Angelo Esposito [00:00:11] :

Bienvenue dans un nouvel épisode de WisKing It All. Nous sommes ici aujourd'hui avec Jake Simon, cofondateur et PDG de ConnectedFresh. Jake, merci de vous joindre à nous.

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Jake Simon [00:00:21] :

Oui, merci de m'avoir invitée. Excité à ce sujet ?

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Angelo Esposito [00:00:25] :

Absolument. J'adorerais commencer par l'histoire d'origine. Il suffit donc de comprendre, vous savez, ce qu'est ConnectedFresh et, par exemple, ce qui a motivé l'idée de créer cette entreprise.

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Jake Simon [00:00:36] :

Dans l'ensemble, ConnectedFresh consiste à prendre les entrées des capteurs et d'autres entrées provenant du restaurant, de l'épicerie, des fruits et légumes, de la distribution ou quoi que ce soit d'autre. C'est vrai. Le tout sous l'égide de la restauration. Nous prenons ces informations et sommes en mesure de détecter les inefficacités, les éléments qui ne fonctionnent pas ou les éléments qui vont cesser de fonctionner dans le restaurant et d'en informer les clients afin qu'ils puissent résoudre le problème avant qu'il ne devienne réellement un problème. Cela aura donc beaucoup plus de sens une fois que j'aurai abordé mes antécédents. C'est vrai. Mon cofondateur, Tushar, et moi travaillions donc ensemble chez Deloitte Consulting. Nous étions en train de construire leur plateforme de capteurs IoT industriels.

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Jake Simon [00:01:15] :

C'est vrai. Et des capacités. C'est vrai. Nous nous adressions donc à tous les clients, de la gamme F150 de Ford aux usines de production alimentaire, etc. C'est vrai. Et en nous connectant réellement à ces machines et à ces processus pour identifier les problèmes susceptibles de se produire. C'est vrai. Il y a donc des choses qui, vous savez, se sont produites et vous devez donc informer quelqu'un que cela s'est produit afin qu'il puisse résoudre le problème rapidement.

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Jake Simon [00:01:41] :

C'est vrai. Mais il y a aussi ces choses où une interruption programmée est votre amie lorsque vous essayez de réparer quelque chose. C'est vrai. Donc, si vous pouvez prédire que quelque chose va échouer, pouvez-vous vous en occuper de manière routinière ? C'est vrai. Donc, en fin de compte, nous travaillons pour Deloitte. Nous faisions ce genre de choses et nous avions un ami dont la famille possédait un magasin de fruits et légumes à Saint-Louis et qui perdait une tonne de produits, vous savez, des dizaines de milliers de dollars par produit.

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Angelo Esposito [00:02:09] :

Ouais.

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Jake Simon [00:02:10] :

Des tomates et d'autres choses de ce genre. C'est vrai. Tout simplement parce qu'ils avaient des équipements vieillissants, des réfrigérateurs vieillissants et qu'ils tombaient en panne. C'est vrai. Et ce qui les a vraiment fait le plus mal, c'est que, vous savez, le gars était au coin de la rue, non ? Les jours de repos, le week-end. Ils étaient très proches ce week-end. Donc, vous savez, si je savais que quelque chose est en train de se passer, je pourrais y aller et, vous savez, résoudre ou atténuer ce problème d'une manière ou d'une autre.

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Jake Simon [00:02:31] :

Mais cela se passait littéralement alors qu'il était sur le canapé en train de regarder la télévision. C'est vrai. C'était comme si vous me donniez une vue en temps réel de ce qui se passait. Dans mes glacières. C'est vrai. Dans le cadre de mes opérations, j'ai ensuite le temps de réagir à quelque chose. C'est vrai. C'est donc là que nous avons commencé, puis nous avons commencé à les examiner.

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Jake Simon [00:02:47] :

Vous savez, aujourd'hui, la plupart des gens prennent des journaux manuels et entrent littéralement dans une glacière toutes les X heures pour noter la température. C'est vrai. Et cela ne les aide pas de plusieurs manières. Eh bien, premièrement, la personne qui le fait n'a pas vraiment envie de le faire. Donc pas ça. C'est vrai. Mais vous savez, vous verrez beaucoup de ces listes de températures et celles de demain sont remplies ou celles d'hier ne l'sont pas. C'est vrai.

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Jake Simon [00:03:10] :

Ce ne sont donc pas les entrées de données les plus fiables. Mais dans le meilleur des cas, quelqu'un prend les choses correctement et quelque chose est en surtempérature, c'est à cette personne de dire, oh, c'est trop chaud, je devrais aller le signaler. C'est vrai. Et puis même s'ils le font, ce qui n'est pas forcément la norme. C'est vrai. Ça fait combien de temps qu'il est hors température ? Est-ce quelque chose où je peux toujours servir cette nourriture ou dois-je vraiment la jeter parce qu'elle est sortie depuis X jours ? C'est vrai. C'est donc là que tout a commencé. C'est vrai.

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Jake Simon [00:03:36] :

J'ai réalisé que les restaurants proposent une tonne de ce genre de choses. C'est donc vraiment là que nous avons commencé à nous concentrer, entre autres, sur les segments de la restauration. Dans l'ensemble, vous savez, dans les restaurants, nous commençons à automatiser entièrement la refroidissement des bûches, l'ouverture des portes, la consommation d'énergie et tout ce genre de choses pour être en mesure de détecter les problèmes et les inefficacités et, vous savez, de concentrer les gens sur le travail qu'ils devraient réellement faire au lieu de ce genre de choses fastidieuses. C'est vrai. Ce qui correspond tout à fait à ce que vous faites. Exactement, c'est vrai. Vous savez, recentrez cette personne, réattribuez ce temps. Et c'est important en termes de dollars économisés grâce au gaspillage alimentaire, mais il y a aussi d'énormes gains de productivité, vous savez, en positionnant cette personne vers quelque chose qui a réellement un impact.

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Jake Simon [00:04:20] :

Bref, c'est notre histoire d'origine en quelques mots.

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Angelo Esposito [00:04:25] :

Oui, j'adore ça. Je l'adore. C'est drôle parce que, vous savez, rien qu'en parlant de gaspillage alimentaire, quelque chose qui me passionne chez Wisk, c'est que nous aidons les restaurants. Dans les bars, nous avons commencé en grande partie par l'alcool, puis nous avons évolué vers la nourriture. Maintenant, il y a plein de nourriture et de boissons. Mais l'une des choses les plus importantes est de vraiment identifier les pertes, afin de les aider à réduire les déchets, en particulier pour les denrées périssables. Donc, pour nous, c'est plutôt comme si vous ne commandiez pas trop parce que cela ne durera pas éternellement, peu importe, mais vous vous en occupez là où ça fait mal, ce qui représente une grande partie du problème, c'est-à-dire, vous savez, est-ce que c'est le cas. Est-ce que ça va se gâter ? Et j'ai un exemple concret.

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Angelo Esposito [00:04:53] :

Mon père est dans l'épicerie et ses congélateurs sont tombés en panne. C'était il y a environ un mois. Le moment était mal choisi. C'était comme le jour du mariage de mon frère. J'assiste au mariage de mon père.

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Jake Simon [00:05:01] :

C'est toujours le pire moment possible. Si vous êtes un restaurant, c'est le vendredi soir pendant le service. Et si c'est une épicerie. Oui, ça l'est.

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Angelo Esposito [00:05:08] :

Je suis donc à Montréal. Mon frère va se marier. C'est le jour de. Nous sommes tous excités. Je vois mon père juste à l'extérieur. Je peux vous dire qu'il a l'air stressé. Mais je suis du genre à dire que ça l'est. Il ne s'agirait pas du mariage.

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Angelo Esposito [00:05:17] :

Il a cinq enfants. Par exemple, nous sommes presque tous déjà mariés. Alors je me dis que quelque chose ne va pas. Je suis allée me voir. Il est comme si les congélateurs étaient tombés en panne. Je me demande : quelle quantité d'inventaire s'est détériorée ? Tout était congelé à l'épicerie. Donc, genre, le. Les glaces, les aliments surgelés ou quoi que ce soit d'autre, et la viande, vous savez, il est presque tout.

