplemente no estaba ahí todavía. Dicho esto, la visión artificial no era lo suficientemente precisa ni lo suficientemente asequible. De acuerdo, bueno, el punto de fricción más bajo que puede alcanzar la tecnología es mover el vídeo a la nube. Sea cual sea el tipo de hardware que sea, no vamos a tener que comprar mucho hardware caro permitirá a cualquier operador, siempre que tenga un sistema de cámara abierto, poder mover esos datos a la nube y empezar a conectarlos a los sistemas empresariales. El primero fue el punto de venta. Tiene sentido natural.

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Angelo Esposito [00:09:01]:

Pero luego empiezas a conectar los sistemas de mano de obra, los sensores de seguridad y temperatura y otros dispositivos de IoT que están en el sitio para que puedas buscar tu vídeo con otros sistemas.

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Brock Weeks [00:09:13]:

Eso mola.

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Angelo Esposito [00:09:14]:

Ahora puede responder a las preguntas más rápido.

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Brock Weeks [00:09:16]:

Eso es muy guay. Eso es muy interesante porque si lo piensas, es muy fácil, digamos desde el punto de vista tecnológico, es decir, ya sabes, si pienso en las empresas en línea, es, no es trivial. Quiero decir, hoy es solo una prueba B y voy a cambiar esto en mi sitio web. ¿Cómo funciona? O estás controlando el experimento AB y ya sabes, déjame ver los resultados. Pero según tu punto de vista, ¿cómo se hace eso en un escenario de la vida real? Y ahora tienes una manera. La respuesta es: oye, las cámaras están grabando un patrón. Ahora vamos a cambiar este flujo de trabajo operativo y vamos a volver a medir. Y tiene sentido.

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Brock Weeks [00:09:54]:

Pero es muy difícil de ejecutar realmente. Y lo que estás haciendo es, ya sabes, lo que me lleva a que mi siguiente pregunta sea, ya sabes, abordar esto, estoy seguro de que no es tarea fácil. Así que tengo curiosidad, ¿cuáles son algunos de los desafíos que quizás no te imaginabas cuando estabas trabajando en Savi?

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Angelo Esposito [00:10:10]:

Sí, es una gran pregunta. No desarrollamos nuestros propios modelos de IA. Y desde el principio apostamos a que los modelos, ya sabes, de uso intensivo pasarían a ser productos básicos. La segunda apuesta que aprendimos y que tuvimos que hacer pronto porque no previmos lo difícil que sería, es que implica mucha especialización. Una vez que abandonas la detección y el seguimiento generales de personas y vehículos, prácticamente todo pasa a ser un desarrollo personalizado, por así decirlo. Y eso no se adapta muy bien. ¿Verdad?. Para una empresa de tecnología con recursos limitados, casi se convierte más en una empresa de servicios profesionales que en proporcionarles tecnología.

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Angelo Esposito [00:10:57]:

Y es fantástico, puedes interactuar y ponerte ahí con el cliente, pero ¿cómo puedes hacer que sea económico para ellos? Porque si eso es todo lo que puedes hacer como empresa de servicios profesionales, es cuando esa marca no le aporta valor y no puedes hacer que sea lo suficientemente asequible para ellos porque no puedes reutilizarla con otras marcas. ¿Tiene eso sentido?

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Brock Weeks [00:11:16]:

Sí.

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Angelo Esposito [00:11:16]:

Y ese desafío, por ejemplo, no esperábamos que realmente necesitara tantos ajustes. Y lo segundo es que no entendíamos el problema de lo difícil que es mantener la infraestructura actualizada en cientos y miles de ubicaciones. Por ejemplo, nos reuníamos con marcas y nos daban ideas geniales sobre cómo quieren resolver estos problemas. Y luego nos sumergimos en ello. Es como, oh, sí, bueno, la mayoría de nuestras cámaras no se han actualizado. Ni siquiera sabemos si la mitad de ellas funcionan bien.

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Brock Weeks [00:11:49]:

Oh, Dios mío.

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Angelo Esposito [00:11:50]:

Por lo tanto, los dos problemas que realmente necesitamos resolver para las personas son: ¿cómo se puede preparar realmente su infraestructura in situ para el futuro? Una de las cosas más importantes y caras es que, sí, la tecnología existe, pero ¿cómo se implementa y se mantiene actualizada en todas las tiendas? Por eso tuvimos que ir a la nube. Como si empezáramos a considerar la computación perimetral como todos los demás. Y es que no, si realmente se trata de un conjunto de datos que va a seguir generando valor de forma progresiva, hay que trasladarlo a la nube como cualquier otro conjunto de datos. Y luego, en el frente de la analítica, es donde dijimos: mire, no podemos ser el proveedor de análisis. Tenemos que construir nuestro sistema para poder implementar de manera fácil y asequible los mejores modelos de su clase para resolver los problemas de los clientes, ya sea que se trate de licencias de código abierto o mediante API. Tenemos que facilitar la adopción de todos estos modelos diferentes a medida que la tecnología avanza a la par, en lugar de quedarnos atrapados en un solo ecosistema. Y ahora sí, que afortunadamente esas dos apuestas han dado sus frutos. Eso nos ha permitido realmente ayudar a aprovechar el valor del vídeo para esas marcas.

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Brock Weeks [00:13:04]:

Sí. Irreal. Y qué. Así que ya sabes, para la gente que escucha y es una revista. Está bien. Creo que entienden la idea conceptual, pero profundicemos un poco más. ¿Qué aspecto tiene? Ya sabes, tomemos, no sé, 50 unidades, ya sabes, una tienda de sándwiches. Dicen: «Hola, soy Brock».

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Brock Weeks [00:13:19]:

Estoy muy interesado. He oído, he oído el podcast Wiskey and All. Me pareció interesante. Qué, cómo es el proceso, digamos, y guíame en el viaje. Quiero una foto en la que, ya sabes, hablen contigo. Me obligaron a hacer una demostración. ¿Qué aspecto tiene la incorporación? ¿Necesitan hardware nuevo o no? Por ejemplo, ¿cuándo comienzan a ver resultados? Y me encantaría, ya sabes, pintar la imagen para el cliente promedio. Probablemente dependa del tamaño del cliente, por supuesto, pero es probable que haya algún tipo de proceso.

