Jennifer Ryan parle de Croux et de la confiance dans l'hospitalité

Jennifer Ryan [00:00:00] :

Une grande partie de notre type d'utilisateurs VIP, les talents qui utilisent Croux de manière très, presque obsessionnelle. Cela fait désormais partie de leur ADN, de leur identité. La plupart de ces personnes sont d'anciens hôteliers. Ils sont partis. Ils sont parmi les meilleurs. Et c'est leur façon de continuer à contribuer à une industrie qu'ils aiment sans bagages. Nous avons donc pu ramener un certain nombre de personnes qui ont dit, que ce soit pendant la COVID ou avant, à plus tard. Je n'en veux plus.

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Jennifer Ryan [00:00:32] :

Nous leur avons donc donné une avenue, un point d'entrée, une rampe d'accès.

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Angelo Esposito [00:00:39] :

Bienvenue sur WisKing it all, avec votre hôte, Angelo Esposito, cofondateur de WISK.ai, une plateforme de renseignement sur les aliments et les boissons. Nous allons interroger des professionnels de l'hôtellerie du monde entier pour vraiment comprendre comment ils font ce qu'ils font. Bienvenue dans un nouvel épisode de WisKing it all. Nous sommes ici aujourd'hui avec Jennifer Ryan, cofondatrice et PDG de Croux et fondatrice et PDG de Blueroot. Jennifer, merci de vous joindre à nous.

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Jennifer Ryan [00:01:10] :

Merci de m'avoir invitée. C'est un plaisir d'être ici.

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Angelo Esposito [00:01:12] :

Bien sûr, votre profil est très intéressant, alors j'ai hâte de me lancer dans le vif du sujet. Peut-être qu'avant d'entrer dans tous les détails, j'aimerais comprendre l'histoire qui vous a mené vers le secteur de la technologie et de l'hôtellerie, car je sais que vous avez en quelque sorte commencé à financer l'immobilier. Alors, écoutons-en un peu plus à ce sujet.

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Jennifer Ryan [00:01:31] :

Sûr. Comme 30 % de notre pays, j'ai eu mon tout premier emploi dans un restaurant. Par exemple, mon premier vrai travail à deux, c'était comme serveur à New York quand j'étais à l'université. Et c'était probablement le travail le plus difficile que j'ai jamais eu jusqu'à ce que je dirige un restaurant de nombreuses années plus tard. Nous avons donc bouclé la boucle. Mais entre-temps, après l'école, je suis allée à Wall Street, puis je me suis retrouvée dans l'immobilier pendant une seconde pour m'intéresser à la technologie. Puis le travail de mon mari nous a déplacés vers le sud profond de New York. Et comme beaucoup d'autres entrepreneurs en démarrage, j'ai créé quelque chose parce que j'en trouvais un besoin et je n'avais aucune raison ni aucune expérience pour le faire.

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Jennifer Ryan [00:02:10] :

Mais j'ai ouvert un restaurant, un restaurant proposant des plats sains dans le troisième État le plus malsain d'Amérique, avec la chimère que nous puissions proposer des plats beaux, simples et accessibles et sains aux masses de la communauté de Birmingham, en Alabama. Et après avoir été serveur à New York, c'était le poste le plus difficile que j'ai jamais eu. Et tous les restaurants savent que c'est si difficile parce qu'il faut être sacrément bon dans tant de choses. Tellement de choses. Tellement de choses. Vous savez, nous sommes rapidement devenus des experts dans tous les domaines, de l'immobilier aux impôts, en passant par l'embauche, le licenciement, la formation et tout le reste, en plus, vous savez, de la nourriture et de la compréhension de notre communauté, qui étaient si importantes. Mais juste au moment de mon lancement, j'avais un bébé, et la pandémie a frappé, et nous avons ouvert notre boutique. Il s'est donc passé beaucoup de choses en même temps.

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Jennifer Ryan [00:03:00] :

Comme tout restaurateur le sait, vous n'avez vraiment aucune idée de ce qui vous attend chaque jour. Vous êtes donc prêt à faire face à la folie qui se produit. C'était probablement la quintessence de la folie pour nous, toutes ces choses se produisant en même temps. Et finalement, nous avons eu ce restaurant. Nous avions une équipe formidable, mais comme tant d'autres personnes de notre secteur pendant la pandémie, nous avons perdu des personnes qui devaient subvenir aux besoins de leur famille, prendre soin de leurs enfants, prendre soin de leurs parents, ne pas être en mesure de travailler, peu importe ce que c'était. Et la flexibilité est devenue très importante. Au cours de cette période, j'ai fait équipe avec d'autres personnes du secteur de l'hôtellerie en qui j'avais confiance, que j'aimais et que je connaissais, et nous avons commencé à mettre en relation ces personnes qui avaient besoin d'hospitalité, de flexibilité et de flexibilité dans le secteur de l'hôtellerie avec des entreprises en sous-effectif. Et c'était une sorte de combat au corps à corps, vous savez, de combien de personnes avez-vous besoin ? J'ai cinq personnes.

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Jennifer Ryan [00:03:48] :

J'avais toutes ces mères qui travaillaient et qui ne pouvaient plus venir travailler pour des raisons évidentes. Ils étaient de formidables travailleurs. C'est ainsi que tout a commencé comme suit : « Pouvons-nous nous entraider et soutenir les humains à l'origine de cette industrie que nous connaissions et aimons tant ? » L'entreprise est devenue une entreprise technologique, Croux, où nous mettons en avant des talents fiables et les mettons en contact avec des entreprises en sous-effectif, principalement dans les petites économies et les communautés à travers le pays. Et pour nous, ces économies sont stimulées par le sport, le tourisme ou l'hôtellerie, et notre industrie soutient ces économies. Et nous voulons être en mesure de donner aux gens le choix quant à la manière, au moment et à l'endroit où ils travaillent. Nous voulons être en mesure de les aider à optimiser leur capacité de revenus. Ils sont payés rapidement, ils ont des avantages sociaux. Toutes les choses que notre industrie essaie encore de comprendre.

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Jennifer Ryan [00:04:34] :

C'est ainsi que j'ai réussi à passer d'un tout premier emploi à New York à la direction d'une entreprise technologique qui soutient l'industrie. C'est mon lieu de travail préféré.

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Angelo Esposito [00:04:44] :

Donc c'est génial. C'est génial. Et j'aime toujours entendre le contexte de l'espace d'accueil. C'est donc vraiment cool d'entendre quand les gens l'ont vécu, parce que je pense simplement qu'ils finissent généralement par fabriquer un bien meilleur produit simplement parce qu'ils comprennent vraiment les problèmes et les profils des clients. Mais avant d'approfondir Croux, je suis très curieuse, et j'ai reçu une tonne de questions à ce sujet, mais j'aimerais comprendre certains des défis liés à la restauration, car nous avons beaucoup d'auditeurs. Vous ouvrez donc Blueroot. Comme vous l'avez dit, vous avez souligné certaines choses, notamment le fait de porter plusieurs chapeaux, les impôts fonciers, l'embauche, etc., mais vous pourriez peut-être aider les gens à suivre une partie de ce parcours. Quels sont les défis auxquels vous avez été confrontés lors de l'ouverture, et comment avez-vous surmonté certains de ces défis ?

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Jennifer Ryan [00:05:29] :

Donc, le fait que nous soyons toujours debout aujourd'hui après avoir commencé à la table d'un marché fermier en 2019, avoir lancé un projet physique et trouvé des pistes intermédiaires, j'ai commis une tonne d'erreurs parce que je n'avais pas de manuel. Quelques choses que j'ai apprises rapidement, c'est à comprendre mes angles morts et à être en mesure d'embaucher pour les combler. Je n'avais pas de formation culinaire, alors je me suis appuyé sur une personne incroyablement talentueuse, Robin Baszinski, qui a deux barbes James à son actif. Il a l'amour de la communauté. Mais je savais que j'allais l'être. J'allais avoir besoin de trouver comment intégrer des personnes qui allaient être plus fortes que moi dans certains domaines. Genre, c'était juste le numéro un pour moi. J'avais besoin d'engager un avocat et de m'assurer d'avoir un comptable.

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Jennifer Ryan [00:06:06] :

Toutes ces choses pour lesquelles je n'avais tout simplement pas l'expertise. C'était le meilleur investissement que j'ai fait au départ, même s'il était très difficile de dépenser ce type de capital, car nous savons tous que gagner beaucoup d'argent n'est pas une activité. Je pense donc que lorsque j'ai commencé, j'ai commis l'erreur séculaire que commettent tant d'entrepreneurs. Nous avons de grands yeux, de grands cœurs et nous voulons être tout pour tout le monde. Et c'est ce que j'ai fait. Et quand je pense à mon menu lors de notre lancement, il ressemble à une fabrique de gâteaux au fromage, non ? Et vous hochez la tête parce que vous le savez, et tous les autres restaurateurs présents le savent probablement. Et si tu as fait plus d'études que moi, tu savais peut-être qu'il ne fallait pas le faire. Mais la mienne.

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Jennifer Ryan [00:06:46] :

Mon hypothèse erronée avec le recul, c'est tellement stupide.

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Angelo Esposito [00:06:50] :

Oui.

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Jennifer Ryan [00:06:50] :

Tant que j'avais quelque chose qui appelait quelqu'un, il franchissait la porte et le volume était ce dont j'avais besoin. Et ce dont j'avais vraiment besoin, ce n'était pas de 1000 personnes pour m'aimer, mais de 25 personnes pour être obsédée, et ça irait.

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Angelo Esposito [00:07:06] :

C'est logique.

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Jennifer Ryan [00:07:07] :

C'est donc la première erreur que j'ai commise. C'est vrai. Il s'agissait d'un manque de concentration et de ce que cela signifie pour la communauté. Encore une fois, je peux me jeter sous le bus parce que je le sais maintenant, mais cela se traduit par le fait que, dans la communauté, vous ne savez pas qui vous êtes. Vous traversez une crise d'identité. C'est vrai. Nous avons donc finalement trouvé une solution au fil du temps et nous avons obtenu de bons commentaires de la part des mentors, des conseillers et de la communauté, car il fallait écouter. C'était le numéro deux.