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Angelo Esposito [00:05:32] :

C'était donc comme des milliers de dollars. Je ne connais pas le nombre exact, mais des dizaines de milliers. Et ça m'a fait réfléchir. Donc, rien que d'y penser, j'adorerais t'envoyer un ping. Je sais qu'il y a des choses qui vont peut-être s'arranger. Tu pourrais voir quelle est ta température. Mais ce que je vous ai entendu dire, et j'adorerais explorer un peu plus, c'est comme si, pas seulement, la réaction de votre congélateur était en panne. Mais cela ressemble un peu à un côté prédictif, mais si j'ai bien compris.

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Angelo Esposito [00:05:53] :

Alors dites-m'en un peu plus sur la façon dont vous pouvez. Vos capteurs auraient-ils aidé, disons quelqu'un comme celui de mon père, à obtenir un peu plus de béton. Il a donc des congélateurs dans son magasin et, évidemment, une histoire aussi. Que se serait-il passé, disons dans le meilleur des cas, s'il avait tiré parti, vous savez, de Connectedfresh.

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Jake Simon [00:06:07] :

Permettez-moi de commencer par donner quelques conseils à des personnes qui n'ont peut-être pas de père dans le secteur de l'épicerie ou qui le font de manière professionnelle, n'est-ce pas ? Pour comprendre de quoi nous parlons quand nous parlons de la quantité que l'on peut réellement perdre en une seule, tu sais, une glacière qui tombe en panne, n'est-ce pas ? Donc, pour utiliser un exemple exact, nous avons effectivement été déployés dans une chaîne d'épiceries du Sud-Ouest, il y a environ deux mois. Et donc dans les trois semaines qui ont suivi leur arrivée, non ? Et puis le déploiement dans tous ces magasins. Ils avaient une semaine et deux magasins équipés de glacières étaient en panne. C'est juste arrivé. Ils n'étaient pas proches l'un de l'autre. Il se trouve que c'était comme ça, non ? Pour un total de produits d'une valeur comprise entre 65 et 70 000$. C'était SA.

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Jake Simon [00:06:45] :

L'un d'eux l'était. Oui. L'un était d'environ 35 000, et je pense que l'autre était d'environ 25 à 30 000. C'était le cas. Cela a été très significatif en termes de montant qu'ils ont pu économiser simplement en recevant une alerte à l'avance. Hé, ça commence à devenir une tendance. Et ils ont pu le faire complètement. Pour l'un d'entre eux, il faut généralement 2 heures à un technicien réparateur pour atteindre cet endroit.

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Jake Simon [00:07:07] :

Ce magasin en particulier était assez éloigné, n'est-ce pas, de leurs activités. Et il se trouve que la personne se trouvait dans les parages. Et ils pourraient donc venir tout de suite, d'accord ? Une fois qu'ils ont su que c'était un problème, ils ont pu le résoudre sans avoir à jeter quoi que ce soit, n'est-ce pas ? Ces économies peuvent être importantes, non ? Et ton père. Ton père est stressé, c'est vrai. Ce n'est pas juste une question. Il ne s'agit pas simplement de perdre le produit alimentaire et de réaliser, vous savez, des économies qui équivalent littéralement au coût de la nourriture, n'est-ce pas ? Il s'agit de ne pas être en mesure de servir quelque chose aux clients, de ne pas avoir la bonne image. Hein ? Il y a un coût d'opportunité, mais il y a aussi, vous savez, la main-d'œuvre ou tout simplement la quantité d'organisation nécessaire pour répondre à l'un de ces types de choses, n'est-ce pas ? Et cet exemple de dizaines de milliers de dollars en un seul incident n'est pas du tout anormal, n'est-ce pas ? Je veux dire, les gens.

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Jake Simon [00:07:52] :

Et ceux qui écoutent et qui ont un réfrigérateur savent combien il y en a dans leur réfrigérateur. Il peut s'agir d'un très, très petit réfrigérateur, non ? Nous travaillons avec des filles sur place. L'un d'entre eux, c'est l'un de mes préférés. C'est. Vous savez, dans les 24 heures qui suivent leur entrée dans cette succursale, les franchisés commencent à recevoir un tas d'alertes, et ils se sont dit que le système ne fonctionnait pas comme il est censé le faire, n'est-ce pas ?

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Angelo Esposito [00:08:14] :

Oh, mon Dieu, ça doit être un problème.

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Jake Simon [00:08:15] :

Dans quoi me suis-je embarqué ?

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Angelo Esposito [00:08:17] :

Hein ?

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Jake Simon [00:08:17] :

Et ils vont vérifier, et il s'avère que quelqu'un est allé nettoyer l'un des réfrigérateurs qui était, je crois, en train de décongeler du poulet, non ? Alors ils ont sorti tout le poulet, ils ont nettoyé le réfrigérateur, ils ont remis tout le poulet dedans, non ? Mais au cours du processus, le réfrigérateur s'était débranché, non ? Et ils ne savaient pas que rien n'était en ligne, non ? Et c'est ainsi que la tendance a commencé, non ? Et c'était le cas. C'était une petite glacière, mais cela représentait tout de même 800$ de produit en 24 heures. Cela peut être assez important, non ?

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Angelo Esposito [00:08:46] :

Ces choses s'additionnent. Ouais. Surtout quand il s'agit de produits, de viandes, etc.

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Jake Simon [00:08:51] :

Oh mon dieu.

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Angelo Esposito [00:08:52] :

Assez cher, non ?

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Jake Simon [00:08:53] :

Oui, exactement. Sans parler, tu sais, du chaos que cela implique. Donc. Mais quand on en parle. Vous aviez également demandé, étais-tu, demandais-tu comment ça se passe réellement.

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Angelo Esposito [00:09:03] :

Oui, l'idée serait, disons, pour nos auditeurs, juste pour brosser un tableau, non ? Par exemple, je prends mon père comme exemple simplement parce que cela me vient à l'esprit que cela s'est produit il y a littéralement un mois. Mais juste pour brosser un tableau, quel serait le contraste entre, disons qu'il vous utilisait, à quoi ça ressemblerait ? Vous vous lancez, vous mettez en œuvre et le jour où cela s'est produit, que serait-il arrivé ? C'est un peu comme si l'histoire recommençait. Mais maintenant, ils utilisent ConnectedFresh. À quoi cela aurait-il ressemblé ?

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Jake Simon [00:09:25] :

Tout d'abord, tout est préconfiguré, non ? Nous utilisons cette technologie appelée Lorawan, qui est un protocole ouvert qui permet essentiellement une très longue portée et une très faible consommation d'énergie. Donc, des capteurs comme celui-ci, destinés aux personnes qui utilisent uniquement le son, tiennent dans la paume de ma main, non ? Et ceux-ci sont capables de fonctionner pendant cinq à dix ans avec une seule charge de batterie. Et si, vous savez, en gros, si vous appuyez sur le bouton pendant cinq secondes, il va s'activer. Tout est déjà préconfiguré pour vous. Tu viens de le mettre dans la glacière, non ? Et donc parce que cela fonctionne à partir de ce type de modèle en forme de hub et de rayons, vous savez, une passerelle capable d'envoyer vers un capteur ou de se connecter à un capteur, n'est-ce pas ? Vous pouvez avoir des tonnes de capteurs différents dans un environnement et une fois que vous avez la passerelle, tout ce que vous avez à faire est d'ajouter un capteur, non ? Donc, si vous commencez par surveiller la température et que vous voulez ensuite contrôler la consommation d'énergie, les portes ou les fuites ou, vous savez, les niveaux de remplissage ou quoi que ce soit d'autre. Il suffit d'ajouter différents capteurs et de les activer littéralement.