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Angelo Esposito [00:13:45]:

De hecho, es como una pregunta muy, muy importante. Creo que probablemente os encontréis con lo mismo en vuestra empresa, es que los sistemas antiguos han sido tan difíciles de instalar, adoptar e implementar que existe ese temor. Literalmente lanzamos el barco. Digamos que alguien dice «adelante». El primer paso es asegurarse de que obviamente tienen cámaras en las áreas correctas que quieren rastrear.

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Brock Weeks [00:14:08]:

Lo tengo.

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Angelo Esposito [00:14:09]:

Pero no nos importa.

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Brock Weeks [00:14:10]:

Tienes una lista de sugerencias como, oye, esto es lo que hacen la mayoría de nuestros clientes. Está bien. Porque no me imagino que a veces la gente no sepa lo que no sabe. Es como, vale, y supongo que una pregunta secundaria, porque probablemente esto es algo que la gente también quiere escuchar, es qué es lo que tal vez. Sé que ya has mencionado algunas, pero ¿cuáles son quizás algunas de las cosas más comunes que la gente quiere ver? Sabes, mencionaste la hora de apertura. ¿Llegaron realmente a tiempo o a la hora de cerrar? ¿Cuáles son algunas otras claves?

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Angelo Esposito [00:14:33]:

Sí, los dividiré en coberturas de seguridad y prevención de pérdidas y luego en coberturas operativas. Así que si nos fijamos en la seguridad y la prevención de pérdidas y en todas las entradas, claro. Donde alguien pueda entrar a tu propiedad y tú querrás poder identificar en esas entradas quién puede entrar. Por lo tanto, debes concentrarte en poder ver a la persona, ya sea su cara cuando sale o cuando entra desde allí. Áreas en las que se puede gestionar efectivo o inventario.

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Brock Weeks [00:15:03]:

Sí.

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Angelo Esposito [00:15:04]:

Y luego las áreas en las que interactúan con los clientes para cualquier cosa. Él dijo, ella dijo que la responsabilidad, cosas de esa naturaleza, tienen sentido desde el punto de vista operativo. Y aquí es donde hay algunas brechas con algunas marcas. Bueno, si quieres hacer un seguimiento de la experiencia de tus clientes, necesitas tener cámaras que tengan una visión general, veamos ese entorno rápido e informal. Tenemos que poder ver la entrada y el flujo desde la parte delantera. ¿Verdad?. Por lo tanto, necesitas tener cámaras que cubran eso, si está en el autoservicio, necesitas poder tener cámaras en todo el edificio y no es necesario que se superpongan por completo. No es que las cámaras tengan que cubrirlo todo.

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Angelo Esposito [00:15:45]:

Pero si quieres poder segmentar una parte del recorrido de ese cliente, tiene que haber una cámara que pueda verlo. Así que eso tiene sentido cuando nos centramos en las marcas, porque muchas veces hay un punto de vista, ¿verdad? Tenemos que asegurarnos de que el sistema haga lo que decimos que hace, porque hay mucho humo y espejos ahí fuera.

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Brock Weeks [00:16:02]:

Por supuesto.

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Angelo Esposito [00:16:05]:

Pero en realidad, pase lo que pase, solo diseñamos un manual de marca para ellos en el que, oye, cuando construyes nuevos sitios o con tus franquiciados, no somos los chicos del hardware. Podemos hacer recomendaciones a muchos de nuestros excelentes socios que se dedican a ello. Pero este es el aspecto que debería tener tu guía de marca. Este es el aspecto que debería tener la cámara registradora. Estas son las áreas que debes cubrir para que estén preparados para el futuro.

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Brock Weeks [00:16:28]:

Si quieres eso.

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Angelo Esposito [00:16:29]:

Lo que nuestro equipo solo hace como consultoría de forma gratuita es tratar de agregar valor. Ya sea que esté utilizando nuestros servicios o no. Para adoptar la IA, necesitará disponer de la infraestructura adecuada. La mano de obra necesaria para colocarla en la pieza más cara.

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Brock Weeks [00:16:42]:

Correcto.

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Angelo Esposito [00:16:42]:

Así que aunque pienses que la tecnología no existe hoy en día, no voy a hacer esto: poner las cien cámaras o las 80 mientras están ahí. Porque si la vas a usar en el futuro, es mucho más económico hacerlo de esa manera. Pero si eso está en vigor, es decir, alrededor de 70 de las marcas que utilizamos y que están en vigor, lo tienen más alto.

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Brock Weeks [00:17:01]:

De lo que hubiera esperado. Está bien. ¿Sí?.

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Angelo Esposito [00:17:03]:

Porque realmente no lo haces. Si piensas, bueno, sigue adelante. Sí, puedo rastrear el vehículo, toda la experiencia en la propiedad y tú puedes hacerlo. Pero si lo que quieren es empezar a hacer un POC y ver que tienen un panel de menús y una ventana de recogida, podemos hacer un seguimiento con mucha, mucha precisión. Además, puedes diferenciar entre los procesos más rápidos y los flujos de pedidos de tipo pago y ventanillas habituales y tradicionales de Squawk Box. Si todo eso está en su lugar, enviamos un pequeño dispositivo. Es aproximadamente del tamaño de un teléfono celular. Lo conectan a la misma VLAN del sistema de cámaras y proporcionan a nuestro equipo las credenciales de ese sistema de cámaras.

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Angelo Esposito [00:17:42]:

Esa es la instalación.

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Brock Weeks [00:17:44]:

Guau. Vale, es genial.

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Angelo Esposito [00:17:47]:

Entonces, toda la magia comienza a ocurrir en la parte trasera y todo lo que hace ese dispositivo es no procesar allí en el borde.

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Brock Weeks [00:17:53]:

Vale. Acabo de subir.

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Angelo Esposito [00:17:55]:

Básicamente, solo se trata de encriptarlo, comprimirlo y enviarlo de forma segura a nuestra nube.

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Brock Weeks [00:17:59]:

Vale.

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Angelo Esposito [00:17:59]:

Una vez que el vídeo esté listo, tendremos que recibir las credenciales de su sistema de punto de venta a través de los muchos excelentes socios de API de punto de venta que tenemos, o si tienen su propio sistema interno que nos envía esos datos. Nos aseguramos de que todo esté cartografiado y de que las cámaras estén asignadas a los puntos de datos y registros correctos y, a continuación, definimos las áreas que la IA va a rastrear. Así que este es el tablero del menú. Así que cuando mostramos cuántos vehículos pasaron por allí durante el tiempo de espera, ya sabes, es esa zona la que mola. Todo este proceso de configuración lo realiza nuestro equipo desde el back-end de forma remota. Y la IA puede tardar hasta una semana en calibrar la propiedad y asegurarse de que, ya sabes, está rastreando con precisión y, tal vez, modifique dónde están trazadas las líneas y dónde están.