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Jennifer Ryan [00:07:29] :

Écoutez ce que les gens vous disent. C'est vrai. Nous avons notre point de vue sur ce à quoi doit ressembler notre entreprise. La communauté ou vos consommateurs pensent que la leur est correcte. Ce n'est pas que la réponse se situe parfaitement au milieu, mais il faut en donner un peu. Sinon, vous travaillez dans le vide et vous ne pourrez jamais obtenir l'amour, le respect, les ventes, le volume, les fiançailles. Écouter était donc la leçon numéro deux. Nous avons donc commencé à envoyer des sondages.

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Jennifer Ryan [00:07:53] :

J'ai commencé à poser des questions difficiles aux gens. Je leur ai demandé de vrais commentaires. Et dès que j'ai agi, ils ont su qu'ils pouvaient me dire la vérité. Les gens l'étaient. Les gens ont peur de te dire la vérité. Ils ne veulent pas être cette personne. Mais vous leur donnez des sondages anonymes, vous les remerciez pour le temps qu'ils leur ont consacré en leur offrant un brownie supplémentaire, ou vous leur montrez que vous êtes prêt à agir. Cela leur donne le sentiment d'être autonomes, comme si je faisais partie de tout ça et qu'elle allait m'écouter.

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Jennifer Ryan [00:08:16] :

C'était donc la deuxième chose pour nous, écouter. Et puis le numéro trois était, semble-t-il, encore une fois, si évident. Fais les choses que tu sais que tu dois faire. Vous devez probablement laisser partir cette personne qui ne fait pas son propre poids. Vous devrez probablement réduire un peu le menu pour vous assurer que les gens ne sont pas confus lorsqu'ils franchissent la porte. Vous devez probablement rediriger les gens plus clairement vers votre registre afin que les gens sachent où aller. Par exemple, il y a des choses que vous savez si vous voulez vous demander. Et donc, une très bonne rubrique.

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Jennifer Ryan [00:08:43] :

Je me rappelle avoir entendu quelqu'un qui dirige une grande entreprise dire, vous savez, j'ai ce test que je me pose souvent, à savoir que je suis aux prises avec un problème. Et je pense aux personnes que j'admire le plus. Si je leur confiais mon entreprise pendant une journée, quelles décisions prendraient-ils immédiatement ? Et si vous considérez simplement cette expérience comme un objet et que vous supprimez l'émotion pendant une minute, c'est incroyable de voir à quel point les prochaines étapes sont claires. Oui. Oui. Premièrement, être concentré. Deuxièmement, écouter. Et troisièmement, faire ce que tu dois faire.

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Jennifer Ryan [00:09:17] :

Et je pense que ce que j'ai appris grâce à ces choses, c'est qu'il est très facile de les dire à haute voix, qu'elles sont difficiles à exécuter et qu'elles sont difficiles à transmettre à votre équipe.

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Angelo Esposito [00:09:25] :

J'adore ça. J'adore ça.

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Jennifer Ryan [00:09:27] :

C'est simple et cela ne vient pas, vous savez, d'une quelconque longue scolarité. C'est juste que c'est l'école des coups durs.

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Angelo Esposito [00:09:33] :

Oui, oui, à 100 %. Ce qui est drôle, c'est que, vous savez, vous avez dit que, vous savez, c'est tellement évident avec le recul, mais c'est le truc pour tout le monde, je pense que les entrepreneurs aiment, avec le recul, c'est facile. Il est plus facile de relier les points. Tu es du genre à dire que c'était logique. C'était tellement évident. Mais pour le moment, c'est difficile. Tu es du genre à ne pas le voir. Et puis tu regardes en arrière, tu te dis que c'était tellement évident.

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Jennifer Ryan [00:09:49] :

Mais c'est tellement évident.

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Angelo Esposito [00:09:50] :

Oui, ce sont trois, trois très bonnes leçons. Et c'est drôle parce que l'une des choses, et je suis sûr que nous allons aborder, mais dans le monde de la technologie, c'est comme si vous êtes rachetée, l'une des premières choses qu'ils font, c'est d'augmenter vos prix parce qu'en tant que fondateurs, vous vous dites, ah, c'est, vous savez, je ne veux pas être trop cher. Donc, la règle numéro un lorsque vous êtes acquis est la suivante : d'accord, nous pourrions, nous pourrions probablement, sans rien faire, simplement augmenter les prix à tous les niveaux. 2020, 5 % et rien ne changera. Et ce ne seront que des encouragements, tu sais, alors ça me fait penser à ça. C'est génial. Donc, à partir de là. C'est vrai.

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Angelo Esposito [00:10:21] :

J'aimerais donc savoir comment cela a ensuite eu un impact sur votre restaurant. Et puis, évidemment, nous allons entrer dans Crouxde. Mais, vous savez, si vous commencez à apporter ces changements, vous commencez à faire une meilleure boucle de rétroaction, je suppose, plus rapide. Vous collectez ces commentaires, vous mettez en œuvre ces choses. Qu'arrive-t-il réellement à l'entreprise aujourd'hui ? Est-ce que tu vois un soulèvement ? Rentabilité de vos revenus ? J'adore entendre des choses comme ça, quel est le résultat ?

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Jennifer Ryan [00:10:42] :

Ouais, ouais. Compte tenu du retour sur investissement de certains de ces investissements, certains d'entre eux sont difficiles à quantifier en raison de la pandémie. Maintenant que j'ai, vous savez, la toile de fond de quelque chose qui perturbe mes expériences, je n'arrive pas à comprendre. Vous savez, les gens qui arrivent, est-ce qu'ils viennent parce qu'ils ont la capacité d'entrer ? Est-ce qu'ils se sentent bien ? Parce qu'ils. Peu importe. C'est un paradigme différent maintenant, comme déterminer, vous savez, est-ce que c'est moi, c'est vous ou c'est ce qui se passe ici ? Mais si nous sommes capables d'extrapoler certaines choses, je pense que certaines choses se produisent, notamment si je comprends très bien qui je sers. Et cela ne veut pas dire que je ne peux toujours pas accueillir tout le monde chez moi. Nous sommes vraiment fiers que vous passiez la porte. Peu importe que vous n'ayez jamais rien mangé de sain, que vous viviez comme ça tous les jours, si vous venez de Birmingham et que vous ne l'êtes pas, comme si vous étiez les bienvenus dans notre espace, si vous y arriviez, nous vous accueillons avec le sourire et nous vous disons, vous savez, merci de nous avoir choisis.

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Jennifer Ryan [00:11:30] :

Tu aurais pu, tu aurais pu choisir n'importe qui d'autre, en particulier les grands joueurs de l'autre côté de la rue. Tu nous as choisis, non ? Et nous sommes là pour vous servir. La réponse est oui. Quelle est la question ? C'est ce que nous savons, non ? Mais pour être honnête, j'avais quelques hypothèses sur le groupe démographique spécifique que je servais. Et ce que j'ai appris, c'est que lorsque nous avons commencé à peaufiner le menu, à simplifier les choses, j'ai commencé à voir différents types de personnes franchir la porte, selon leur âge, leur race, leur sexe, leur origine. Et je me suis dit : qu'est-ce que c'est ? C'est intéressant. J'ai regardé ma communauté, les personnes que je servais, et je me suis rendu compte que je devais me faire une idée plus précise de ses besoins réels. Et il y avait un groupe de personnes, par exemple, qui n'avaient jamais vraiment commencé à manger des aliments sains, mais leurs médecins leur ont dit que c'était vraiment important pour vous, sinon les conséquences seraient très graves.

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Jennifer Ryan [00:12:21] :

J'appellerais donc ces débutants dans le domaine de la saine alimentation. Et qu'est-ce que j'avais besoin de leur donner ? J'avais besoin de leur offrir un point d'accès plus facile et plus bas pour accéder à des aliments sains, et non pas à un jus vert qui avait le goût d'un jardin.

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Angelo Esposito [00:12:35] :

Oui, il y a des niveaux. Il y a des niveaux à cela.

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Jennifer Ryan [00:12:37] :

Il y a des niveaux. En y remontant, nous avons lancé un burger végétalien, ce que je n'aurais jamais imaginé. Et c'était l'expérience avec, vous savez, avec tous les accessoires et tous les zhu xing du chef, ils sont incroyables. Je mange de la viande, et ces trucs sont vraiment bons. Nous avons donc commencé à expérimenter en donnant aux gens la possibilité de tremper leurs orteils dans l'eau. Et il en a été ainsi. Cela faisait partie de cette écoute. Tout à coup, j'ai commencé à voir un groupe de personnes qui ne seraient peut-être jamais venues parce qu'il y avait un certain niveau d'intimidation, de malentendu ou de manque d'intérêt, franchement.

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Jennifer Ryan [00:13:09] :

Pourquoi est-ce que je veux ça ? Je préfèrerais aller manger un barbecue aujourd'hui. Mais devinez quoi ? Nous avons commencé comme des hamburgers, par exemple, tu sais ? Je pense donc que c'était écouter. Boucle de rétroaction. Action. Et maintenant, nous voyons que nous sommes en mesure de servir un groupe de personnes qui n'auraient probablement jamais été prises en compte. Qu'est-ce que cela signifie ? Cela se traduit par un plus grand nombre dans le dénominateur des personnes qui franchissent nos portes. C'est vrai. Qu'est-ce que cela signifie ? Une hausse des ventes.

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Jennifer Ryan [00:13:32] :

Cela semble donc ridicule quand on y repense, mais cette seule décision, qui a été d'environ 15 % sur notre chiffre d'affaires, a eu un impact extrêmement important, si vous m'aviez dit cela il y a six mois, j'aurais ri. Mais cela nous rappelle d'essayer des choses. Cela nous rappelle d'essayer.