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Angelo Esposito [00:10:17] :

Donc c'est trop cool.

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Jake Simon [00:10:18] :

C'est le début, non ? Donc, une chose à laquelle vous voulez en venir, c'est que la surveillance globale de la température n'est pas incroyablement unique, n'est-ce pas ? Donc, c'est ce que nous faisons le moins différemment, non ? La surveillance de la température en général, en tant que chose connectée à l'Internet des objets, existe depuis des décennies, n'est-ce pas ? Je veux dire que c'est, ça a chuté de façon spectaculaire en termes de coût et d'efficacité et d'autres choses de ce genre ou une efficacité améliorée, n'est-ce pas ? Mais dans l'ensemble, ce n'est pas une nouvelle technologie, non ? Mais il existe des approches très différentes dans lesquelles les gens le mettent en œuvre, n'est-ce pas ? Donc, le plus courant que nous voyons sur le marché, appelez-le pour les restaurants, juste pour le segmenter, n'est-ce pas ? Est-ce que vous avez, vous savez, ces outils de liste de contrôle, n'est-ce pas ? Donc, quelque chose qui va vous aider avec votre système HACCP ou quelque chose comme ça, non ? Lesquels sont excellents. Ils sont vraiment très bons dans ce qu'ils font. Et ce qu'ils feront, c'est vous vendre un capteur de température en complément, n'est-ce pas ? Cela remplira donc un poste, ce qui est une bonne chose. C'est génial. Les gens, les gens, vous savez, c'est sûr que cela aide les gens.

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Angelo Esposito [00:11:19] :

Ouais.

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Jake Simon [00:11:19] :

Cependant, leur compétence de base, cette entreprise est de savoir, eh bien, la température nécessaire pour occuper ce poste. Ils n'ont pas une vue d'ensemble des autres types de capteurs, des autres types d'expériences, n'est-ce pas ? Parce que vous savez que leur cœur de métier n'est pas les capteurs et la plateforme, n'est-ce pas ? Leur activité principale est les systèmes de listes de contrôle des dangers, n'est-ce pas ? Cela place donc le client dans une position où, si ce n'est pas son objectif principal, peut-être pour ne pas être trop précis, mais vous savez, certains d'entre eux ne sont pas très avancés, n'est-ce pas ? Vous allez donc recevoir un tas de notifications faussement positives et celles-ci le tueront vraiment très vite, non ? Parce que dès qu'il y a du bruit, tu perds des gens, non ? C'est comme si je réglais mon réveil pour qu'il se déclenche à 44 degrés, non ? Et il touche 44, puis il m'envoie une alarme, du genre, d'accord, mais il traversait un cycle de dégivrage ou je chargeais du produit ou quelque chose comme ça, non ? Et c'est comme toi, tu dois être capable de résoudre ce genre de choses, non ? Pour ne pas livrer quelque chose qui contient, vous savez, de fausses notifications, n'est-ce pas ? Tu vas juste les perdre, non ? Il y a donc des analyses, beaucoup de règles avancées et ce genre de choses pour éliminer ces problèmes. Mais dans l'ensemble, n'est-ce pas, le plus grand défi pour vous savez, le type d'approche complémentaire est que d'accord, maintenant je veux faire autre chose maintenant, j'ai besoin d'un autre fournisseur, d'une autre solution, de faire autre chose pour être capable de le faire, non ? Et peut-être, ou peut-être pas, qui a un fournisseur de sous-listes de contrôle juste pour prendre cela à titre d'exemple, partagera ces données, n'est-ce pas ? Ce n'est donc pas nécessairement parce que vous surveillez ma température et que je trouve quelqu'un d'autre qui s'occupera de la consommation d'énergie, il n'est pas certain que vous puissiez associer ces deux données, car l'une provient d'un fournisseur, l'autre d'un autre, n'est-ce pas ? Avoir la possibilité d'ajouter un capteur et tout ce genre de choses est extrêmement bénéfique. Et nous ne fabriquons rien, juste pour être clair, n'est-ce pas ? Nous utilisons des produits prêts à l'emploi. Cela nous donne, vous savez, qu'un client a demandé du CO2 l'autre jour, n'est-ce pas ? Et nous produisons du CO2 pour certains endroits.

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Jake Simon [00:13:18] :

Mais je pourrais juste le retirer de l'étagère. Je n'ai pas besoin de créer un produit et de faire toutes ces études de marché, de développement et tout ce genre de production, tout ce genre de choses. Je prends juste un capteur, voici un capteur de niveau de remplissage et il est très petit. Ce capteur de consommation d'énergie fait simplement le tour du cordon et lit simplement le débit du cordon. Le matériel est difficile. Nous n'allons pas passer par là, non ? Nous allons, nous allons prendre ces entrées non pas à partir de capteurs intelligents, mais de capteurs numériques, c'est ce qu'ils sont, n'est-ce pas ? Nous allons prendre ces données et en faire quelque chose, n'est-ce pas ? Et puis le plus important, de mon point de vue, c'est de l'envoyer sur d'autres plateformes pour faire autre chose, non ? Donc, si vous disposez d'une plateforme de gestion des bons de travail et que quelque chose atteint un niveau d'alerte critique, ouvrez automatiquement le ticket et envoyez-le-leur avec toutes les informations nécessaires, n'est-ce pas ?

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Jake Simon [00:14:06] :

Nous avons, nous avons mené des études avec certains de nos partenaires sur l'espace et le temps qui s'écoule entre le moment où quelque chose commence réellement à poser problème et le temps qu'il leur faut pour simplement le saisir dans le système est immense. C'est vrai. Et donc ce genre de choses va automatiquement déclencher ça. Et bien sûr, vous pouvez avoir des processus d'approbation et d'autres choses de ce genre, vous ne dépensez pas accidentellement pour des choses dont vous n'avez pas besoin, mais c'est juste la composante d'automatisation qui, vous savez, les systèmes d'actions correctives. Si quelque chose ne refroidit pas à la bonne température au bon moment, il doit faire l'objet d'une action corrective, n'est-ce pas ? Vous pouvez donc simplement l'envoyer à ce système où les gens sont déjà intégrés, connectés, frais, où tout est fait de bout en bout. Mais oui, nous intégrons de telle sorte que ce fournisseur nous indique simplement la façon dont il souhaite que le message soit formaté et le point de terminaison, puis nous l'envoyons, n'est-ce pas ? Donc, comme si nous n'avions pas toutes ces règles, voici exactement ce dont vous avez besoin pour pouvoir vous intégrer à nous. C'est comme si ça facilitait les choses.

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Jake Simon [00:15:04] :

Donc, pour revenir à votre question, c'est vrai, il y a beaucoup de choses là-dedans, mais il y a, vous savez, si vous prenez quelque chose comme la surveillance de la température, cela va être incroyablement vaste en termes de degré de pointe d'une solution, n'est-ce pas ? Et si vous commencez par une sorte d'approche basée sur une plate-forme et que vous dites : hé, je veux de la température et maintenant je vais ajouter la consommation d'énergie. Maintenant, ce réfrigérateur marche à 38 degrés et vous avez deux pouces en l'air. Ça a l'air génial. Et s'il consommait beaucoup trop d'énergie pour en arriver là ? C'est vrai. Le capteur de consommation d'énergie peut l'identifier. Et vous savez, la détection des anomalies et l'apprentissage automatique se déroulent en arrière-plan. Alors maintenant tu le sais.

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Jake Simon [00:15:40] :

OK, eh bien non plus, donc quelque chose pourrait indiquer un échec précoce, non ? De cet actif qui attire plus d'énergie ou qui fait plus de cycles ou quoi que ce soit d'autre. C'est vrai. Mais cela fait également grimper votre facture de services publics en même temps. C'est vrai. Alors, comment pouvons-nous empêcher ce genre de choses et éviter le problème des puits, la température n'augmente pas encore, mais elle va augmenter. C'est vrai. C'est donc le genre de choses qui peuvent faire une énorme différence, non seulement en termes de produits d'épargne, mais aussi, vous savez, pour en revenir à l'exemple de votre père, il ne voulait pas faire ça au mariage de ses enfants.