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Brock Weeks [00:18:44]:

Eso es muy guay. Así que. O uno para, escuchando a nuestros restauradores, que es realmente genial que sea, ya sabes, una prueba de concepto. Parece que es mucho más, mucho menos arriesgado de lo que hubiera imaginado. Ya sabes, justo como dijiste, estás recibiendo un envío de, ya sabes, un dispositivo pequeño del tamaño de un teléfono móvil, tipo enchufe en su lugar. Es realmente genial escuchar eso. Lo que es una vez los datos, como has dicho, puede llevar un poco de tiempo, pero una vez que comienzan a cargarse y, ya saben, comienzan a hacer algo con los datos. ¿Qué aspecto tiene la experiencia del cliente? ¿Son como escribir preguntas? ¿Están diciendo algo así como quién abrió hoy? ¿O hay un salpicadero que parece abrirse? Como lo que es.

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Brock Weeks [00:19:26]:

Solo me estoy imaginando la interacción. ¿Qué aspecto tiene la interacción, digamos desde el punto de vista del cliente, si la ves?

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Angelo Esposito [00:19:31]:

Sí, hablaremos de lo que es hoy y luego de hacia dónde creemos que va.

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Brock Weeks [00:19:35]:

Lo tengo, lo tengo.

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Angelo Esposito [00:19:37]:

Así que ahora mismo hay básicamente tres módulos en su interior. Ahí está el. Llamamos a la nube vms, que es oye, solo quiero ir a ver vídeos, retroceder en el tiempo, buscar y hacer eso. Y hay un módulo en el que pueden ver vídeos en directo y grabar todo eso. Lo que las marcas notan con ese artículo es que los datos no se almacenan en el sitio, por lo que no tienen que esperar a que se carguen y lleguen a ese sitio y corran el riesgo de perder sus otros servicios. Es instantáneo y se lo pueden dar a todos los miembros de la organización, sin afectar nunca a la red de sitios locales. Es genial interactuar con ese vídeo porque ya está en la nube.

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Brock Weeks [00:20:10]:

Eso mola.

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Angelo Esposito [00:20:11]:

La segunda cosa es lo que llamamos sincronización de datos y ahí es donde puedes simplemente buscar tu vídeo en lugar de hacer preguntas como: bueno, mi registro decía esto o este empleado afirmó que había registrado en ese momento y lo había escrito en este momento. Solo tienes que decir «muéstrame». Cuando Angelo llegó.

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Brock Weeks [00:20:26]:

Eso mola.

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Angelo Esposito [00:20:26]:

En esta fecha, muéstrame. Cada vez que había una queja de un cliente, me devolvían un cargo. Muéstrame este identificador de transacción y te contactará.

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Brock Weeks [00:20:36]:

Bonito. ¿Sabes a qué me recuerda un poco, un poco? ¿Has usado la aplicación alguna vez? Quiero decir un poco. Es, es muy diferente pero similar. ¿Has usado alguna vez la descripción de la aplicación?

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Angelo Esposito [00:20:45]:

Ah, no.

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Brock Weeks [00:20:46]:

No. Está bien. Es bastante guay. Se lo explicaré rápidamente.

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Angelo Esposito [00:20:48]:

Voy a tener que ir a ver eso.

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Brock Weeks [00:20:49]:

Sí, sí, sí. Es como si no estuviera relacionado, sino relacionado. Pero Descript básicamente hace que la edición de vídeo sea como editar un documento de Google. Es como cuando subes el vídeo, lo transcribe todo, así que si eliminas una frase, estás literalmente espaciando hacia atrás y editando el vídeo al mismo tiempo. Pero también lo hace más fácil porque puedes buscar una parte del vídeo por palabras y el vídeo va directamente a esa parte. Así que hace que interactuar con el vídeo sea muy simple, diría yo, y fácil de editar. Así que me hizo pensar que, mientras habláis, es poder ver esa transacción y pasar a esa parte del vídeo. Pero esto es genial porque la mitad de la batalla, incluso al igual que a nivel personal cuando miras las imágenes de seguridad, sí lo es.

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Brock Weeks [00:21:23]:

Es solo descubrir que es la mitad de la batalla. Pasas mucho tiempo. ¿Sí?. Lo he pasado exactamente y luego piensas: ¿puedo pasarlo? Luego regresas así de por sí. Entonces no puedo imaginarme cuando estás. Cuando tienes docenas y docenas o miles de ubicaciones, dependiendo del tamaño de estas, ya sabes, múltiples unidades. Pero es una bestia completamente diferente. Así que eso, eso es genial.

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Brock Weeks [00:21:42]:

Así que para la gente que escucha, si quieren encontrarte, quiero conectarme. Siempre me gusta conectarme. Así que, ya sabéis, también lo pondremos en los comentarios. Pero si quieres encontrarte, ¿cuál es la mejor manera de encontrar a Savi y encontrarte a ti? Puede que estén escuchando esto y aún no hemos terminado, pero puede que estén escuchando. Vale, esto suena genial. Quiero una demostración. ¿A dónde podrían ir?

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Angelo Esposito [00:22:00]:

Sí, lo primero y más fácil probablemente sea GetSavi.com Savi S A V I, así que haz que Savi.com solicite una demostración. Conéctate conmigo en LinkedIn. Me encantaría charlar contigo y conocer a personas más inteligentes de mi equipo que puedan responder preguntas, pero que les encantaría escuchar las interacciones que se producen allí y de vuelta a una especie de plataforma. La tercera parte, que en realidad es la que más valoramos, es la parte informativa, en la que todos los datos se agrupan para mostrar de forma muy concisa lo que está sucediendo.

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Brock Weeks [00:22:34]:

Vale, eso es difícil.

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Angelo Esposito [00:22:37]:

Es muy difícil porque usaremos el servicio de autoservicio. Reportamos la velocidad máxima del servicio. Es una de nuestras herramientas. Y cualquier sistema de cámara es de uso comercial abierto. Añádelo y podemos empezar a rastrearlo. Y son las modelos las que lo hacen muy, muy bien. Pero tuvimos que pensar que está bien, ahora puedes rastrear toda esta nueva información. Bueno, genial, solo estás dando más información a la gente.