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Angelo Esposito [00:13:50] :

J'adore ça. Et c'est l'un des objectifs de l'émission, c'est de partager certaines de ces connaissances qui, maintenant, vous semblent évidentes, mais pour quelqu'un qui écoute, cela pourrait être comme : « Hé, c'est quelque chose que je devrais essayer ». Et c'est drôle, mais parfois, les idées les plus simples ont le plus d'impact. Il est donc intéressant de voir comment vous pouvez réellement, vous savez, donner des exemples concrets des changements que vous avez apportés. C'est cool.

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Jennifer Ryan [00:14:10] :

Oui. Voici un. Je vais t'en donner une de plus parce que j'ai dû abandonner celle-ci. Il y a deux choses que j'ai dû abandonner, dont l'une était ma vision du menu. Je viens du sud de la Californie. J'avais toutes ces choses en tête que je voulais voir, et la question que j'ai dû me poser plus tard était de savoir si je retirais l'expérience personnelle, et j'y pense vraiment en tant qu'entreprise. C'est vrai. Mon objectif était de développer Blueroot, pas d'en devenir un.

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Jennifer Ryan [00:14:32] :

L'objectif était de grandir, et comment allais-je y parvenir ? J'allais être accessible à de nombreuses personnes différentes. Ça et l'autre. J'ai donc dû abandonner certaines idées préconçues que j'avais sur ce que je voulais. Et cela revenait en partie à écouter, vous savez, à rencontrer vos clients ou à rencontrer des invités ou des clients présents. Voici un autre excellent commentaire que j'ai reçu de la part d'amis à moi qui font cela depuis toujours. Et cela, encore une fois, remonte à la rencontre avec le novice. Consacrez du temps aux choses qui intéressent réellement les clients. Pour moi, c'est, encore une fois, un excellent exemple.

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Jennifer Ryan [00:15:01] :

Ils s'en fichaient que nous coupions les carottes comme dans un restaurant gastronomique. Savez-vous combien j'ai économisé en coûts de main-d'œuvre lorsque nous avons décidé d'ajouter simplement un robot culinaire et de tout sortir ? Et ça a l'air ridicule. Encore une fois, pour la première fois, pour tout le monde, c'est formidable. Ne perdez pas de temps à faire des choses qui ne font pas avancer les choses pour vos clients. S'ils s'en fichent et que vous le faites pour vous, vous perdez du temps et de l'argent. Arrêtez cette folie.

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Angelo Esposito [00:15:24] :

Oui, j'adore ça.

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Jennifer Ryan [00:15:25] :

Nous avons donc vraiment réduit nos opérations à l'arrière afin de minimiser certaines choses qui, si nous nous posions la question, étaient agréables à avoir, mais elles n'étaient pas nécessaires.

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Angelo Esposito [00:15:34] :

Et voilà.

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Jennifer Ryan [00:15:34] :

C'est vrai. Nous avons amélioré la pollinisation croisée sur le menu, où l'on pouvait voir, vous savez, un chevauchement des ingrédients. Encore une fois, les vétérans chevronnés le savent. Mais lorsque vous voulez plaire à tout le monde et que vous voulez être unique, vous pensez que vous vous différenciez, c'est parce que vous avez de la salade de chou au hasard dans votre menu. Ils ne viennent pas pour la salade de chou. C'est vrai. Ça ne va probablement pas faire bouger les choses. Et donc ça remonte aux années 80 20, vous savez, à ce qui va faire bouger les choses pour vous et passer du temps là-dessus, à nous ajouter des hamburgers et à tuer plein de choses qui étaient sucrées, amusantes, agréables à manger et en quelque sorte de roman.

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Jennifer Ryan [00:16:05] :

Cela a fait la plus grande différence.

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Angelo Esposito [00:16:07] :

J'adore ça. Et vous savez, ce qui est intéressant, c'est l'idée, qui convient à tous les entrepreneurs, mais je sais que nous parlons de restaurateurs, mais être capable de se détacher, c'est difficile parce que c'est votre bébé. Vous avez une vision et vous devez d'un côté rester fidèle à la vision et ainsi de suite, mais de l'autre côté, être capable d'écouter et de prendre en compte les commentaires, car parfois vous pouvez entendre, mais vous n'écoutez pas vraiment parce que vous avez votre point de vue perçu auquel vous voulez vous en tenir. C'est intéressant d'entendre comment, parfois, il suffit de baisser la garde, de prendre ces commentaires et de faire acte de foi tout en restant fidèle à certaines parties de la vision, c'est sûr, pour finalement obtenir un bien meilleur résultat. Et je pense à ce que vous avez dit tout à l'heure, à quel point votre menu était peut-être aussi grand que Cheesecake Factory, en passant, j'adore Cheesecake Factory, mais je sais, moi aussi.

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Jennifer Ryan [00:16:53] :

Cela n'allait tout simplement pas être rentable pour nous.

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Angelo Esposito [00:16:55] :

Exactement C'est difficile à faire, mais j'adorerais entendre peut-être cet aspect des choses. Comment avez-vous procédé pour raccourcir votre menu ? Vous recevez donc plus de commentaires, et je pense que beaucoup de restaurants se trompent au début. Il y a peut-être une petite leçon à tirer. Comment avez-vous procédé pour raccourcir votre menu ? Vous aviez donc un grand menu au début. De toute évidence, vous avez commencé à en apprendre davantage sur vos Personas idéales et ainsi de suite. Mais oui, expliquez-moi ce processus.

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Jennifer Ryan [00:17:16] :

Oui, je pense que c'était sous deux angles différents en même temps. Je ne sais pas si je changerais quoi que ce soit d'emblée, car cela nous a fourni des données, des données permettant de déterminer ce qui se vend. C'était la chose la plus facile à dire. Qu'est-ce qui fait bouger l'aiguille, la ligne supérieure. Nous avons donc vu qu'il y avait des facteurs vraiment évidents, dont j'aurais pu appeler certains, non ? J'aurais tout à fait pu appeler ça. Notre brownie au chocolat noir sans gluten, sans produits laitiers et incroyablement incroyable, le meilleur de la ville, a été le plus vendu. C'est vrai, dans un restaurant diététique. Maintenant, si cela commence à vous dire quelque chose, il y a quelque chose.

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Jennifer Ryan [00:17:46] :

Il y a un thème ici. Mais certaines d'entre elles étaient également surprenantes. J'ai été surprise de voir certaines choses que les gens aimaient. Et les hamburgers, même s'ils sont arrivés plus tard, étaient l'une de ces choses. Nous avons donc examiné les données, et elles ne mentent pas. Les données nous indiquaient ce que les gens voulaient. Et au-delà de cela, nous avons pu mieux comprendre qui les achetait. Hein ? Donc, une fois que vous avez déterminé le quoi et le qui, vous commencez par ce diagramme de Venn et vous commencez à comprendre comment affiner le message.

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Jennifer Ryan [00:18:12] :

Quels sont les meilleurs moyens de servir les gens, d'en tirer le meilleur parti pour notre argent et de consacrer du temps à ce qui va faire avancer les choses ? Nous avons examiné les données, nous avons pris certaines décisions et nous avons également déterminé personnellement qui nous voulions être quand nous serions grands. « Qui sommes-nous ? » Nous ne voulions pas perdre de vue nos valeurs tout en écoutant. Il s'agit de réunir ces mondes, ce qui signifie qu'il n'y a pas de formule difficile pour cela. Cela devient donc assez subjectif, très personnel. Et certains, et je vais le dire avec amour, mais j'ai découvert que certains chefs n'étaient pas disposés à donner et que certains hommes d'affaires étaient prêts à donner trop vite. Hein ? Alors, quel est ce juste équilibre entre la façon dont vous maintenez la philosophie, les valeurs et la personnalité vivantes tout en écoutant et en étant ? Tu dois être viable.

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Jennifer Ryan [00:18:58] :

Par exemple, peu importe si tu restes fidèle à tes valeurs.

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Angelo Esposito [00:19:00] :

Si tu es mort en ce moment, ne le fais pas, ne le fais pas.

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Jennifer Ryan [00:19:02] :

N'abandonnez PAS vos principes et restez fidèle. Je veux dire, nous en avons parlé dans un épisode précédent, vous avez bien mangé, et elle parle d'intégrité.

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Angelo Esposito [00:19:08] :

C'est tout ce que nous avons.

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Jennifer Ryan [00:19:09] :

Ne perdez pas ça. Mais en même temps, tu dois trouver un moyen de rester en vie, ou c'est pour ne pas le faire, tu sais, alors ce que nous avons fait alors, c'est épouser qui nous voulions être quand nous avons grandi avec le. Avec les commentaires. Et maintenant, Blueroot vient de, vous savez, Just Healthy Eating. Nous sommes des salades, des hamburgers, des bols et des brownies.

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Angelo Esposito [00:19:27] :

Et des brownies.

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Jennifer Ryan [00:19:28] :

Et. Et c'est ce que nous faisons. Hein ? Nous faisons donc des salades, des hamburgers, des bols, des brownies. Et au fur et à mesure que nous évoluons, je pense que l'autre chose que j'ai apprise à ce sujet, c'est que c'est probablement assez controversé, ou du moins assez différent de la façon dont la plupart des restaurateurs abordent les choses. Et je ne suis pas un restaurateur aguerri depuis plusieurs décennies, alors prenez ceci avec un grain de sel. Je suis un entrepreneur et je sais que les itérations et l'évolution sont très importantes pour survivre. Et je sais que je n'aurai peut-être pas le visa de compétences pour être la prochaine personne, mais je peux durer plus longtemps que toi. Et je vais trouver un moyen de survivre.

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Angelo Esposito [00:20:05] :

Et voilà.