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Jake Simon [00:16:11] :

C'est vrai. S'il pouvait faire exactement ce qu'il était en train de faire au moment qu'il a choisi. C'est vrai. Cela ferait toute la différence.

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Angelo Esposito [00:16:19] :

Oui, c'est très intéressant et par curiosité, non ? Nous avons beaucoup de restaurants ou de professionnels de l'hôtellerie qui écoutent, alors j'aimerais aussi peut-être souligner quels sont les, vous savez, je consultais votre site Web comme vous l'avez dit, vous en avez mentionné quelques-uns. Il y a le contrôle de la température et il y a la consommation d'énergie et je pense qu'il y a, vous savez, sept autres huit autres choses, peu importe ce que c'est, mais peut-être même plus. Mais quels sont les types de solutions les plus courantes que vous pouvez voir les restaurants exploiter. J'adorerais peut-être zoomer dessus. Vous l'avez mentionné comme un film A, mais allons-y juste pour que nous puissions dire, hé, pour les personnes qui écoutent, qui écoutent dedans, qui se demandent, d'accord, ça a l'air cool. Écoutons-le directement de la bouche de Jake, vous savez, PDG de ConnectedFresh. Quelles sont les bonnes choses à examiner en termes de, vous savez, ceci, cela, ce côté connecté, je suppose.

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Jake Simon [00:17:01] :

Ouais. Donc, deux choses pour commencer. Premièrement, le site Web contient certainement certains des capteurs les plus courants, mais ils ne sont en aucun cas exhaustifs car nous ne fabriquons pas ces capteurs. Nous commençons par. Cela remonte à notre expérience en tant que consultant. Nous commençons par relever le défi de trouver une solution. C'est vrai. Et la deuxième chose que je voulais mentionner, c'est que nous ne donnons pas aux gens un tas de capteurs en leur disant : maintenant vous avez un restaurant connecté, maintenant j'ai un tas de données et que dois-je faire de ces données ? Hein ? Je peux même l'envoyer à ma plateforme BI.

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Jake Simon [00:17:27] :

Mais en quoi cela m'aide-t-il réellement ? Davantage de données n'est pas mieux, non ? Des éléments plus spécifiques qui vous aideront à résoudre vos problèmes existants. C'est mieux, non ? Ou des choses dont vous ne saviez même pas qu'elles se produisaient, n'est-ce pas ? Comme la consommation d'énergie. Saviez-vous que quelque chose attirait plus d'énergie que le mois dernier ? Nous essayons vraiment de commencer par le. Quel est le défi ? Voici la solution. Donc, beaucoup de gens commencent par surveiller la température à l'intérieur d'une glacière parce que vous pouvez, vous savez, c'est quelque chose qui peut clairement aider à résoudre un incident, n'est-ce pas ? C'est réduire la main-d'œuvre qu'ils doivent faire ça, n'est-ce pas ? Les recentrer sur de meilleures tâches et c'est super, super facile à faire, non ? Je fais la même chose depuis 50 ans. Vous savez, voici quelque chose par lequel je peux tout à fait commencer et qui me donnera ce dont j'ai besoin. Donc, beaucoup de gens commencent par ça.

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Jake Simon [00:18:13] :

Mais nous ne sommes pas très insistants là-dessus. Tu sais, tu n'es pas obligée de commencer par tout. Vous commencez par ce dont vous avez besoin, puis vous continuez à l'ajouter. C'est vrai. Comme je l'ai mentionné, une fois que vous avez cette passerelle, une fois que vous avez ce hub, l'ajout d'un nouveau capteur revient littéralement à l'activer. Hein ? Parce que nous avons tout préconfiguré. Donc, mais avec ça, c'est vrai. Certaines des plus courantes concernent certainement la surveillance de la température, n'est-ce pas ?

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Jake Simon [00:18:31] :

Cool down logs, c'est énorme pour nous en ce moment. L'automatisation, vous savez, consiste essentiellement à prélever une sonde sur quelque chose qui se trouve dans votre réfrigérateur. Tu vas le mettre dans ce morceau de poulet ou quoi que ce soit d'autre et t'en aller, non ? Vous n'êtes pas en train de prendre une tablette pour démarrer quelque chose ou un processus. Il reconnaît automatiquement sa présence et effectue maintenant votre temporisation, en s'assurant qu'il atteint la bonne température au bon moment. Point de contrôle 1, point de contrôle 2. Si cela échoue, cela vous indiquera que cela va échouer afin que vous ayez le temps d'intervenir au lieu de simplement jeter cette nourriture, n'est-ce pas ? Donc celui-ci est en train de devenir massif. Il est adopté très rapidement. C'est l'une de nos plus récentes cette année.

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Jake Simon [00:19:08] :

Et quelque chose qui a un impact énorme. En fait, nous venons de terminer un déploiement dans tous les sites Luna Grill, par exemple. Ils en ont dans tous les restaurants. Et c'est, vous savez, ils ont été l'un de ceux qui ont contribué à en développer un peu en co-développement. Et pour eux, cela a simplement fait une énorme différence pour eux, plus que ce à quoi ils s'attendaient à ce que le programme le fasse. Donc ce genre de choses.

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Angelo Esposito [00:19:29] :

C'est génial. OK, donc contrôle de la température, refroidissement de la journalisation. Oui, j'ai vu le site web. Je suis curieux de choisir ton cerveau. J'ai vu qu'il y avait des analyses de portes, comme s'il s'agissait de m'en dire plus sur le cas d'utilisation courant de celui-ci.

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Jake Simon [00:19:40] :

Ouais. Donc des portes. Donc, si vous pouvez imaginer que le capteur de porte n'est qu'un capteur de porte, n'est-ce pas ? Il y a tellement de choses différentes que vous pouvez en faire, non ? Il y a donc le réfrigérateur de type walk-in, par exemple, n'est-ce pas ? Où que vous soyez, vous comprenez si quelque chose est ouvert ou fermé ou s'il n'est pas resté ouvert trop longtemps, des choses comme ça, d'accord ? En fait, il y avait un magasin El Pollo Loco avec lequel nous travaillions et dont le loquet de la porte était cassé, non ? Donc, quand il a fermé, il ne s'est pas vraiment fermé, n'est-ce pas ? Ainsi, quelqu'un entrait, entrait, faisait son travail, sortait, fermait la porte derrière lui et continuait à faire ce qu'il fait.

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Jake Simon [00:20:10] :

Si vous le regardiez, si vous vous arrêtiez pour regarder en arrière, c'est vrai. Il a littéralement rebondi, non ? Et il suffit d'ouvrir. Non, pas complètement, d'accord. Mais un montant décent. Et cela leur a fait comprendre une fois de plus que c'était l'un de ces cas où ils l'ont inséré et ils se sont dit : « Je pense que ce truc est cassé, non ? Et c'est comme s'ils étaient allés vérifier et c'était comme si, oh mon dieu, le loquet était cassé. C'est, ça montre ouvert parce que c'est toujours ouvert, non ? Et cela a permis de réaliser d'énormes économies d'énergie, n'est-ce pas ? Et il y avait un risque énorme de hausse de température, n'est-ce pas ?