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Angelo Esposito [00:22:58]:

Por ejemplo, veremos cómo se han hecho las cosas en la tienda históricamente con los sistemas de bucles. Y hay un auto rojo, amarillo y verde. ¿Verdad?. Y muestra ese auto real. Bueno, ¿cuál es el subproducto de no mostrar los datos de la manera correcta? Los datos deben fomentar comportamientos que generen el resultado final que deseas. Y todos hemos tenido la experiencia de ir en coche y tal vez nos llevó un poco más de tiempo porque ocurrió algo que pudo o no haber controlado a los empleados de allí. Pero tu vehículo se encendió. ¿Sí?.

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Brock Weeks [00:23:32]:

Maldita máquina de helados. Siempre es la máquina de helados.

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Angelo Esposito [00:23:34]:

Sí, es la máquina de helados o el granizado. Y tengo hijos, así que eso es lo que le va a dar a mi madre. Y tal vez le echo la culpa a los niños por el helado, en serio, a mí. Pero, claro, te empujan hacia adelante o te detienen en otro sitio y piensas: ¿qué pasa? Y luego te olvidan. En realidad, no se trata de conseguir lo que quieres, que es una buena experiencia de cliente que sea coherente porque no puedes controlarlo todo y puedes recibir un pedido incorrecto y pueden surgir problemas de reembolso o cosas por el estilo, pero lo que buscas es una experiencia coherente en general. Por lo tanto, si te centras en una experiencia única y aislada, eso va a hacer que los clientes o empleados tomen malas decisiones, porque no es una tendencia. Así que tuvimos que replantearnos la forma en que se hizo. Y creo que lo que hace la IA es porque hay muchas palabras de moda al respecto, pero permite obtener información de forma extremadamente rápida a partir de enormes cantidades de datos.

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Angelo Esposito [00:24:27]:

Y creemos que va a cambiar nuestros informes y nuestra plataforma tal como existe hoy en día, pasando de centrarse en encontrar los síntomas, ir o revisar el síntoma, buscar la causa raíz y tomar medidas. Cierto, eso es lo que pasa en la actualidad. Hoy creemos que lo de revisar y encontrar va a ser reemplazado por la IA y va a consistir en gran medida en: oye, estás visitando este lugar. Esta es la lista de verificación de las cosas que debes abordar. Ahora, si quieres hacer clic en esa lista de verificación e ir directamente a ese momento o a los datos que contiene, puedes hacerlo de forma muy sencilla. Pero se trata simplemente de permitir que el equipo haga lo que realmente sabe hacer, que es entrenar a los miembros de su equipo en lugar de perder el tiempo buscando cosas.

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Brock Weeks [00:25:13]:

Correcto.

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Angelo Esposito [00:25:13]:

Obtenga la información y los conocimientos lo más rápido posible para que puedan tomar medidas.

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Brock Weeks [00:25:18]:

Eso tiene sentido. Me encanta. Muy bien dicho. Me encanta la forma en que utilizas esos tres tipos de módulos principales. Y repito, las personas que están escuchando saben dónde encontrarte ahora, lo cual me parece increíble. Parece una herramienta muy valiosa. Siempre siento curiosidad, al menos nos ha pasado a nosotros. Estoy seguro de que te ha pasado que, ya sabes, está el propósito principal de tu solución y, a veces, algunos clientes encuentran formas inteligentes e interesantes de usarla.

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Brock Weeks [00:25:42]:

Tengo curiosidad, ¿has visto a los operadores usar Savi de una manera que quizás, ya sabes, te haya sorprendido?

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Angelo Esposito [00:25:49]:

Sí. Al principio era el seguimiento manual de estas cosas relacionadas con la experiencia del cliente.

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Brock Weeks [00:25:55]:

Como, guau.

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Angelo Esposito [00:25:56]:

De hecho, estás consumiendo mucho solo para ver vídeos. O sea, ¿qué estás haciendo? Como, bueno, hacemos que nuestro equipo comience con cronómetros y comience con la experiencia del cliente y la rastree porque hicimos un cambio operativo y queremos ver qué pasaba justo cuando lo diseñamos por primera vez, no para eso.

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Brock Weeks [00:26:13]:

Guau, está bien.

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Angelo Esposito [00:26:14]:

Es un foro de información interesante y excelente. Aparte de eso, estoy seguro de que hay una miríada de cosas de las que no me había dado cuenta al principio y nos preocupaba que lo catalogaran como, ya sabes, y Osprey no tiene nada de malo, es una parte clave de un negocio. Pero es más bien una mentalidad de «bueno, bastón de hermano mayor». Y nos han impresionado y alentado mucho las marcas que lo adoptan. No, se trata de entrenar y detener los comportamientos negativos y mejorar. No se trata de que te dé un momento.

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Brock Weeks [00:26:45]:

Sí.

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Angelo Esposito [00:26:45]:

Ey, lo estás haciendo de maravilla y todas esas cosas. Trabajemos en esto. Porque todos quieren saber dónde pueden mejorar.

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Brock Weeks [00:26:53]:

Sí.

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Angelo Esposito [00:26:54]:

Y qué otra industria. Quiero decir que has estado haciendo esto durante mucho tiempo. Tengo curiosidad por saber tu punto de vista al respecto. Una de las cosas que más me gustan de la industria hotelera. He conocido a muchos vicepresidentes de operaciones, directores de operaciones y directores ejecutivos de estas grandes empresas que comenzaron como empleados de primera línea. ¿En qué otro lugar tienes esa trayectoria de crecimiento ascendente?

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Brock Weeks [00:27:15]:

De hecho, es cierto. Es cierto. Nunca lo había pensado así. Pero tienes razón.

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Angelo Esposito [00:27:18]:

Como si fuera fenomenal. Es así para mí, como si me encantara. Como tío, realmente estás animando a la gente.

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Brock Weeks [00:27:24]:

Sí, es tan cierto.

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Angelo Esposito [00:27:25]:

¿Cómo se atrapa a esas personas cuando son jóvenes y se cultiva una experiencia y se sabe, oye, tenemos a esta persona aquí?

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Brock Weeks [00:27:32]:

Tenemos que conservarlos porque tenemos un ganador. Sí, sí.