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Jennifer Ryan [00:20:06] :

L'endurance l'emporte sur les compétences pour moi. Et c'est ce que je pense de mon étrange parcours. Il s'agit d'apprendre rapidement et de déterminer ce qui doit être fait, de faire bouger les choses et de rester. Il suffit de rester debout. Et en tant que restaurateur, n'est-ce pas l'objectif quotidien de survivre ? Et encore moins prospérer. Donc, comme je le dis à haute voix, vous savez, au moment de son lancement, nous serons en train de procéder à une nouvelle actualisation et à un changement de marque. Parce que je suis en train d'écouter à nouveau ce que veut la communauté, et elle veut des dérivations sur un thème. Ils veulent une grande partie de ce que nous demandons, ce que nous donnons, mais ils veulent un peu plus. Ils veulent un café délicieux, ce que je ne fais pas aujourd'hui.

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Jennifer Ryan [00:20:44] :

Ils veulent de la bière et du vin. Ils veulent un endroit où se détendre, pas seulement un endroit rapide et décontracté. Alors, comment rester fidèle tout en évoluant ? Encore une fois, j'imagine que 90 % des auditeurs de votre tournée de restaurants diraient que c'est un blasphème. Vous allez modifier l'intégralité de votre modèle. Et à mon avis, tu fais ce qui est bon pour toi. Mais si j'y pense d'un point de vue entrepreneurial, si je n'écoute pas, je n'itère pas, je n'évolue pas, je meurs.

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Angelo Esposito [00:21:10] :

Oui. C'est très similaire au monde de la technologie. C'est comme si les entreprises qui connaissent généralement la croissance la plus rapide étaient vraiment douées pour les courtes boucles de feedback. Et donc, oui, et nous, l'une de nos valeurs chez WISK, c'est de nous améliorer de 1 % à chaque fois. En fait, on dit que c'est mieux chaque jour. C'est notre truc. Mais 1 % de mieux chaque jour ? Oui, parce que ça s'aggrave. C'est vrai.

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Angelo Esposito [00:21:30] :

Donc, si vous vous améliorez une fois par trimestre, une fois par an, par exemple, plus cela dure, plus il est difficile de s'aggraver. Donc, pour nous, et je pense que pour vous, dans le monde de la restauration, c'est comme si vous itériez plus vite, vous échouez plus vite, mais vous apprenez plus vite et vous vous améliorez plus vite. Donc c'est comme ça, ça va s'aggraver avec le temps. Et je pense que c'est quelque chose que beaucoup plus de restaurateurs devraient examiner dans la mesure du possible. Évidemment, certaines choses peuvent présenter des risques plus élevés, mais j'adore ça. Et par curiosité, de Blueroot, comment vous est venue l'idée de créer Croux ? C'est vrai. Parce que maintenant tu fais ce truc, en commençant dans une période difficile, comme tu l'as dit, non ? Par exemple, la COVID est là, et c'est une nouvelle affaire difficile, sous de nombreux angles maintenant. Les choses semblent stables et en croissance. Vous avez trouvé votre profil client idéal.

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Angelo Esposito [00:22:13] :

Par exemple, votre identité est beaucoup plus claire, et cetera, et cetera. Votre menu est agréable et simplifié, disons-le. Et maintenant tu te dis : « OK, les choses sont moins stressantes ». J'ai besoin de plus de stress dans ma vie. Alors laisse-moi créer une entreprise. Qu'est-ce qui vous a poussé à créer Croux ? Et parle-moi un peu de l'idée qui le sous-tend.

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Jennifer Ryan [00:22:30] :

La seule chose que je vais vous corriger, c'est que cela n'a jamais été aussi stressant. Cela n'a jamais été parfait. Il n'y a jamais eu un seul moment. Si nous pouvons peindre la chronologie ici.

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Angelo Esposito [00:22:39] :

Oui, s'il te plaît.

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Jennifer Ryan [00:22:40] :

Nous avons fait la préparation, la collecte de données et les marchés fermiers en 2019 et 2020. En fait, je servais dans un placard. Je suis devenu un service de santé certifié, genre, « walk-up window », vous savez, pour juste, continuer.

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Angelo Esposito [00:22:53] :

Hein ?

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Jennifer Ryan [00:22:54] :

En 21, nous avons lancé la brique et le mortier, avec un an de retard. Et c'était le cas. J'ai eu un bébé en mai. J'ai ouvert en juillet, 8 semaines plus tard. Et puis, en octobre, les grands titres des démissions ont fait la une des journaux, n'est-ce pas ? Nous nous en souvenons tous. Et le 21 octobre, quatre collègues et moi nous sommes réunis et avons participé à un hackathon technologique et techstars, qui consiste essentiellement à proposer une idée et à voir si elle a du succès. Et tout le thème était l'innovation dans le domaine de l'alimentation. Et c'est ce qui s'est passé.

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Jennifer Ryan [00:23:25] :

Birmingham est une ville culinaire. Alors tout le monde en parlait. Tout le monde était enthousiaste à l'idée de trouver de nouvelles façons de soutenir cette industrie, et tout le monde était vraiment concentré, ce qui est formidable. C'est ce qui a réuni la ville. Ainsi, le 21 octobre, vous savez, quelques mois seulement après avoir lancé la véritable version physique, où nous offrions une véritable expérience tous les jours, seulement après avoir commencé à comprendre toutes les choses que nous venions de décrire et de discuter, c'est à ce moment-là que Croux est né. Nous avons gagné cette compétition, nous nous sommes regardés tous les cinq, et nous nous sommes dit que nous avions peut-être quelque chose ici. Et donc, en gros, quelques mois plus tard, nous l'avons encré. Nous l'avons assemblé.

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Jennifer Ryan [00:23:59] :

Nous avons investi de l'argent tous les cinq. Dans Q un sur 22 par Q deux sur 22. En avril, nous avions remporté un véritable concours technologique avec de l'argent en Alabama. Et je dirigeais toujours le restaurant. Mes collègues étaient toujours des chefs, des propriétaires, des opérateurs, des traiteurs. C'est pourquoi. Mais ils le font aussi. Et finalement, nous avons lancé l'entreprise technologique en juin 2022, un an après que j'aie eu le matériel.

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Jennifer Ryan [00:24:24] :

Et donc, tu sais, tu as raison. Par exemple, pourquoi ajouterait-on cette couche de folie à sa vie ? Et en grande partie, en ce moment, c'est que si nous ne faisons rien, nous allons tous mourir. Nous, les cinq d'entre nous, mais nous, la communauté collective. Ensuite, nous avons continué à lire les journaux, à regarder les actualités et à lire Twitter, et nous, l'industrie, étions en train de dépérir. Nous regardions les gens fermer leurs portes tous les jours. Je ne sais donc pas pourquoi nous avons pensé que nous pouvions être ceux qui pouvaient être utiles, vous savez, ou nous pourrions être ceux qui pourraient faire bouger les choses dans notre communauté. Mais notre communauté avait besoin d'innovation et d'une nouvelle façon de penser. Et nous nous sommes dit, tu sais quoi ? Nous avons des compétences, des intérêts, des capacités, de l'amour.

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Jennifer Ryan [00:25:06] :

Genre, pourquoi pas ? Je ne dis donc pas que ce n'était pas une décision insensée, mais c'était logique pour le moment, car cela servait également nos propres entreprises. C'est vrai.

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Angelo Esposito [00:25:17] :

C'est logique.

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Jennifer Ryan [00:25:18] :

Et ça l'était. Cela a permis de résoudre des problèmes.

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Angelo Esposito [00:25:20] :

J'adore ça. Et moi, c'est vraiment cool d'entendre que vous travailliez tous, ou que vous travaillez toujours, dans l'industrie, parce que cela signifie, vous savez, que vous êtes généralement un peu plus près du point sensible et du problème et que vous pensez un peu différemment à la solution. Et je pense que tu l'as dit. Vous avez dit Techstars, non ? Eh bien, tu faisais partie du.

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Jennifer Ryan [00:25:36] :

Oui La technologie commence très, très tôt. C'était un hackathon à Birmingham et ça l'était. C'était notre point d'entrée. Nous nous sommes dit, tu sais, c'est quoi ce bordel ?

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Angelo Esposito [00:25:43] :

C'est cool.

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Jennifer Ryan [00:25:44] :

Et qui l'aurait cru ? Neuf mois plus tard, nous lançons une entreprise technologique à l'occasion des Jeux mondiaux de Birmingham. Quoi qu'il en soit, c'est un. Nous y voilà.

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Angelo Esposito [00:25:51] :

Oui, j'adore ça parce que c'est assez drôle, WISK faisait partie de Techstars en 2018. Techstars nous a donc également aidés à cette époque. Donc, oui, c'est cool d'entendre d'autres stars de la technologie, tu sais, des anciens élèves. Mais. Mais oui. Alors, revenons à Croux. Alors pour nos auditeurs, parlez-nous un peu du problème que cela résout. Genre, plus précisément.

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Angelo Esposito [00:26:09] :

Alors dites-nous, vous savez, je sais, je sais. J'étais en train de consulter le site web. Je sais qu'il existe différentes industries, mais en général, l'hôtellerie et le personnel des bars et des restaurants. Alors j'adorerais savoir à quoi ça ressemble aujourd'hui, tu sais ?

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Jennifer Ryan [00:26:20] :

Sûr. Il s'agit donc d'une plateforme qui met en relation des talents de confiance avec des entreprises du secteur de l'hôtellerie, et cela peut aller d'un Blueroot à un réseau Blueroot. Nous passons beaucoup de temps dans l'espace événementiel à grande échelle. Cela pourrait donc être un stade de la NFL. Cela pourrait être une grande exposition. Ce pourrait être un club de golf et de country qui organise de nombreux mariages. Mais pensez à n'importe quel endroit où vous devez soudainement augmenter ou réduire vos effectifs très rapidement. Que ce soit le cas.