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Jake Simon [00:20:39] :

Donc, il y a des visites. Il peut faire ce genre de choses si, tu sais, est-ce que quelque chose est resté ouvert ? Est-ce que quelque chose est ouvert au mauvais moment, en plein milieu de la nuit, pourquoi est-ce qu'il est ouvert ? Ce genre de choses. Mais il s'agit ensuite d'un capteur de porte que vous pouvez placer sur n'importe quelle porte ou sur tout ce qui s'ouvre. Vous savez, nous sommes passés par un accélérateur Techstars l'année dernière. L'avenir de l'alimentation avec Ecolab lors de conversations avec les employés d'Ecolab, n'est-ce pas ? Ils font aussi de la lutte antiparasitaire, non ? Et les équipes des restaurants dépenseront tout cet argent pour les services de lutte antiparasitaire. Ils scellent les portes, ils font tout ça et puis quelqu'un dit qu'il fait vraiment chaud ici et ils laissent simplement la porte ouverte, non ? Donc c'est, c'est, c'est un très bon exemple parce qu'il ne s'agit pas de notifier, de notifier, de notifier, il ne s'agit pas de leur dire encore et encore et encore sur le moment. Mais si vous êtes une grande organisation et que vous avez X succursales sous vos ordres. C'est vrai.

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Jake Simon [00:21:26] :

Eh bien, puis-je concentrer mes ressources de formation sur des sites spécifiques au lieu de me contenter de ces programmes massifs de formation pour tout le monde ? Encore une fois, parce que, vous savez, il y a des problèmes où les gens laissent la porte ouverte. C'est vrai. C'est donc énorme de pouvoir vraiment se concentrer sur cette formation. Et puis le dernier exemple que je vais donner, c'est comme, vous savez, les portes des toilettes, d'accord. Vous savez, vous n'allez évidemment pas installer de système de caméra pour identifier combien de fois les choses sont ouvertes et fermées, n'est-ce pas ? Mais un simple capteur de porte peut le faire. C'est vrai. Vous pouvez donc commencer à faire des choses comme compter le nombre de fois qu'il s'ouvre et se ferme et, après un certain nombre de fois, envoyer quelqu'un pour le nettoyer.

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Jake Simon [00:22:00] :

C'est vrai. Au lieu de ces horaires de nettoyage arbitraires, vous savez, faites-le en vous basant sur le plan réel. Des tonnes de choses différentes. Comme vous pouvez le constater, il y a une sorte de mélange entre l'avant et l'arrière de la maison. Les choses que nous pouvons faire en fin de compte, vous savez, nous les résolvons dans tous les domaines des opérations, de la sécurité et de la qualité des aliments et des installations. C'est vrai. Et nous pouvons, nous pouvons tous les réunir sous une seule et même plateforme. C'est vrai.

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Jake Simon [00:22:19] :

Et réutilisez également le même capteur pour différents types de rôles au sein de l'organisation.

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Angelo Esposito [00:22:24] :

C'est vraiment cool. Et c'est drôle. Oui. À la porte, mon cerveau fonctionnait de tellement de manières différentes. Je pensais assez au lapin des toilettes, mais je pensais aussi au nombre approximatif d'invités basé sur des personnes qui se promènent et que vous pouvez le faire.

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Jake Simon [00:22:35] :

Il y a. Mais il y a, il y a aussi un mélange d'autres types de capteurs, vous savez, parce que ce n'est pas parce que la porte s'ouvre que cela ne veut pas dire combien.

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Angelo Esposito [00:22:41] :

Je veux dire que c'est un invité. C'est vrai.

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Jake Simon [00:22:42] :

Et peut-être que la porte est laissée ouverte et peut-être, tu sais, qu'il y en a. Il y a des tonnes de variables là-dedans. Oui, exactement, exactement. Mais vous pouvez avoir, il existe d'autres types de systèmes de comptage de personnes qui fonctionnent avec cette technologie, n'est-ce pas ? Ça, tu sais, ça l'est. Cela peut être à l'aide de caméras, d'un laser ou quoi que ce soit d'autre, n'est-ce pas ? Et vous savez, le capteur lui-même est de haute technologie, mais l'installation revient à le placer. C'est vrai.

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Jake Simon [00:23:09] :

Mais il fera des choses comme s'il comprenait si quelqu'un entrait ou sortait, n'est-ce pas ? Et si deux personnes sont parties en même temps, elle sait que deux personnes sont parties et pas qu'une seule est passée. C'est vrai. Ce type de technologie est donc certainement disponible pour le comptage des personnes. Et puis le dernier qui, vous le savez, a beaucoup de potentiel, ce sont les niveaux de remplissage. Donc, comme de petits capteurs Tiny. C'est vrai. Je peux comprendre, vous savez, que quelque chose s'en éloigne de plus en plus, et donc qu'il baisse en termes d'inventaire ou, vous savez, que la poubelle soit pleine ou quelque chose comme ça.

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Jake Simon [00:23:42] :

C'est vrai. Ou est-ce qu'il se rapproche ou, vous savez, a-t-il atteint un certain point où vous devez déclencher quelque chose ? Donc, tu sais, là. Il y a des endroits qui font, vous savez, la façade d'un QSR, vous avez ces poubelles. Et dans des sondages, des personnes ont indiqué que l'une des choses qui me rebutent le plus au restaurant, c'est si je jette mes affaires et que la poubelle est trop remplie. C'est vrai. Vraiment, vraiment pas de chance. C'est vrai. Et si cette poubelle est trop remplie.

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Jake Simon [00:24:06] :

C'est vrai. Vous pouvez recevoir une notification et quelqu'un peut s'en occuper. C'est vrai. Et c'est d'autant plus fait par, vous savez, nous le faisons. Nous travaillons avec une entreprise qui gère, par exemple, des aéroports. Ils exploitent un grand nombre de destinations de voyage, d'aéroports et de concepts en leur sein. Et ils ont des poubelles qui, vous savez, se trouvent parfois sur un parking ou quelque chose comme ça. C'est vrai.

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Jake Simon [00:24:26] :

Et ils doivent envoyer quelqu'un pour le faire. Eh bien, du point de vue des risques, ils ne veulent pas continuer à envoyer cette personne. C'est vrai. Mais ils doivent également envoyer quelqu'un juste pour vérifier si cela doit être correct.

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Angelo Esposito [00:24:36] :

C'est vrai, c'est vrai. Littéralement, ils voient.

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Jake Simon [00:24:38] :

Non Ouais. S'ils savent exactement ce qu'ils font, je veux dire qu'il y en a. C'est. Il se transforme en un environnement plus sûr. Cela devient quelque chose de plus définissable. C'est vrai. Et cela permet d'améliorer vos opérations et, pour être honnête, de donner encore plus d'impact au travail de cette personne.

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Jake Simon [00:24:52] :

C'est vrai. Donc. Ouais, ouais. Pour eux et pour l'entreprise. Ouais.

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Angelo Esposito [00:24:55] :

C'est cool. Et il y en a deux que je voudrais juste souligner. Je suis curieux parce que je pense aux restaurants. Les deux que j'ai vus sur votre site web, l'un était les refroidisseurs à vin. Parlez-moi un peu de celui-ci. Est-ce principalement le contrôle de la température ou qu'est-ce que c'est ? Exactement ?

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Jake Simon [00:25:07] :

Il s'agit donc d'une surveillance de la température, bien sûr. Mais ce même capteur que je présentais tout à l'heure, qui tient dans la paume de votre main, qui mesure la température et l'humidité. L'humidité commence à prendre de l'ampleur. Il y en avait même. À certains endroits pendant COVID Right. Certains restaurants ont fermé leurs portes, bien sûr. C'est vrai. Ou j'ai fermé les portes.

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Jake Simon [00:25:31] :

C'est vrai. Peut-être une cuisine plus raffinée, des choses comme ça. Ils avaient une cave à vin ou quoi que ce soit d'autre, ou une cave à vin, et ils en avaient vraiment une. Parce que la température augmentait parce qu'ils n'avaient pas tout leur H Vac en marche, tout ce genre de choses. C'est vrai. En fait, il y avait des bouteilles qui commençaient à exploser parce que la température augmentait et que les bouchons se délogeaient, ce qui provoquait le processus naturel de dilatation de ce type de substance. C'est vrai. Et donc, bien sûr, cela pourrait être réalisé avec la température, mais aussi avec l'humidité.

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Jake Simon [00:25:59] :

C'est vrai. Et vous commencez à entrer dans l'humidité avec le vin, y compris avec le stockage des céréales. C'est vrai. Nous réalisons des projets autour de ce genre d'endroits qui stockent temporairement des produits.