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Angelo Esposito [00:27:34]:

Hay un ganador para alguien que opera cientos de ubicaciones o incluso 10.

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Brock Weeks [00:27:38]:

Sí.

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Angelo Esposito [00:27:38]:

Tienen a un chico de 19, 20 o 22 años que acaba de triunfar por su marca. Queremos que salga a la luz y se destaque para que puedan cultivarlo y abrazarlo, y ese es el talento.

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Brock Weeks [00:27:51]:

Así que sí, no, bien dicho. La verdad es que fue gracioso en mis apuntes, ya sabes, estaba preparando apuntes con antelación y es algo que me gusta mucho, que lo digas básicamente o de lo que has hablado, pero ya sabes, usando datos de vídeo para entrenar, no para vigilar. Y creo que esa es, esa es una gran distinción. ¿Verdad?. Como, por supuesto, la seguridad. Seguridad. Si lo sabes, así irrumpen en un lugar, por supuesto que lo usará como policía. Pero día a día es como si tu punto de vista fuera: «Estamos aquí para ayudarte a mejorar, ya sabes, los procesos o simplemente mejorar las métricas».

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Brock Weeks [00:28:22]:

No se trata de vigilar, lo cual. Lo cual me gusta. Creo que lo es. Es una perspectiva muy nueva. ¿Sí?.

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Angelo Esposito [00:28:27]:

Y mantén ahí el elemento humano. Como atrapar. Si alguien está haciendo algo mal, ayúdele a detectarlo y a corregirlo. Cuando es. Regalaron, ya sabes, comida por valor de 10 a 20 dólares que no deberían haber hecho antes de que se convirtiera en lo que vemos en las noticias por miles o decenas de miles de dólares.

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Brock Weeks [00:28:44]:

Sí.

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Angelo Esposito [00:28:44]:

Ahora esa persona tiene antecedentes. ¿Verdad?. Toda su trayectoria vital cambió y podrías haberlos atrapado, corregido y dicho: oye, como estas cosas que haces, puede que originalmente ni siquiera entendieras que estás robando. Por ejemplo, tomar ese entorno de entrenamiento correctivo y cambiar la trayectoria de esa persona en lugar de la de simplemente.

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Brock Weeks [00:29:00]:

Sí, no, me encanta. Me encanta. Y, ya sabes, una cosa que es importante, por la que creo que siempre es importante, es, ya sabes, mantenerse conectado. Personalmente, sigo haciendo, como un puñado de demostraciones que normalmente intento hacer con los clientes más grandes, pero sigo haciendo un puñado de demostraciones al mes. Me mantiene cerca de los clientes. Entender el dolor. ¿Verdad?. Como una solución justa.

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Brock Weeks [00:29:19]:

Es bueno tener eso. Es algo de lo que siempre quiero ser parte. Es decir, nunca quiero no hacerlo. No lo hagas. Obviamente, desde los primeros días de hacer todas las ventas hasta ahora, las cosas han cambiado. Pero tengo curiosidad, desde tu perspectiva, cómo te mantienes conectado con el. La realidad de, ya sabes, ya sabes, ese personal de primera línea, especialmente a medida que tu empresa crece, ¿verdad? Es. Está creciendo.

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Brock Weeks [00:29:41]:

Estás recibiendo ofertas cada vez más grandes. Cómo no perder el contacto con esa clase de trabajadores de primera línea, ya sabes, trabajadores, supongo.

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Angelo Esposito [00:29:48]:

Sí. Hay dos partes de nuestro negocio en las que nunca dejaré de involucrarme, como, ya sabes, tienes que hacerlo tú. ¿Verdad?. Simplemente obtenga informes y delegue otras oportunidades. Aun así, siempre paso mucho tiempo en ferias comerciales o participando en demostraciones con conversaciones con los clientes, porque de ahí vienen las grandes ideas. Con el tiempo, se empieza a acumular. Es como, vale, he ido a cinco conciertos diferentes. He vuelto a escuchar lo mismo.

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Angelo Esposito [00:30:14]:

Correcto. Mis notas. Y es como, chicos, que esto es un problema. Como nosotros. ¿Podemos resolverlo o no? ¿Y hay alguna forma diferente de resolver esto? Así que estoy de acuerdo contigo al 100%. Están en primera línea hablando con los clientes. Y el segundo es el producto con nuestro equipo de producto, porque hay personas realmente brillantes que se unen a tu equipo, ya sabes, ya sea que se trate de ciencias de la computación.

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Brock Weeks [00:30:41]:

Bien, bien.

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Angelo Esposito [00:30:42]:

Y los tienes en tu equipo y puedes hacer cosas muy, muy interesantes. Quiero decir, algunas de las cosas del inventario las haces por ti. Es impresionante. Sí, pero por ejemplo, ¿cómo es que funciona para alguien que trabaja en un restaurante repercute realmente en el ROI? Y así pasar tiempo como: bueno, voy a salir al restaurante a observar. De hecho, bromeé con uno de nuestros clientes el otro día. Digo: oye, ¿quieres, ya sabes, contratarme y entrenarme durante una semana para que pueda entender realmente este problema? Probablemente sería una pésima empleada, así que no harían eso. Sí, creo que es la información que se obtiene hablando con los clientes, observando y luego haciendo preguntas, tío. Sí, bueno, a veces, por curiosidad, tenemos la sensación de que a veces, en el espacio tecnológico, llegamos y pensamos que tenemos la respuesta y no entendemos nada de su negocio y ya hemos caído en esa trampa antes.

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Angelo Esposito [00:31:32]:

Y cuando simplemente escuchas, haces preguntas y entiendes de verdad.

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Brock Weeks [00:31:36]:

Exactamente

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Angelo Esposito [00:31:36]:

Oh, guau. De hecho, eso es algo que no nos pareció muy guay.

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Brock Weeks [00:31:40]:

Exactamente

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Angelo Esposito [00:31:41]:

De hecho, Edge resuelve un problema muy grande.