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Jennifer Ryan [00:26:43] :

C'est tous les samedis soirs, tous les dimanches soirs pendant la saison de football, c'est pour des événements de grande envergure car des concerts sont à venir. Si vous êtes propriétaire d'une entreprise et que vous travaillez dans cet espace, vous savez qu'il est très difficile de gérer ce groupe de personnes, n'est-ce pas ? Et il n'est pas possible de comptabiliser toutes ces personnes tout au long de l'année. Hein ? Ce n'est tout simplement pas faisable. Mais ne pas avoir personne autour de vous et simplement espérer que quelqu'un se présente lorsque vous l'appelez deux jours avant un événement n'est pas non plus un moyen viable de gérer une entreprise. Donc, ce que nous avons découvert, cela a commencé avec les bars et restaurants où nous nous trouvions à Birmingham. Nous avions toutes ces personnes qui voulaient travailler, mais elles avaient besoin de flexibilité. En fin de compte, cela s'est transformé en un grand nombre de personnes qui veulent travailler, et la flexibilité est importante, mais ce que nous entendons de plus en plus maintenant, c'est que le pouvoir de gagner de l'argent est important. La vie coûte très cher.

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Jennifer Ryan [00:27:30] :

Le salaire horaire ne le réduit pas pour la plupart des habitants de ce pays. Nous le savons. Et notre secteur, quelle que soit la façon dont vous voulez y penser, n'est pas le secteur le mieux rémunéré, et nous demandons beaucoup à notre personnel. Mais nous savons également qu'en tant que propriétaires d'entreprise, nos marges sont si faibles que nous n'avons pas beaucoup de marge de manœuvre pour payer ce que nous voulons payer. Je tiens donc à montrer à mes collaborateurs que je les apprécie, mais j'ai dû trouver au fil du temps des moyens qui ne soient pas directement monétaires. Des congés payés, des horaires flexibles, un salaire hebdomadaire, tout ce que je peux faire pour vous, des crédits de transport ou des moyens de faire preuve de créativité. Mais j'aimerais pouvoir te payer 25 dollars de l'heure. Je ne peux pas

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Jennifer Ryan [00:28:10] :

Même si je sais que tu as deux enfants à la maison et que tu as, genre, je comprends. Donc, quand je pense à être maman, je sais que le coût de la garde d'enfants est élevé. Tu sais, il suffit de penser à toutes ces choses. En tant que propriétaire d'entreprise, nous sommes donc pris dans cette situation. Nous voulons que notre peuple reste amoureux d'eux et nous voulons leur donner tout ce que nous pouvons, mais nos marges sont très minces. Alors que nous faisons un grand pas en arrière. Lorsque nous avons lancé Croux, nous avons commencé par apporter de la flexibilité à cette main-d'œuvre, à ce groupe de personnes, aux humains responsables de l'hôtellerie. Et nous nous sommes demandé si nous pouvions les servir.

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Jennifer Ryan [00:28:37] :

En conséquence, nous avons pu aider les entreprises en sous-effectif à occuper certains postes de travail. C'était génial. Les gens pouvaient choisir l'endroit où ils voulaient travailler. La mission de Croux aujourd'hui est d'autonomiser les communautés sur le plan économique. Cela commence par les individus, n'est-ce pas ? Si nous donnons aux individus la possibilité de se présenter quand, où et comment, ils veulent pouvoir choisir quand ils vont se rendre au travail en voiture, car ils peuvent s'y rendre avec la seule voiture qu'ils ont dans leur famille, ils peuvent prendre le bus à l'horaire, ils peuvent s'occuper de la garde des enfants. Nous pouvons les aider en leur offrant des prestations et des paiements rapides afin qu'ils sachent qu'ils peuvent se consacrer pleinement au travail lorsqu'ils se présentent pleinement au travail. Vous et moi savons tous les deux qu'en tant que propriétaires d'entreprise, nous fonctionnons plus vite, nous fonctionnons mieux parce que nos employés sont heureux, prêts et travaillent d'arrache-pied.

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Jennifer Ryan [00:29:17] :

Lorsque nos entreprises locales, comme la vôtre et la mienne, fonctionnent à plein régime, nos économies locales prospèrent. Les petites entreprises représentent 99 % de cette économie. Il est très important que nous trouvions une solution. Nous commençons donc par réfléchir à l'autonomisation économique des économies locales, et nous sélectionnons ces économies de manière très spécifique. Ce ne sont ni New York ni Los Angeles. Ils se trouvent dans le Sud-Est et le Midwest, des endroits qui, selon nous, font bouger les choses, mais qui n'ont jamais vraiment connu d'innovation ou d'amour. Et c'est à dessein que nous y allons parce que nous pensons que l'hospitalité fait partie intégrante de leur mode de fonctionnement, et nous devons les soutenir. La mission est donc de soutenir ces humains et, par conséquent, ces entreprises.

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Jennifer Ryan [00:29:57] :

Et pour y parvenir, nous fournissons tout ce que vous et moi savons tous deux être très difficiles à fournir à nos employés en tant que propriétaires d'entreprise. Avantages sociaux, soutien fiscal, horaires flexibles, paiements rapides, nous faisons tout cela, et nous nous efforçons de fournir encore plus de moyens, vous savez, pour accéder à de l'argent avant qu'il n'arrive sur votre compte bancaire, mais vous l'avez gagné. Des moyens de bénéficier de plus d'avantages, qu'il s'agisse d'un soutien financier et d'une aide ou de plus, vous savez, de possibilités d'assurance. Nous savons que ce sont toutes des raisons pour lesquelles les gens quittent l'industrie. Donc, si nous pouvons offrir aux vétérans comme aux novices la possibilité de travailler dans un secteur que nous aimons, tout en leur donnant tout ce qui leur permet de s'y sentir vraiment bien, nous savons que nous pouvons soutenir les deux parties. Croux réunit donc ces deux mondes, et nous le faisons grâce à la technologie, et nous le faisons grâce à l'apprentissage automatique, à l'IA et à tous les outils fous qui permettent une connectivité intelligente fluide. Et cela ressemble, encore une fois, à une économie locale qui tourne à plein régime.

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Angelo Esposito [00:30:59] :

J'adore cette mission. J'adore la mission qui le sous-tend. Donc, juste pour brosser un tableau, disons, de ce que peut subir un travailleur moyen. Alors, à quoi ressemble le processus ? S'agit-il d'une application ? C'est sur le site web. Par exemple, j'adore entendre qu'ils veulent changer de poste, par exemple, que se passe-t-il ?

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Jennifer Ryan [00:31:14] :

Sûr. C'est vraiment facile. Le talent n'a donc aucun coût. Ce sont les entreprises qui payent la facture. Les talents peuvent donc l'utiliser gratuitement. Et c'était très important pour nous. Donc, si vous êtes présent et que vous êtes sur l'un de nos marchés, nous sommes en pleine croissance. Nous sommes petits mais en pleine croissance. Vous prenez un poste de travail, vous allez télécharger l'application et c'est Croux, c r o U X.

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Jennifer Ryan [00:31:30] :

Vous allez passer par un processus d'intégration, et nous allons faire toutes les vérifications pour nous assurer que vous vous sentez bien à l'idée de nous rejoindre et que les personnes qui s'apprêtent à vous intégrer dans leur famille professionnelle s'en sentent bien. Nous allons tout confirmer à partir de votre identité. Nous allons faire une rapide vérification des antécédents pour trouver les grandes choses. Nous allons être en mesure de contrôler le statut fiscal et tout ça. En fin de compte, vous allez passer par ce processus, et nous allons vous poser quelques questions sur ce que vous voulez faire. Quelles sont vos disponibilités ? À quelle fréquence souhaitez-vous travailler ? Combien voulez-vous vraiment gagner chaque semaine ? Parce que nous entendons de plus en plus dire que c'est moins une question d'heures, mais que les gens ont un chiffre en tête. Je dois apporter une somme de dollars supplémentaires cette semaine pour payer les factures, subvenir aux besoins de ma famille, faire la seule chose que je veux vraiment faire, acheter cette robe de bal à ma fille. Je veux dire, nous savons que les gens ont des objectifs, et donc en les aidant à établir un budget, ils peuvent faire de l'ingénierie inverse et dire, vous savez, j'ai ces changements qui vous aideront à y parvenir.

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Jennifer Ryan [00:32:19] :

Une fois que vous êtes verrouillé et chargé, votre profil inclura vos antécédents professionnels. Et c'est peut-être de l'hospitalité, ce n'est peut-être pas le cas. Il inclura toute autre information, comme une certification de sécurité en service ou une certification de manipulateur d'aliments, peut-être une licence de barman, peut-être que vous n'en avez pas. Et ce n'est pas grave, car Croux met l'accent sur l'égalité et la facilité d'accès aux opportunités d'emploi, indépendamment de ce que vous apportez. Il y a des tonnes de rôles peu qualifiés et peu risqués, ce qui signifie que vous ou moi pourrions les jouer. Parce que parfois, ils ont juste besoin que quelqu'un arrive à l'heure avec sa chemise rentrée pour dire : « Hé, je suis un coup de main ». C'est la plupart des jobs sur Croux. N'importe qui peut entrer et les faire, c'est le but.

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Jennifer Ryan [00:32:57] :

Parcourez les quarts de travail qui correspondent à votre disponibilité et à vos capacités. Déterminez donc ce qui vous convient en termes de types de compétences que vous possédez et de quand vous voulez travailler, car n'oubliez pas que vous êtes responsable, que vous êtes votre propre patron. Vous postulez pour autant ou aussi peu que vous le souhaitez et les entreprises recevront votre candidature. Et au fur et à mesure que vous travaillez sur Croux, vous développez un score de confiance. Et vous voyez ça et c'est comme une cote de crédit. Il utilisera l'apprentissage automatique pour rassembler tout ce que l'application apprend sur vous. Combien de minutes vous vous présentez plus tôt, combien de quarts de travail vous prenez, les évaluations que vous obtenez des entreprises, tout ce qui est sous votre contrôle. Parce que, encore une fois, nous voulons que vous vous sentiez autonome.