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Angelo Esposito [00:26:10] :

Salons à cigares, humidificateurs, mec.

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Jake Simon [00:26:14] :

Oui, nous étions justement en train d'en parler à quelqu'un il y a quelques semaines. Oui, c'est super cool. Il y a beaucoup de choses de ce genre et, si vous pouvez l'imaginer, ces types d'applications peuvent être très différents dans ce qu'ils font, mais l'idée elle-même ne change pas nécessairement tellement. C'est vrai. C'est ce qui nous permet de servir. Vous savez, nous nous concentrons sur la restauration, mais nous le faisons aussi. Dans le domaine de la restauration, nous gérons également des entrepôts. C'est vrai.

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Jake Simon [00:26:40] :

Et cela se traduit également par la sécurité des travailleurs. C'est vrai. Ou est-ce que cette zone est trop chaude pour un travailleur ? C'est vrai. Ou simplement le suivre au fil du temps. Et vous savez, un entrepôt par rapport à un réfrigérateur, c'est très différent. C'est vrai. Et le cas d'utilisation est très différent. Mais vous savez, la plateforme prend en charge les deux.

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Jake Simon [00:26:57] :

C'est vrai. Il s'agit d'un capteur de température qui vous donne un aperçu ou qui se combine avec un autre type de capteur. Donc. C'est donc très polyvalent et nous adoptons définitivement cette approche de plateforme et disons, oui, nous avons juste l'humilité de réaliser que nous n'allons pas tout résoudre. Si vous avez déjà un logiciel qui fait quelque chose, nous pouvons simplement envoyer ces données, n'est-ce pas ? Nous n'allons pas être la fin de tout. Soyez tous. Nous allons être un acteur ouvert capable de saisir les données. Vous savez, ce sont vos données.

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Jake Simon [00:27:22] :

Où le voulez-vous ? Hein ? C'est, c'est, c'est vraiment cool.

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Angelo Esposito [00:27:26] :

C'est vraiment cool. Permettez-moi donc de vous demander ceci. Donc, juste pour brosser un tableau des gens qui écoutent, non ? Qu'il s'agisse de restaurants, d'hôtels, etc. À l'écoute. Et ils disent : « Ça a l'air bien », non ? Nous avons parlé du contrôle de la température de la cave à vin, de l'ouverture et de la fermeture des portes. Il y a même eu des fuites. J'ai vu sur votre site Web la détection de fuites, ce qui est également énorme dans les restaurants et les épiceries. À quoi ressemble le processus ? Donc, vous savez, un gars comme mon père vient vous voir, il a, vous savez, quelques épiceries du genre, hé, ça a l'air bien.

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Angelo Esposito [00:27:49] :

Par exemple, quel est le processus ? Vous vous présentez, vous faites un audit, vous savez, est-ce qu'ils présentent leurs principaux problèmes et vous vous concentrez là-dessus. Par exemple, j'adorerais entendre, juste pour brosser un tableau pour les gens qui écoutent.

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Jake Simon [00:27:59] :

Ouais.

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Angelo Esposito [00:27:59] :

À quoi ça ressemble, ça a l'air intéressant. Je veux en savoir plus et voir si cela peut aider mon entreprise à aimer, hé, nous sommes en train de vous configurer. Et puis, vous savez, voici un identifiant, voici votre tableau de bord. Par exemple, j'adore simplement voir ça, voir à quoi ça ressemble.

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Jake Simon [00:28:14] :

Dans la plupart des cas, vous n'avez jamais besoin d'être physiquement sur place. C'est vrai. C'est ce qui nous permet également de maintenir ces coûts à un niveau bas, n'est-ce pas ? Et fais ce genre de choses, non ? Parce que, je veux dire, nous étions chez Deloitte et Deloitte est vraiment très bonne dans ce qu'elle fait, mais elle coûte très, très cher. Et cela concerne en partie les voyages. C'est vrai. Et c'est une très grande partie de cela. C'est vrai.

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Jake Simon [00:28:30] :

Donc, je veux dire, nous parlons de quelques centaines de dollars pour ouvrir un restaurant, n'est-ce pas ? En termes de coûts de matériel, c'est vrai. C'est, ce n'est pas tant que ça. C'est vrai. Mais évidemment, si vous visitez des sites, si vous faites tout ce genre de choses, vous savez, il existe un moyen plus efficace de le faire. Et ce genre d'état d'esprit distant est quelque chose que nous essayons d'intégrer autant que possible. Une fois que quelqu'un recommence à interagir avec nous, nous n'allons pas simplement vous offrir un restaurant ou une épicerie intelligents. Nous allons déterminer quels sont ces défis.

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Jake Simon [00:28:57] :

Certaines personnes savent quel est leur défi, d'autres n'ont aucune idée de ce qu'est leur défi. Certaines personnes pensent que c'est un défi, mais en fait, quelle en est la cause première ? C'est autre chose, n'est-ce pas ? Nous passons donc un peu de temps avec eux juste pendant la phase de découverte, n'est-ce pas ? Il s'agit simplement de nous assurer que nous vous proposons une solution qui vous rapportera un retour sur investissement significatif, n'est-ce pas ? Je veux dire, ils ne devraient pas simplement payer pour eux-mêmes, ils devraient se payer eux-mêmes de nombreuses fois en étant connectés. Fresh.com Savings propose plusieurs calculateurs d'épargne que nous indiquons parfois aux gens, où ils peuvent simplement saisir leurs opérations spécifiques, leur façon de faire les choses, le montant qu'ils paient à la personne qui les fait, ce genre de choses.

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Angelo Esposito [00:29:30] :

C'est vrai.

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Jake Simon [00:29:31] :

Et cela vous aidera à comprendre combien vous économisez à court et à long terme. Vraiment, c'est axé sur le retour sur investissement, c'est axé sur l'impact. C'est donc généralement par là que nous commençons. Personne ne fait ça juste pour le fun, d'accord ? Ils le font parce qu'ils veulent que cela fasse une énorme différence et c'est sur cela que nous nous concentrons. Mais une fois qu'ils l'ont fait, d'accord, vous savez, nous leur envoyons quelques formulaires à remplir si nous ne connaissons pas déjà les informations. Des choses très, très faciles. Et nous le préconfigurons, nous configurons toutes les connexions, tout, vous savez, vous obtenez une boîte prête à l'emploi à 100 %.

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Jake Simon [00:30:01] :

Donc.

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Angelo Esposito [00:30:02] :

OK, c'est ce que j'allais demander. Du point de vue de la configuration, est-ce intimidant ? Parce que vous savez, les gens entendent du matériel. Je sais que vous savez, votre connectedfresh est du côté logiciel et vous utiliserez tout le matériel dont vous avez besoin. Mais vous savez, les gens écoutent du matériel. Non, je ne veux pas, tu sais, tu imagines installer, je ne sais pas, un thermostat Google ou ce qu'on appelle le Nest ou quelque chose comme ça, tu sais. À quoi cela ressemble-t-il alors ? Est-ce quelque chose qui, une fois que vous leur avez envoyé le contenu, est assez facile à configurer. C'est comme quelques heures de travail ou une journée de travail ou à quoi ça ressemble ?

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Jake Simon [00:30:26] :

Chaque capteur sera entièrement préconfiguré. Tout ce que vous aurez à faire est d'appuyer sur un bouton pour l'allumer et, vous savez, d'utiliser des attaches zippées pour le faire adhérer à quelque chose. Quelque chose. C'est vrai. Genre, et tout ça va avec, non ? Un certain nombre de capteurs vont se connecter à ce hub, à cette passerelle. C'est vrai. C'est cette passerelle qui se connecte réellement à Internet pour que nous puissions collecter les données de cet appareil et les envoyer.