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Brock Weeks [00:31:43]:

Sí, creo, creo, creo que esa ha sido una especie de filosofía fundamental de WISK. Como si fuéramos en general. Todo el equipo es muy curioso. Así que creo que, ya sabes, podría provenir de mí, quizás porque soy un tipo muy curioso. Pero creo que todo el equipo hace un gran trabajo con esa cultura de preguntar y esforzarse un poco, ¿por qué lo haces de esa manera? Y está bien. Y por qué, y es, es, es, es una buena perspectiva, porque creo que a veces, ya sabes, está todo el ejemplo, como si, ya sabes, si Henry Ford le hubiera preguntado a la gente qué es lo que quería, hubieran dicho caballos más rápidos. Cierto. Así que es como si hubiera algo de verdad en no tomar exactamente lo que dice tu cliente.

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Brock Weeks [00:32:23]:

Quiero esto. Pero también es bueno escuchar, indagar y, ya sabes, preguntar por qué un par de veces. Y pon. Porque según tu punto de vista, cuando empiezas a ver patrones, creo que es cuando se pone interesante. Empiezas a descubrir capas, lo cual creo que es genial. Y lo hemos visto. Y lo curioso es que sé que esto pasó aquí, pero lo curioso es que hasta el día de hoy corren peligro y siempre digo esto, nuestro equipo de producto es como, chicos, que es gracioso, pero a veces lo que es poco levantan productos y como sea. No lo pensamos dos veces.

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Brock Weeks [00:32:53]:

Es lo que en una demo abre los ojos y, vaya, qué guay. Y las cosas que nos llevaron como seis meses son estupendas. Y quizá sea crucial, pero lo pasan por alto. No les podría importar un bledo. Y no me malinterpretes, hay matices. Hay cosas fundamentales que tienes que hacer. Pero hasta el día de hoy, hay algunas cosas en el deseo que hacen que a la gente le guste, te daré un ejemplo. Una es tan sencilla.

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Brock Weeks [00:33:11]:

Es tan sencillo. Pero es igual que en un iPhone, la cámara escanea una botella y la botella aparece en el teléfono. La gente dice: guau. Y así de, me he acabado. Porque es como un escáner de códigos de barras, ya sabes, o una báscula Bluetooth. La gente se asusta. O, ya sabes, ahora tenemos una calculadora que es una de mis favoritas porque es muy sutil y fue una idea de último momento. Oh, chicos, a veces la gente cuenta un montón de botellas de cerveza, y nos dimos cuenta de que salían de la aplicación, abrían la calculadora y decían: vale, 10 botellas multiplicadas por tres.

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Brock Weeks [00:33:39]:

Vamos a añadir un botón para dar me gusta, la calculadora emergente y la aplicación. Esa hasta el día de hoy tiene la, oh, Dios mío, puedo usar una calculadora. Es gracioso, pero creo que también hay una lección que dice que, a veces, los ingenieros de producto o los ingenieros piensan en 20 pasos por delante. Y a veces, si respondes a tu punto de vista, el consumidor dice: «Solo quiero saber cuándo abren hoy». Y estamos pensando en agregar datos de forma transversal. Y están como, solo quiero saber, ¿se han presentado hoy a trabajar? Y es como que hay un poco de punto medio. Porque, por supuesto, quieres pensar en el futuro y no solo, ya sabes, resolver pequeños problemas, sino que también quieres escuchar. Porque a veces lo que el cliente quiere es algo realista, ¿sabes?

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Angelo Esposito [00:34:16]:

Sí. Y creo que una de las cosas que hemos encontrado es preguntarnos como, vale, genial, sí, por qué está bien bucear, ahora, ¿qué vas a hacer con él? ¿Cuál es tu equipo? Guíame a través de ese proceso de. Y ahí es donde, para nosotros, ha llegado tanta información. Porque entonces empiezas a pensar: oh, en realidad no está bien. Porque es difícil para todos expresarlo, bueno, en realidad esto es lo que quiero. Correcto. Todos nos estamos comunicando e identificando exactamente qué es eso. Pero cuando empiezas a hacer todo el proceso, vale, ¿por qué preguntas esto? Cuál es el problema

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Angelo Esposito [00:34:50]:

Vale, ahora está resuelto para ti. ¿Qué haces con él? Y bien. Ahí es cuando puedes empezar a pensar, oh, no necesitas más caballos, en realidad quieres que estén más cómodos.

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Brock Weeks [00:34:57]:

Sí, exactamente, exactamente. Eso es impresionante. Y ya sabes, a medida que poco a poco terminamos una cosa, siempre me gusta sumergirme en el futuro de la tecnología hotelera, básicamente. Y, ya sabes, está evolucionando, está sucediendo todos los días. Hay algunas cosas que estamos viendo hoy que son realmente geniales y... Pero siempre me gusta conocer las perspectivas de las personas. Así que desde tu punto de vista, trabajas en una hostelería, estás en el sector tecnológico, estás haciendo cosas realmente interesantes con vídeo e inteligencia artificial, obviamente. Así que, desde tu punto de vista, ¿dónde ves?, supongo que son dos preguntas.

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Brock Weeks [00:35:27]:

Una es: ¿qué tipo de tecnología actual está despertando tu curiosidad? ¿Hay algo que esté ahí ahora mismo y que te parezca que son estas cosas?

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Angelo Esposito [00:35:34]:

¿Está bien dar un paso atrás? La verdad es que me gustan los tres temas, es lo que voy a ver. Es lo que veo muy mal en esto. ¿Verdad?.

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Brock Weeks [00:35:42]:

Sí.

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Angelo Esposito [00:35:43]:

En primer lugar, necesitará ver una integración o consolidación más profunda de las plataformas en plataformas, ya que la IA se vuelve realmente poderosa. Pero si toda la información está aislada y es transparente.

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Brock Weeks [00:35:54]:

Sí, sí.

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Angelo Esposito [00:35:55]:

Y creo que una de las cosas que impulsa eso y que, como todos, debemos tener mucho, mucho cuidado y tener en cuenta es que la fatiga de las suscripciones es real. Lo siento en mi negocio. Tenemos todas estas herramientas diferentes y es como, bueno, cuáles son realmente necesarias y, a veces, debido a. ¿Verdad?. Si lo estamos, lo único que hacemos es escuchar la parte financiera de la Cámara, es como: no, no, no. Sí, podrías cobrar por eso. Pero simplemente necesitamos hacerlo. Sí, tenemos que ser capaces de ganar dinero y mantener a los negocios y a todos.