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Jennifer Ryan [00:33:36] :

Ce score dépendra de ce que verront les entreprises, et non de votre sexe, de votre race ou du nombre d'années que vous passez dans l'industrie. Vous, votre professionnalisme, votre fiabilité et votre capacité à vous présenter et à faire le travail. C'est ce qui intéresse les gens. Et c'est pour cela que nous sommes vraiment ravis de pouvoir présenter les choses que vous pouvez contrôler. Ce score de confiance sera donc à côté de votre nom en plus de toute cette expérience. Et les entreprises font le choix, n'est-ce pas ? Ils vont faire venir du monde. Vous pouvez être appelé pour prendre un quart de travail et vous le confirmez. Ils vous disent quoi porter, où aller, ils vous disent combien vous allez gagner.

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Jennifer Ryan [00:34:08] :

Ils vous disent ce que vous allez faire, à qui vous allez rendre compte. Il vous dit tout ce que vous devez savoir sur ce quart de travail afin que vous soyez prêt à partir. Et ce qui est vraiment amusant, c'est que nous organisons de grands événements. Souvent, les gens travaillent avec leurs amis parce qu'ils ont besoin de 20 barmans, de 15 serveurs ou de 100 personnes travaillant dans des concessions. Nous trouvons donc cette expérience formidable. Non seulement pour choisir quand et où vous voulez travailler, pour savoir combien vous allez gagner, mais aussi pour avoir du plaisir à le faire. C'est, encore une fois, ce que nous aimons dans l'industrie, n'est-ce pas ? C'est l'engagement avec les gens. Ainsi, après votre quart de travail, vous allez évaluer l'entreprise parce que ce que vous dites nous tient à cœur.

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Jennifer Ryan [00:34:44] :

Nous nous soucions de la façon dont votre expérience s'est déroulée, et nous sommes très fiers de vous faire part de ces commentaires transparents, sur cette chaîne. C'est ouvert. Dans le même ordre d'idées, les entreprises vous évalueront. Tu veux que cette personne revienne ou non ? Et vous pouvez même être ajouté à leur liste de favoris, ce qui signifie que vous pouvez voir les changements avant tout le monde. Ouais. Ce qui, encore une fois, me dit merci d'avoir été vraiment bon aujourd'hui. Parfois, les rôles comportent des pourboires, et c'est à ce moment-là que les entreprises y ajoutent des conseils. Mais ils vont vous évaluer et vous évaluer.

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Jennifer Ryan [00:35:13] :

Votre paiement sera traité à ce moment-là. Et pour la plupart des utilisateurs de l'application, en supposant que vous ayez une banque que nous connaissons, 95 % d'entre nous seront payés immédiatement. Dans le pire des cas, vous êtes payé dans les 24 heures. Vous avez donc de l'argent sur votre compte pour faire ce que vous devez faire. Vous allez avoir un score de confiance qui augmente parce que vous venez de faire un excellent travail. Vous avez peut-être rencontré de nouvelles personnes et vous pouvez reprendre votre prochain quart de travail si vous le souhaitez. Sinon, tu utilises Croux quand tu veux. Cet argent est sur votre compte, prêt pour vous. Et rien qu'en travaillant un quart de travail par mois, vous avez accès à des prestations de santé et de bien-être gratuites et peu coûteuses.

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Angelo Esposito [00:35:48] :

Je pense qu'il y a de nombreux avantages. Vous avez mentionné que l'un d'entre eux était simplement l'accès à la capitale. C'est vrai. Vous n'avez pas à attendre deux semaines pour recevoir votre salaire. Vous l'obtenez instantanément. Je suis curieuse de savoir, je suis sûre qu'il existe de nombreux types de rôles, mais, vous savez, pour les événements, je pense, et corrigez-moi si je me trompe, mais j'imagine que c'est peut-être un peu plus épuré parce que si c'est un événement, c'est comme, d'accord, portez un pantalon noir, une chemise blanche, etc. Mais pour les restaurants, est-ce un peu plus compliqué ? Parce qu'il y a peut-être des uniformes et peut-être qu'ils ont appris à connaître le fonctionnement et à donner des coups de poing. Donc, j'imagine un serveur lors d'un grand événement où vous avez juste besoin de plus de personnel pour servir ces tables, par exemple, par rapport à un restaurant où vous servez peut-être maintenant, ou peut-être en tant que point de vente, ou est-ce que ce sont plutôt des emplois de type bus ? Je suis curieux de savoir, de votre point de vue, que voyez-vous ?

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Jennifer Ryan [00:36:30] :

Eh bien, nous voyons un peu de tout, c'est certain. Je dirais que l'endroit idéal pour nous est sans aucun doute l'espace événementiel où l'expérience est un peu plus fluide.

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Angelo Esposito [00:36:37] :

J'ai compris.

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Jennifer Ryan [00:36:38] :

Et comme je le dis à la plupart des bars et restaurants qui viennent chez nous, vous savez, ce dont nous avons généralement besoin, c'est d'un lave-vaisselle, d'un bus ou peut-être d'un barman, là où vous pouvez intervenir et vous avez les compétences nécessaires pour le faire. Parfois, l'assistance des serveurs peut être utile, mais ce que nous constatons souvent dans les bars et les restaurants, c'est qu'ils cherchent à donner un coup de main supplémentaire à leur personnel de base. C'est logique, car ils essaient de conserver leur formidable personnel. Ils ont donc un ou deux barmans géniaux. Ils ont quelques excellents serveurs. Ils ont peut-être une hôtesse qui a besoin de renforts, mais ce que les Croux doivent faire, c'est renforcer cette équipe de base, leur donner un peu de marge de manœuvre. Être capable de faire des choses parfois peu glamour et pas si amusantes, comme parfois vous avez juste besoin d'une personne de plus pour aller aux toilettes avec ScrouxB parce que vous devez garder les toilettes propres. Parce que nous savons tous que les gens vous jugent à 100 % sur la propreté de vos salles de bain.

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Jennifer Ryan [00:37:24] :

C'est donc un excellent moyen d'utiliser Croux, qui permet à n'importe qui d'entrer et de le faire en suivant des directives, et cela donne au personnel du cours de votre équipe une certaine marge de manœuvre et une certaine capacité. Cela les aide également à savoir qu'ils n'ont plus qu'une paire de mains supplémentaires lors d'une nuit bien remplie. C'est donc généralement ainsi que nous voyons de petites entreprises utiliser Croux. Les grands joueurs, à votre avis, ont besoin de 20 serveurs pour apparaître en noir et pour vraiment suivre les directives.

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Angelo Esposito [00:37:50] :

C'est vrai.

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Jennifer Ryan [00:37:50] :

Il n'est donc vraiment pas nécessaire de connaître le Pos ou le menu. C'est beaucoup d'exécution. Encore une fois, presque tout le monde pourrait jouer ces rôles.

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Angelo Esposito [00:37:58] :

C'est logique. C'est logique. Merci pour cette précision. Et je me demande s'il y en a. Vous devez disposer de certaines données, ou du moins vous en aurez à un moment donné. Mais j'imagine qu'il y a probablement une corrélation avec, à votre avis, la rétention du personnel. Hein ? Par exemple, si vous voulez satisfaire vos employés, c'est l'un des gros problèmes du secteur à l'heure actuelle. Il y a beaucoup de rotation du personnel, pour différentes raisons.

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Angelo Esposito [00:38:18] :

Mais l'une des raisons que j'ai constatées est que les gens se sentent surchargés de travail ou trop stressés. Je suis donc curieux de savoir si vous en avez vu. Des données ou des informations anecdotiques sur les restaurants ou certains de ces établissements qui permettent à leur personnel de rester plus longtemps.

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Jennifer Ryan [00:38:32] :

J'aurai bientôt de meilleures données pour vous parce que c'est un point très important, et c'est la principale chose que nous entendons à maintes reprises. C'est non seulement cher, mais c'est aussi éprouvant sur le plan émotionnel de devoir continuer à embaucher. C'est vraiment difficile d'essayer de trouver les bonnes personnes. La réponse est donc oui, cela a vraiment contribué à la rétention, et cela a aidé à deux reprises sur le plan de la rétention. Cela a aidé des organisations individuelles à conserver leurs employés pour différentes raisons qui peuvent être évidentes, notamment le fait que le personnel de base reçoit un peu plus d'aide, n'est-ce pas ? Ils n'ont pas à venir chercher les samedis soirs ce mois-ci, mais ils ont peut-être droit à un samedi de congé. C'est vraiment utile de ce point de vue. Mais c'est également utile parce que nous avons de nombreuses entreprises maintenant, et si je dois me contenter de parler franchement, elles sont confrontées à la crise de la COVID et ont du personnel supplémentaire sur leur bilan parce qu'elles l'ont fait et ne savent pas comment annuler les protocoles de la COVID. Et ce qu'ils essaient de faire, c'est vraiment redresser la situation du point de vue des dépenses.

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Jennifer Ryan [00:39:27] :

Mais ces personnes qu'ils transportent ont besoin de 20 à 25 heures, soit 30 heures, et ils ne font que les garder, leur trouver de quoi faire. Mais ils commencent à avoir ces conversations difficiles, hé, je n'ai vraiment pas besoin de toi pendant 30 heures. J'ai besoin de toi pour 15 ans. Alors, que faisons-nous ? Nous arrivons et ils peuvent les garder à temps partiel, et ils trouvent leurs heures supplémentaires grâce à Croux. Ils sont donc toujours satisfaits de leur travail principal. Ils entrent dans un endroit familier avec un patron qu'ils connaissent dans un environnement qu'ils comprennent. Mais ce n'est pas une mauvaise conversation. Les employeurs disent, d'une manière étrange, presque amusante, qu'il faut aller voir Croux pour le rôle supplémentaire.