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Jake Simon [00:30:49] :

C'est vrai. Donc, en général, c'est aussi simple que, vous savez, il est livré avec un chargeur USB C et un câble Ethernet et il vous suffit de le brancher. Ethernet, c'est vrai. Beaucoup, vous savez, nous demandons aux gens de le segmenter sur le réseau, n'est-ce pas ? Si c'est le cas, vous savez, juste pour les données, du point de vue de la sécurité, mais c'est tout. Il suffisait de le brancher. C'est comme si vous ne vous y connectiez pas, que vous ne configuriez rien, que vous ne téléchargiez pas d'application pour le faire. C'est vrai.

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Jake Simon [00:31:11] :

Nous avons une application pour les notifications, les alertes et l'affichage de vos tableaux de bord, etc., mais elle n'est pas destinée à la configuration. C'est vrai. Tout est totalement et complètement configuré. Cela dit, nous proposons également des versions cellulaires des passerelles. C'est vrai. Donc, si vous voulez juste, et que tout cet équipement, d'ailleurs, est simplement passé pour nous, d'accord. Non, nous ne gagnons pas d'argent là-dessus. Nous essayons juste de le proposer au prix le plus bas, car c'est notre moyen de fournir nos services de base, à savoir le logiciel.

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Angelo Esposito [00:31:35] :

C'est vrai.

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Jake Simon [00:31:36] :

Donc, vous savez, quelque chose comme le réseau cellulaire, nous le transmettons et donc vous, s'il est connecté au réseau cellulaire, vous devez littéralement le brancher sur secteur. C'est ça, c'est vrai. Il démarre, il fait son propre truc. Il commence immédiatement à connecter les capteurs. Vous n'avez même pas besoin de dire que ce capteur se connecte à cette passerelle, n'est-ce pas ? Si vous avez une zone morte, c'est vrai. Supposons que vous soyez une grande usine de production et que vous ayez une zone à l'arrière à laquelle vous savez que cette passerelle ne peut pas se connecter, n'est-ce pas ? Si vous ajoutez simplement une autre connexion, une nouvelle passerelle, elle agit comme un réseau maillé.

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Jake Simon [00:32:04] :

Juste, vous savez, si deux passerelles entendent le même signal au même moment, à une milliseconde près, l'une d'elles va le laisser tomber et l'autre va le pousser vers le haut, d'accord ? Et donc vous êtes, vous, vous n'avez pas à attribuer, hé, celui-ci se connecte à celui-ci ou celui-ci se connecte à celui-ci. Et puis encore plus. Nous sommes donc des partenaires commerciaux d'AWS pour cette technologie et la restauration. L'une des choses qui en ont découlé, ce sont également les partenariats d'itinérance, n'est-ce pas ? Donc, si vous savez, par exemple, nous avons une société appelée Buncha qui travaille avec nous. Ils font la livraison des courses, c'est vrai. À St.

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Jake Simon [00:32:38] :

Louis et Denver et bientôt Détroit. Ils ont, vous savez, des fourgonnettes réfrigérées mais ils n'ont même pas, ils n'ont pas du tout de passerelle. C'est vrai. Ces capteurs, ils les activent et ils se connectent à ces réseaux d'itinérance. Et ce sont donc, vous savez, des fourgons de livraison d'épicerie géo-clôturés. Et une fois qu'ils quittent leur zone géographique, celle-ci commence à surveiller la température et dispose d'un GPS. Ils savent donc exactement où il se trouve à tout moment et vous pouvez littéralement le suivre tout au long de la journée. Ce genre de choses est tellement polyvalent et ces réseaux publics font en sorte que, vous savez, si je fais de la restauration, si je fais de la restauration, si je passe, vous savez, d'un centre de distribution d'épicerie à une épicerie, n'est-ce pas ?

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Jake Simon [00:33:14] :

Je peux obtenir un signal. Et si je ne reçois pas de signal, il conservera simplement cet enregistrement, puis quand il se reconnectera, il le téléchargera, d'accord ? Donc c'est génial. Donc, vous savez, mais rien de tout cela, rien de tout cela n'est une personnalisation ou une configuration du client, n'est-ce pas ? Comme si vous receviez quelque chose, il est prêt à être utilisé, en partie grâce à ce que nous faisons et en partie à cause de la technologie elle-même.

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Angelo Esposito [00:33:36] :

J'adore ça. Et puis, juste une sorte de transition rapide, comme sur le plan matériel, parce que ça a l'air génial, en disant, comme vous l'avez dit, que la plupart de ces choses durent cinq ou dix ans, que se passe-t-il ensuite. Je sais que c'est long à venir. Mais est-ce juste qu'ils le remplacent ou en achètent simplement de nouveaux ? Par exemple, est-ce que c'est la batterie ou la batterie qui doit être changée ? Par exemple, que se passe-t-il après 5 ou 10 ans ?

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Jake Simon [00:33:54] :

Donc, lorsque nous examinons quelque chose comme des capteurs de température, vous pouvez imaginer que la température est très courante. C'est vrai. Il existe une multitude de fabricants de capteurs de température. C'est vrai. L'une des choses que nous recherchons est celle que l'on appelle durables. C'est vrai. Ou cela ne vous obligera pas à continuer à acheter du matériel. Je veux dire, il suffit de commander la magnitude.

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Jake Simon [00:34:13] :

Cela va te coûter 40 dollars.

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Angelo Esposito [00:34:15] :

C'est vrai.

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Jake Simon [00:34:15] :

Ce n'est donc pas incroyablement cher, mais nous ne voulons pas non plus avoir, vous savez, il y a, un élément de coordination impliqué là-dedans. Il y a un élément de, tu sais, il y a tout ce genre de choses. C'est vrai.

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Angelo Esposito [00:34:24] :

Et donc, il suffit d'ajouter de la friction à chaque fois que vous le modifiez.

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Jake Simon [00:34:27] :

Ouais. Dans celui-ci, vous remplacez simplement la batterie et vous pouvez donc remplacer la batterie pour celle-ci qui enregistre le temps de recharge. C'est vrai. Tu sais, c'est une sonde. C'est vrai. Mais tu sais, quelqu'un a cassé cette sonde. OK, on va le dévisser et mettre une autre sonde dedans. C'est vrai.

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Jake Simon [00:34:42] :

Ou va y mettre deux sondes. C'est vrai. Et utilisez deux appareils pour un. Nous nous concentrons donc spécifiquement sur ceux qui ne seront pas continus, vous savez, nous appelons cela un coût ponctuel, mais vous ne voulez pas que ce soit un coût ponctuel continu. Hein ?

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Angelo Esposito [00:34:57] :

C'est vrai.

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Jake Simon [00:34:57] :

C'est exact.

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Angelo Esposito [00:34:58] :

C'est vrai. C'est logique. J'adore ça. OK, ça a l'air excitant parce que le prix de ces choses est très raisonnable. Donc, vous savez, je suis sûr que cela dépend évidemment du cas d'utilisation, mais y a-t-il une idée que vous pourriez donner à quelqu'un qui écoute en termes de coût ? Je sais que cela dépend probablement parce que, comme vous l'avez dit, restaurant ou entrepôt, mais parlons-nous de centaines par mois, de milliers par mois ? Par exemple, existe-t-il ou s'agit-il d'une gamme ?

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Jake Simon [00:35:22] :

Il s'agit d'une gamme basée uniquement sur son évolutivité. C'est vrai. Donc, si vous veniez nous voir et nous dire, hé, je veux un capteur de température et j'en veux un, nous déciderons de vous aider. C'est vrai. C'est genre, oui, d'accord, 12 dollars par capteur et par mois. C'est vrai. OK. C'est le point culminant.

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Jake Simon [00:35:42] :

C'est vrai.

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Angelo Esposito [00:35:43] :

OK.

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Jake Simon [00:35:43] :

Et puis ça va redescendre à partir de là. C'est vrai. Si vous avez plusieurs sites. C'est vrai. Ce que tout le monde fait ou la plupart des gens font. C'est vrai. Vous savez, le logiciel a encore plus d'impact parce que vous vous connectez et que vous voyez une carte de toutes vos positions. Tu veux quelqu'un d'un niveau différent.