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Angelo Esposito [00:36:26]:

Pero es como: no, no, puedes aportar valor aquí. De hecho, creo que el gasto general en tecnología se estabilizará o que la consolidación generará ahorros para las marcas, porque gestionar un proveedor y una parte del proceso cuesta dinero. Así que creo que veremos que la consolidación, la integración más profunda, las asociaciones entre empresas como Wisk y expertos acabarán necesitando integrarse, porque los datos tienen que existir para siempre y no debemos ser nosotros los únicos. Sí, hagamos cosas interesantes en nuestras plataformas y almacenes de datos. Pero tenemos que asegurarnos de que es realmente fácil normalizar y proporcionar todos esos datos al operador final. Así que ahí es donde están esas integraciones más profundas.

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Brock Weeks [00:37:06]:

Creo que sí, lo puedo ver.

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Angelo Esposito [00:37:07]:

Y luego creo sinceramente que vas a ver un retroceso en el compromiso personal.

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Brock Weeks [00:37:14]:

Vale, cuéntame más.

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Angelo Esposito [00:37:16]:

Porque la tecnología está abstrayendo lo mundano, que es. Correcto. Un quiosco solo elimina lo mundano de hacer pedidos. ¿Verdad?. ¿Y qué puedo ofrecerte? Pero no se detiene. Esa experiencia de mis hijos en la tienda e interactuando con los empleados y cosas así me sigue encantando en Chick Fil A, cuando llevo a mis hijos allí, vienen y me saludan, ¿cómo va todo? Y les traen a mis hijos una pegatina que les alegra el día. Por eso puedo hacer un sándwich de pollo en casa. Y creo que la tecnología va a eliminar lo mundano, o mejor dicho, no va a colocar a las personas, las va a amplificar para que la hospitalidad, ya se trate de huéspedes con huéspedes y del operador o de los miembros del equipo dentro de las operaciones, va a ser más orientación, más compromiso personal, ya que muchas de estas cosas pueden empezar a desaparecer de forma automática.

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Angelo Esposito [00:38:11]:

Y quiero decir, esa es mi esperanza. Creo que, en general, la humanidad anhela la conexión.

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Brock Weeks [00:38:17]:

Sí.

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Angelo Esposito [00:38:18]:

En general, y creo firmemente en eso, tenemos que si has pasado demasiado tiempo aislado, todos los datos muestran que hay una epidemia de soledad en marcha. Si escuchas al Cirujano General de los Estados Unidos, la gente anhela esa interacción en el mundo real.

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Brock Weeks [00:38:33]:

Sí.

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Angelo Esposito [00:38:34]:

Si no tienes esos amigos, si no tienes como esas personas, puedes ir a buscarlas a un restaurante y compartir una comida, una comida, interactuar con ellas.

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Brock Weeks [00:38:41]:

Sí. No, lo es. Totalmente de acuerdo. Quiero decir, escucha, es, es. Hay una razón por la que, por lo general, el peor castigo es el aislamiento. ¿Verdad?. Quiero decir, tal vez menos que la pena capital, pero en general, en general, el aislamiento es lo peor de lo peor. Y es por una razón.

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Brock Weeks [00:38:57]:

Porque como ser humano, creo que la conexión es muy importante. Y estoy contigo. Quiero decir, creo que hay dos escuelas en general. A mí me gusta más la idea de: oye, al menos a nivel personal, a nivel empresarial, ¿cómo podríamos aprovechar la IA para que las personas tengan tiempo de dedicarse a las cosas que les gustan? No se trata de reemplazarlos. Es como reemplazar la parte que no les gusta, es decir, revisar un informe de varianza o comprender en qué punto han determinado que algo está mal. Como la parte que da asco, no la parte en la que no estamos intentando quitarnos lo divertido. Pensamos: déjame quitarte lo aburrido y tedioso. ¿Sí?.

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Brock Weeks [00:39:25]:

Y creo que esa es la razón por la que, personalmente, me he mostrado optimista con respecto a la IA, porque en el día a día, la uso según tu punto de vista, me ayuda con muchas tareas mundanas y, ya sabes, cosas que podrían ser fáciles, como enviar correos electrónicos y cosas así. Pero, personalmente, creo que me ha permitido ser más creativa, así que creo que ahí es donde uno se entusiasma. Ya sabes, la otra cara es que todo va mal y me va a reemplazar y esto es horrible. Soy, ya sabes, soy un poco más optimista y creo que una razón para ello es que, casi me siento más liberada en el sentido de que, ya sabes, siento que, de acuerdo, ahora con todas estas herramientas de IA, es que al menos por la forma en que lo veo es que empecé a pensar en, ya sabes, una orquesta y ahora me puede gustar mucho mejor orquestar porque no me dejan engañar en los detalles superminuciosos que, ya sabes, son importantes. Y sí, para mí ha sido genial porque muchas cosas no me gustaban y no se me daba bien ser sencillas, pero por ejemplo, crear un PowerPoint pero visualizaba, pero crearlo me llevaba tiempo. Mientras que algunas personas podrían simplemente funcionar como «bueno». Dicen que tenía un problema. Hermoso PowerPoint o presentación en unas dos horas.

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Brock Weeks [00:40:36]:

Me llevaría unos dos días. Ahora, con las herramientas, me siento empoderada porque sé lo que quiero. Puedo describirlo, puedo impulsarlo. Y ahora pienso: «Sí, tengo un superpoder». Es curioso, supongo que dependiendo de, ya sabes, tu tipo de personalidad, probablemente también puedas experimentar la IA de una manera diferente. Pero para mí, en general, ha sido bastante positivo porque es, es, ha sido en gran medida un acto de equilibrio entre muchas cosas que no me gustaban. Mientras que me gusta.

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Ángel Esposito [00:41:02]:

Sí, oh no, lo siento. ¿Cuál es tu herramienta favorita para crear eso? Esos regalos.

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Brock Weeks [00:41:06]:

Así que para la presentación específicamente, he estado usando una herramienta llamada Gamma. Ha sido genial.

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Angelo Esposito [00:41:10]:

Vale.

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Brock Weeks [00:41:10]:

Ha sido sólido. Sólido. Es. ¿Sí?. Y usaré un chat, un GPT, un Claude o lo que sea. Siempre, sinceramente, suelo cambiar porque siempre me gusta ver cómo actúan de manera diferente. Siempre estoy cambiando de sitio, incluso en mi teléfono, me sale como un pez y hay un mar profundo como el cinco cero, ya sabes, mi aplicación porque me gusta hacer pruebas y encuentro pequeños matices, pero a veces veo patrones. Vale, esto es mejor cuando está relacionado con el correo electrónico.