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Jennifer Ryan [00:40:02] :

Nous voulons vous avoir ici pendant 15 à 20 heures, mais nous voulons vous aider. Et voici un outil qui vous permettra de gagner ce revenu supplémentaire que nous savons ne pas pouvoir vous donner, mais nous voulons vraiment vous donner ce que nous pouvons. Il s'agit donc d'un paradigme et d'un partenariat intéressants auxquels je ne m'attendais pas. C'est donc ce que nous voyons là-bas. Je dirais également que nous assistons à une plus grande rétention dans l'industrie. J'ai donc beaucoup de monde, une grande partie de nos utilisateurs VIP, vous savez. Le talent qui utilise Croux de manière très, presque obsessionnelle. Cela fait désormais partie de leur ADN, de leur identité.

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Jennifer Ryan [00:40:36] :

La plupart de ces personnes sont d'anciens hôteliers. Ils sont partis. Ils sont parmi les meilleurs. Et c'est leur façon d'entrer, de rester, de continuer à contribuer à une industrie qu'ils aiment sans les bagages. Nous avons donc pu ramener un certain nombre de personnes qui ont dit, que ce soit pendant la COVID ou avant, à plus tard. Je n'en veux plus. Nous leur avons donc donné une avenue, un point d'entrée, une rampe d'accès pour travailler dans un espace qu'ils connaissent. Ils ont les compétences, les relations, les capacités.

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Jennifer Ryan [00:41:07] :

C'est prêt à l'emploi pour eux. Mais ils peuvent vérifier toutes ces informations supplémentaires à la porte. Ils obtiennent leurs avantages, ils bénéficient de leur flexibilité, ils obtiennent un paiement rapide, mais ils n'ont pas à faire face aux B auxquels ils étaient peut-être confrontés auparavant. Et cela a été tellement rafraîchissant de voir des personnes qui, selon moi, auraient dit adieu pour toujours à revenir dans une industrie, parce que c'est ce dont nous avons besoin. Nous avons besoin de ces personnes expérimentées. C'était donc très intéressant.

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Angelo Esposito [00:41:32] :

C'est logique. Et je suis curieux, de votre point de vue, du point de vue des affaires, non ? Tu es en train de construire ça. Je sais qu'il est difficile de créer une entreprise. Vous savez, construire WISK est difficile. Bâtir n'importe quelle entreprise avec acharnement. Créer une place de marché est encore plus difficile. J'aime donc comprendre, comment pensez-vous, en tant qu'entreprise, comment pensez-vous de la construction, de la croissance et de l'expansion ? Parce que c'est dur, non ? Il faut recruter du personnel, mais il faut mettre les restaurants sur le côté opposé, qu'il s'agisse d'événements ou de lieux d'événements ou autre, mais il faut tenir compte de l'offre et de la demande. Alors je suis juste curieuse de savoir comment vous vous y preniez pour grandir.

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Jennifer Ryan [00:42:04] :

Donc, cette rubrique en trois parties que j'ai mentionnée tout à l'heure et, par exemple, ce que j'ai appris avec Blueroot, en utilisant en quelque sorte les mêmes tactiques et en répondant à vos questions de manière détournée, nous avons commencé par rester très concentrés afin de ne pas être tout pour tout le monde. Nous allons donc servir, vous savez, tous ceux qui se trouvent dans l'espace de service. Mais nous avons vraiment restreint notre champ d'action à l'espace événementiel, où nous savons que nous avons un plus grand éventail de talents, n'est-ce pas ? Être capable d'accéder à ces rôles. Et nous savons que nous jouons vraiment bien dans cet espace. C'est donc en quelque sorte le numéro un. Cela nous aide. Deuxièmement, nous avons écouté à maintes reprises les grands et les petits joueurs et leurs besoins. Nous essayons donc de nous assurer que nous consacrons, vous savez, du temps aux choses qui vont faire avancer les choses pour eux, n'est-ce pas ?

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Jennifer Ryan [00:42:48] :

Et puis, vous savez, nous faisons les choses que nous savons que nous devons faire. Alors, comment cela se manifeste-t-il réellement et, par exemple, comment allons-nous lancer un nouveau marché ? C'est vraiment difficile. Les places de marché sont chères. Les places de marché prennent du temps. Les places de marché présentent des défis. Mes investisseurs me l'ont dit dès le début, et je le savais. Mais quand on y est, on le voit vraiment. Et l'économie de l'unité doit avoir du sens.

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Jennifer Ryan [00:43:09] :

Nous passons, mais probablement plus de temps que les autres types d'entreprises, à réfléchir à l'endroit où nous allons consacrer notre temps et notre énergie géographiquement. Nous réduisons donc d'abord le champ d'application aux économies, où l'économie locale est stimulée par les choses que nous connaissons, où les travailleurs font pression pour travailler différemment et gagner plus. Il y a également beaucoup de pression et de demande de la part des entreprises, car si elles ne parviennent pas à déterminer le personnel, elles ne survivront pas. Nous voyons donc ces courants sous-jacents, et nous utilisons la technologie de plusieurs manières pour mieux comprendre comment les cibler, les évaluer et nous assurer que nous y consacrons du temps. Mais c'est vraiment la première étape pour nous. Et puis nous le savons, car nous sommes au service des deux parties, mais nous essayons vraiment de donner à cette personne les moyens de démarrer. Nous savons que l'expérience pour eux doit être vraiment bonne. Cela signifie donc pour nous que nous devons choisir des entreprises qui ont une telle mission et comprendre ce que nous essayons de faire.

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Jennifer Ryan [00:44:13] :

Cela signifie parfois que les entreprises qui pourraient être réellement intéressantes sur le plan économique ne sont pas les bons partenaires pour nous. Et cela a été très difficile.

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Angelo Esposito [00:44:21] :

Oui, c'est l'une des choses les plus difficiles à faire en tant qu'entrepreneur. Dites non aux grosses affaires, vous savez.

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Jennifer Ryan [00:44:27] :

Dites non au chèque. Je sais, et d'habitude, et encore une fois, j'ai l'impression que d'autres nous l'ont dit. Habituellement, lorsque vous êtes entrepreneur, si vous occupez un poste et qu'on vous demande si vous pouvez faire quelque chose, vous dites généralement oui, puis vous allez courir dans les coulisses et essayer de trouver un moyen d'y parvenir. Mais cela suppose que vous êtes d'accord sur ce que vous essayez de faire. Et si vos objectifs ne sont pas les mêmes, je pense qu'au fil du temps, nous avons découvert que dans ce secteur, mais dans d'autres, il s'agit d'une sorte de piquet carré et de trou rond. Et si c'est difficile maintenant, cela ne fera probablement que le devenir parce que vous n'êtes tout simplement pas vraiment d'accord sur les choses les plus importantes. À quoi cela ressemble-t-il vraiment ? Certains penseurs très traditionnels qui ne comprennent pas cette notion de flexibilité ne sont peut-être pas le bon partenaire pour nous en ce moment parce que je dois leur faire comprendre mentalement que cette main-d'œuvre mérite, vous savez, une place dans leur famille, que ce soit pour un quart de travail ou, vous savez, pour la construction d'un oléoduc. Je pense donc que c'est autre chose aussi.

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Jennifer Ryan [00:45:22] :

Supposons donc que nous trouvions un équilibre entre les partenaires et ce que nous devons réellement faire pour la poule et l'œuf, la charrue et le cheval avec le marché. Nous avons découvert que pour faire preuve de validité et de crédibilité auprès des talents, je dois d'abord inciter les entreprises à mordre. Je dois donc faire participer les entreprises. Et généralement, notre crédibilité en tant que propriétaires et exploitants d'établissements hôteliers nous permet de le faire. Et j'ai 100 entreprises abonnées maintenant, plus que cela ces derniers temps, pour pouvoir dire, écoutez, il y a quelqu'un qui vous ressemble dans notre portefeuille. Décrochez le téléphone et appelez-les. Nous aimerions que vous leur parliez de la façon dont ils nous utilisent, que vous les écoutiez. Et cela apporte une grande crédibilité. Cela a pris du temps, non ? C'est comme construire ce palmarès et cette confiance, mais c'est vraiment puissant.

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Jennifer Ryan [00:46:07] :

Et puis, ces entreprises doivent avoir confiance. Il y a un moment où nous devons tous suspendre notre incrédulité pendant une seconde, et nous sommes presque suspendus en l'air, à attendre que les entreprises fassent confiance et que les talents s'impliquent. Et ça passe en un clin d'œil. Mais c'est ce moment, en tant qu'entrepreneur, qui me rend le plus nerveuse. Hein ?

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Angelo Esposito [00:46:31] :

Oui.

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Jennifer Ryan [00:46:31] :

Non, c'est le moment qui précède la magie.

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Angelo Esposito [00:46:34] :

Exactement Exactement. Et je connais un autre défi, et j'aimerais savoir ce que vous en pensez, parce que je sais que ce n'est pas facile, comme je l'ai dit, mais en particulier sur les marchés, comment gérez-vous ou pensez-vous de l'aspect braconnage ? Et peut-être que cela n'arrive pas, mais je suis curieuse de savoir, dans votre monde, est-ce possible de trouver quelqu'un de vraiment bon, d'essayer de l'embaucher dans cet espace événementiel ou dans ce restaurant ? Et comment faites-vous face à cela ?

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Jennifer Ryan [00:47:01] :

Donc, la question que mes investisseurs, tous ceux à qui je parle lorsque nous levons des capitaux, appellent cela de la désintermédiation, c'est-à-dire ce qui va interdire, ce qui va vous rendre obsolète et le faire disparaître pour que les talents puissent parler directement aux entreprises. Et je leur ai répondu au cours de notre première année : peu m'importe qu'ils les embauchent. Et ils ont été tellement déçus par cette réponse. Et j'ai répondu que si vous connaissiez le secteur de l'hôtellerie, vous sauriez que la confiance est la caractéristique la plus importante. Et si j'entre et que j'essaie non seulement de vendre un produit, mais de résoudre un problème pour une entreprise, et que je leur dis, hé, je sais que vous allez trouver des personnes formidables parce que c'est ce dont nous sommes fiers. Et je ne vous facturerai rien au cours de notre première année d'activité. Nous sommes nouveaux, nous sommes jeunes, et je dois dire que si vous trouvez des personnes formidables, tout ce que je vous demande, c'est de leur faire savoir que vous avez trouvé des personnes formidables, car cette qualité est essentielle à notre crédibilité. Les entreprises étaient bloquées.