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Brock Weeks [00:41:35]:

Este es más fuerte cuando se trata de problemas técnicos. Pero lo que voy a hacer con Gamma como ejemplo es que voy a crear un buen mensaje que me ayude. Así que lo haré como: oye, estoy construyendo una baraja. La baraja tiene que tener esto, esto. Quería asegurarme de que las diapositivas incluyeran esto. Quiero bla, bla, bla, bla, bla. Convierte esto en un aviso. Puedo ponerlo en un mensaje de 8 y 1 segundo.

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Brock Weeks [00:41:54]:

Lo uso en Gamma porque podrías poner un problema rápido. Pero me parece que si coges un mensaje muy bueno y lo pones en Gamma, las diapositivas quedan perfectas y solo hago que mi diseñador las retoque. Así que en menos de una hora termino teniendo una presentación preciosa que es como, ya sabes, ese es solo un ejemplo. Pero hay cosas así que creo que son justas. Está bien, creo que si puedes encontrar una forma de recuperar tiempo y, en tu caso, con los vídeos y recomprar el tiempo que la gente dedica a buscar horas de vídeos, creo que es una victoria.

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Angelo Esposito [00:42:24]:

Sí. ¿Qué, qué ves? Tecnología. Quiero decir, sé que estamos llegando al final.

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Brock Weeks [00:42:27]:

Sí, no te preocupes.

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Angelo Esposito [00:42:28]:

¿Hacia dónde crees que va? Tengo curiosidad.

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Brock Weeks [00:42:30]:

Sí, quiero decir, mira, en realidad estoy de acuerdo contigo. De una manera extraña, a medida que las cosas se automatizan cada vez más y todo pasa a ser más subcontratado a la IA y la IA, y creo que la gente va a crear esa conexión. Y una de mis predicciones es que, en general, ya sabes, los restaurantes con servicio completo no son la, ya sabes, la categoría en crecimiento en comparación con, ya sabes, las cadenas de unidades múltiples de QSR que tienen mucho, etc. Pero sí creo que el restaurante con servicio completo o el bar, creo que van a hacer una reaparición en el sentido de que creo, ya sabes, razones económicas que, ya sabes, de repente, la buena comida se va a disparar ¿cohete? Quizá no, quizá no. La gente no va a poder pagar una buena comida, ya sabes, pero creo que la idea de que aunque sea algo informal, pero sentado, creo que la gente va a empezar a perdérselo. Simplemente sentarte con tus amigos a tomar una cerveza, una bebida o una comida. Así que creo que ese aspecto, ya sea rápido, casual o más elegante, creo que volverá y cobrará más importancia. Estoy de acuerdo con usted.

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Brock Weeks [00:43:26]:

Lo de la consolidación, veo que eso me está sucediendo, y estoy sesgado porque estoy en una especie de espacio trasero con WISK y la gestión del inventario. Pero sí lo veo como un uso práctico de la IA, como para mí, creo que esas son las cosas más útiles, al menos a corto plazo con todo lo relacionado con la contabilidad, el inventario, ya sabes, la programación, tal vez todo ese tipo de cosas tediosas, aburridas pero superimportantes, ya sabes, P. Ls y bla, bla, bla. Así que creo que eso es todo y, para ti, el seguimiento por vídeo. Así que creo que muchas de las tareas domésticas se automatizarán cada vez más y eso podría incluir dos herramientas, ¿verdad? Como tú, el. No recuerdo cómo se llama, pero la cortadora de aguacates de Chipotle es la que hace la guaca. Así que será como un robot. Así que creo que eso ya está ocurriendo, va a seguir ocurriendo.

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Brock Weeks [00:44:08]:

Tengo curiosidad por ver cómo evolucionará la recepción, ya sabes, a medida que los quioscos se hagan más populares y acumulen experiencia. Tengo curiosidad por saber si sustituyen por completo a la experiencia humana y entran en un lugar y no ven a ningún humano en un momento determinado, o es que ahora la experiencia humana está en un nivel diferente y es, ya sabes, así que tengo curiosidad por ver a dónde lleva eso. Eso, eso, ahí es donde estoy. Pero para mí, definitivamente en casa, veo que no, no hay que ralentizar a muchas empresas y hay mucha innovación. Y, sinceramente, me encanta porque sé que la mayoría de los restauradores no se dedicaron a sus negocios por su pasión por las hojas de cálculo, ¿verdad? Como si se metieran en su espacio de hostelería para ser hospitalarios y, poco a poco, se dan cuenta de que hay tantas cosas importantes, aburridas pero necesarias que tengo que hacer al final. Así que creo que esa es la razón por la que, de una manera extraña, me entusiasma, porque es como todo esto del pasillo trasero, ya sea WISK o cosas de contabilidad o lo que sea, sé que liberará tiempo a estos profesionales, profesionales de la hostelería y podrán empezar a centrarse. Así que estoy, estoy emocionada por esa parte. A medida que se automatice más, ¿qué pasará cuando todas estas personas tengan más tiempo libre? Ya veremos.

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Brock Weeks [00:45:21]:

Ya veremos. Pero dicho esto, sinceramente, Brock, fue genial. Así que, para terminar, solo quiero decir una vez más, en primer lugar, gracias por acompañarnos. Gracias por compartir tu experiencia. Para las personas que están escuchando, vamos a poner los enlaces. Pero solo como recordatorio, obtén Savi.com Savi es una V La configuración fue mucho más sencilla de lo que pensaba. Como prueba de concepto, envíale un pequeño dispositivo, conéctalo y listo. Así que para los que no lo sepan, les recomiendo que echen un vistazo a GetSavi.com, en el peor de los casos, hagan una demostración y vean lo que es posible.

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Brock Weeks [00:45:51]:

Si no es el ajuste correcto, no es el ajuste correcto. Pero lo mejor de todo es que ahora tienes algo que realmente puede ayudar a tu empresa y ayudarte a tomar mejores decisiones. Así que Brock, dicho esto, gracias de nuevo por unirse al podcast WisKing it all.

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Angelo Esposito [00:46:04]:

Absolutamente. Sinceramente, gracias por invitarme. Realmente lo aprecio y disfruté mucho de la conversación.

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Brock Weeks [00:46:08]:

Sí, es divertido. Si quieres obtener más información sobre WISK, dirígete a Wisk AI y haz un depósito.

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