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Jennifer Ryan [00:47:58] :

Ils m'ont demandé de me répéter trois fois. Tu es sûr ? C'est vrai, parce que nos concurrents diront qu'il y a des frais. Il y a des frais.

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Angelo Esposito [00:48:04] :

Oui, exactement, Zen.

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Jennifer Ryan [00:48:06] :

Il y a des frais aujourd'hui. Mais d'habitude, nous disons : écoutez, si vous voulez vous inscrire auprès de nous sur le long terme, je vais réduire ces frais à presque rien. Parce que ce que je veux que tu fasses, c'est pour confirmer que nous faisons le travail. Nous trouvons des personnes de grande qualité. Je privilégie la qualité à la quantité. Genre, c'est ça. C'est vraiment notre objectif. Si vous me demandiez un millier de personnes sur un nouveau marché, je serais obligée de dire non.

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Jennifer Ryan [00:48:29] :

Mais si tu me demandais 25 badasses en six semaines, je dirais que je peux le faire pour toi. C'est vrai. Et vous et moi savons tous les deux que dans l'industrie, nous préférerions travailler aux côtés d'un dur à cuire plutôt que de trois personnes médiocres.

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Angelo Esposito [00:48:40] :

Oui, d'accord. 100 %.

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Jennifer Ryan [00:48:42] :

Il existe donc un risque de désintermédiation. Mais ce que nous avons fait pour les entreprises, c'est que nous leur avons dit : écoutez, lorsque des personnes travaillent sur votre plateforme, elles sont couvertes par une indemnisation des travailleurs. Nous risquons la situation pour vous s'ils se coupent le doigt pendant qu'ils travaillent dans le dos, à Dieu ne plaise, comme si nous allions nous occuper de ça pour vous. Nous nous occupons de la paie, des horaires, des impôts, de la conformité, des questions juridiques, de la vérification des antécédents, vous savez, et de la confirmation constante qu'ils sont au courant de tout ce qu'ils disent savoir. Les entreprises diront que c'est génial. Vous pouvez les garder sur votre liste de paie, et j'adorerais avoir un 1099 quand j'en ai besoin, lorsqu'ils peuvent avoir besoin de deux s. Ce que je leur ai dit, c'est, surtout s'ils sont des clients de longue date chez nous, et nous avons réduit ces frais d'embauche à presque rien. Je dis, sois transparent avec nous, et nous te trouverons une personne géniale.

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Jennifer Ryan [00:49:29] :

Et ce que nous allons faire, c'est minimiser le risque de cette situation pour vous. Cette personne peut effectuer x quarts de travail afin que vous confirmiez que vous l'aimez avant de l'embaucher. Et ils peuvent confirmer qu'ils aiment travailler ici parce que la dernière chose que vous voulez faire est d'embaucher quelqu'un qui va sortir dans deux semaines. Et cela élimine le risque, ce qui est le plus important pour les entreprises. Nous n'avons pas le temps pour ça. Nous n'avons pas d'argent pour cela. Nous n'avons pas le capital émotionnel pour cela. Donc, si je peux prendre le risque pour eux et leur proposer d'excellents candidats sans aucun risque, ils n'auront pas à avoir une conversation embarrassante en disant : « Je ne t'ai pas aimé autant que j'aime la personne suivante ».

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Jennifer Ryan [00:50:01] :

Je vais m'occuper de ça.

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Angelo Esposito [00:50:02] :

Oui.

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Jennifer Ryan [00:50:02] :

C'est vrai. Il suffit d'entrer. Et dans le pire des cas, ils auraient une paire de mains supplémentaire ce jour-là dans la cuisine.

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Angelo Esposito [00:50:07] :

C'est logique.

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Jennifer Ryan [00:50:07] :

C'est vrai. Et je pense que cette confiance nous a vraiment permis de gagner la capacité de nous asseoir à la table avec ces gars.

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Angelo Esposito [00:50:14] :

Oui.

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Jennifer Ryan [00:50:15] :

Il s'agit donc d'un processus de construction logique.

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Angelo Esposito [00:50:17] :

Et permettez-moi de vous demander ceci. Alors, quelle est la prochaine étape pour vous ? Hein ? Je sais, je sais que tu as l'air de faire beaucoup, et je sais que ce n'est pas une mince affaire. Je sais que tu l'as toujours. Le restaurant continue de fonctionner et de grandir, puis il y a Croux. Mais quelle est la prochaine étape pour Croux ? Que voyez-vous se passer dans la prochaine ? Disons que c'est douze mois ou 18 mois.

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Jennifer Ryan [00:50:34] :

Oui. Grosse croissance. Nous sommes présents sur sept marchés aujourd'hui dans le sud-est et le Midwest. Et nous sommes arrivés à un point d'inflexion vraiment passionnant où nous avons mérité le droit d'être à la table des négociations, où nous dialoguons avec des personnes de grande envergure. Et le téléphone sonne de notre côté. Les gens font des appels entrants, ce qui est vraiment intéressant. Donc, en ce moment, il y a probablement trois choses qui se produiront au cours des douze prochains mois. Nos activités existantes ont connu une croissance, où elles ont appris à utiliser Croux de manière vraiment créative, afin de réfléchir à la manière de donner de la flexibilité à leurs employés.

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Jennifer Ryan [00:51:09] :

Utiliser notre technologie pour rationaliser les opérations, réduire les coûts, etc. Nous assistons donc à une augmentation continue de notre clientèle existante. Vous constaterez une croissance en termes d'endroit où nous jouons. Ces marchés seront donc davantage sur la carte au cours des douze prochains mois. Et puis, pour nous aussi, la technologie est au cœur de ce qui fait fonctionner tout. Et nous avons des versions vraiment intéressantes à venir dans les six à douze prochains mois. Encore une fois, réfléchir à des moyens de renforcer les capacités des individus, afin de les soutenir davantage dans leur parcours. Et nous continuons à nous demander pourquoi les gens abandonnent ces emplois horaires. Et ce sont des opportunités pour nous de résoudre certains problèmes, car cela contribue à votre tout premier point, à la rétention, à une certaine cohérence en termes d'équipes.

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Jennifer Ryan [00:51:53] :

Et cela aide ces entreprises à fonctionner rapidement lorsqu'elles recrutent des personnes formidables. Nous avons donc de la croissance et des mises à jour technologiques, des améliorations, des fonctionnalités et des fonctionnalités très intéressantes sont à venir. Et de nouveaux partenariats sont également en préparation. D'ici la fin de cette année, nous serons en mesure d'en partager une partie à haute voix. Mais, vous savez, nous avons le pied sur l'accélérateur et, vous savez, nous essayons d'être humbles et d'écouter pendant que nous partons.

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Angelo Esposito [00:52:17] :

Alors j'adore ça. Et puis l'une des raisons qui ont motivé WISK, ou pourquoi j'ai créé WISK, était véritablement d'aider les restaurants à leur redonner du temps, à se concentrer sur ce qu'ils aiment. Et que l'idée à la base du podcast était de savoir comment puis-je inciter d'autres professionnels à simplement partager ? Et que ce soit juste dans l'industrie et qu'il s'agisse de partager des conseils, qu'il s'agisse de sujets liés à la technologie et de partage, vous savez comment ils peuvent vous aider. Donc, pour les personnes qui écoutent, outre, vous savez, les conseils que vous avez donnés, il y avait beaucoup de bonne sagesse là-dedans, les trois conseils et leçons que vous avez apprises, puis ce que vous faites chez Croux et la façon dont vous pouvez aider les personnes qui se lancent sur ces marchés. Mais tout ça pour dire que j'adorerais que les gens puissent te trouver et définir Croux. Alors peut-être pourriez-vous simplement indiquer où ils pourront en savoir plus sur Croux, sur vous ou sur toutes ces bonnes choses ?

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Jennifer Ryan [00:52:59] :

Bien sûr, tu peux trouver Croux. Nous avons un site web, donc c r o dash co. Vous pouvez également nous télécharger depuis Google Play ou l'App Store Croux. C r o u x. Vous pouvez nous trouver sur LinkedIn. Vous pouvez nous retrouver sur Instagram. Rejoignez Croo. Je suis également sur LinkedIn.

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Jennifer Ryan [00:53:14] :

Jennifer Ryan. Et si vous êtes sur le marché de Birmingham, arrêtez-vous chez Blueroot. Nous sommes Ootco sur Instagram, et j'ai aussi le site web. Mais en fin de compte, c'est un réel plaisir d'entrer en contact avec d'autres personnes qui mènent le bon combat chaque jour. Et, si vous êtes là, trouvez un moyen de soutenir une entreprise locale aujourd'hui, qu'il s'agisse d'une personne de votre quartier ou d'un endroit où vous voyagez. Si nous pouvons continuer à payer à ceux qui travaillent si dur, je pense que nous pouvons maintenir ce bel écosystème en vie.

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Angelo Esposito [00:53:42] :

Voilà donc une fois de plus, Jennifer Ryan, cofondatrice et PDG de Croux et fondatrice et PDG de Blueroot. Merci de vous joindre à nous aujourd'hui.

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Jennifer Ryan [00:53:53] :

Merci.

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Angelo Esposito [00:53:54] :

N'hésitez pas à consulter WISK.ai pour plus de ressources et à planifier une démonstration avec l'un de nos spécialistes des produits pour voir s'il convient à.

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