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Jake Simon [00:35:56] :

Ils se connectent et voient simplement leur position. Tout ce genre de choses. C'est vrai. Ils payent. Parfois, c'est basé sur des capteurs, si vous avez beaucoup de capteurs dans une zone, parfois c'est simplement basé sur la tarification par emplacement. C'est vrai. Parce que, de toute évidence, nous ne voulons pas le rendre incontrôlable et nous ne voulons pas, vous savez, autant que possible. Par exemple, si vous essayez de savoir si c'est vraiment rentable pour moi de couvrir ce refroidisseur de boissons ? C'est comme si, oui, il fallait fermer la glacière, d'accord.

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Jake Simon [00:36:21] :

Ce sera, vous savez, nous allons avoir des plafonds par lieu.

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Angelo Esposito [00:36:24] :

C'est vrai. Vous ne voulez pas inciter quelqu'un à ne pas le faire pour lui.

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Jake Simon [00:36:26] :

Non, c'est ce que nous voulons. Nous voulons avant tout qu'ils obtiennent ces données grâce à ces informations. C'est vrai. Nous réalisons donc que nous disposons de méthodes flexibles qui nous permettent de le faire. Une chose importante, cependant, c'est que nous ne demandons pas de contrats à très long terme. C'est vrai. Tu sais, c'est... si tu es heureuse, nous le sommes aussi.

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Jake Simon [00:36:42] :

C'est vrai. Nous avons toujours eu une approche similaire à celle de Netflix. Eh bien, Netflix avant qu'il ne commence à donner des coups de pied aux gens.

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Angelo Esposito [00:36:46] :

Exit, mais débit double.

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Jake Simon [00:36:51] :

Mais tu sais, c'est par mois, non ? Si vous voulez le faire chaque année, c'est très bien. Et vous savez, nous avons, vous savez, des réductions pour ce genre de choses, mais ce n'est pas le cas.

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Angelo Esposito [00:37:00] :

Oui, on est pareil. C'est comme si votre produit était bon, ne menottez pas les gens. C'est vrai. Et j'en suis une grande fan, donc c'est vraiment cool. Donc, pour les personnes qui écoutent et qui veulent trouver, vous savez, comme nous aimons terminer lentement, tout d'abord, je veux vous donner l'occasion de vous connecter, vous savez, non, sans jeu de mots, mais en gros, comme un site web, si vous avez d'autres ressources, vous savez, les réseaux sociaux, tout ce que vous voulez brancher. Et nous le mettrons également dans les détails et nous le mettrons, vous savez pourquoi, dans notre newsletter. Alors ne t'inquiète pas trop. Mais c'est juste une chance pour eux de le découvrir.

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Angelo Esposito [00:37:26] :

Commençons donc par là. Où les gens pourraient-ils vous trouver ConnectedFresh, etc.

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Jake Simon [00:37:30] :

LinkedIn est un excellent moyen de connecter ConnectedFresh point com. C'est vrai. Je vais peut-être envoyer le lien de mon calendrier. C'est vrai. Et tout le monde peut réserver du temps. C'est vrai. Parce que ma principale question est toujours la suivante : nous aimerions pouvoir vous aider, vous savez, en vous préparant à quelque chose comme la surveillance de la température, par exemple, pour commencer. C'est vrai.

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Jake Simon [00:37:50] :

Et tu n'as pas besoin de faire toutes ces choses différentes. C'est vrai. C'est comme si la surveillance de l'énergie n'était pas le bon moment pour vous. Genre, ne le fais pas tout de suite, d'accord. Mais vous avez la possibilité de le faire au moment opportun. Parce que je veux dire, venant de l'espace industriel, ça arrive, non ? Ce n'est tout simplement pas encore courant. C'est vrai.

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Jake Simon [00:38:06] :

Mais c'est super, super facile à faire. Donc, si vous décidez de le faire plus tard, vous avez la possibilité de le faire plus tard là-bas, non ?

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Angelo Esposito [00:38:11] :

C'est génial.

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Jake Simon [00:38:11] :

Ma principale demande aux gens est que si vous souhaitez en savoir plus à ce sujet, planifiez un appel avec nous, n'est-ce pas ? Et donc parce qu'à la fin, au cours de ces appels, nous vous aiderons à apporter notre point de vue, notre expertise sur ce genre de choses. Et par exemple, quelles questions devriez-vous vous poser et comment devriez-vous, vous savez, comment vous devriez être, à quoi vous devriez faire attention, n'est-ce pas ? Parce que toutes ces solutions ne sont pas créées de la même manière. Dans le pire des cas, nous n'avons pas l'occasion de travailler ensemble, mais ils repartent en ayant appris quelque chose et nous apprenons toujours quelque chose d'eux, n'est-ce pas ? Et nous sommes grands, j'adore ça. Immense. Les partisans du feedback. Donc, tu sais, c'est, c'est une victoire, une victoire, ce n'est jamais une cause perdue, non ? C'est toujours, il y a toujours quelque chose de grand qui en ressort. Donc, et nous essayons juste d'avoir plus de commentaires ici. Vous savez, si nous ne résolvons pas le défi X aujourd'hui, vous savez, peut-être que ce n'est pas si difficile et voudriez-vous, vous savez, le développer en quelque sorte avec nous et nous le ferons, nous le ferons pour vous ou nous vous le dirons à bout portant, n'est-ce pas ?

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Jake Simon [00:39:06] :

Et nous allons, nous allons être très simples à ce sujet. C'est, c'est définitivement notre promesse.

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Angelo Esposito [00:39:10] :

C'est cool. Non, et j'adore le fait de vouloir me faire l'écho de ce dernier point que vous avez dit parce que c'est comme si c'était quelque chose d'assez drôle. Je souris quand vous dites que j'étais un grand Adam, un grand fan, un partisan, devrais-je dire, de, ou aussi d'inciter les gens à participer à des démos. Et ce que je dis toujours, c'est de s'inscrire juste pour voir, non ? Comme si nous n'allions pas te pousser, nous n'allions pas te forcer. Nous ne faisons pas partie de ces entreprises qui vous appellent tous les jours pour essayer de venir voir au moins vous savez ce qu'il y a sur le marché. Dans le pire des cas, vous passez 20 minutes, 25 minutes de votre temps et vous le savez au moins. Et comme tu l'as dit, tu as de meilleures questions, tu es mieux informé. Et même si le futur, si tu es du genre Ah, ça ne l'est pas. WISK n'est pas la bonne solution.

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Angelo Esposito [00:39:40] :

Lorsque vous discutez avec d'autres entreprises, vous avez au moins un point de vue différent. Je suis donc une grande fan et certains pensent que je suis fou de ça, mais je recommande même d'autres entreprises. Je vais leur dire, par exemple, si vous regardez le concurrent ABC, je vous recommande de réserver une démo avec eux pour pouvoir comparer. En fait, je veux que tu voies ce qu'il y a là-bas. Tu prendras une meilleure décision et tu ne regretteras rien. Le pire sentiment, c'est que vous allez dans une entreprise, ils vous vendent sous pression, puis vous vous demandez si j'ai pris la bonne décision.

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Jake Simon [00:40:05] :

Vous savez, surtout avec ce genre de choses qui contiennent un composant matériel. Si vous investissez un montant quelconque, qu'il soit grand ou petit, c'est bien ça ? Dans le domaine du matériel, c'est comme si ce n'était pas si facile de simplement changer. Hein ? Donc, ce que nous voyons souvent, c'est qu'ils ont l'impression d'être piégés. C'est vrai. Ou ils ont l'impression d'avoir été enlevés et... C'est vrai. De toute évidence, ce n'est pas l'expérience de tout le monde.

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Jake Simon [00:40:25] :

C'est vrai. Semblable à toi. C'est vrai. Nous allons être très simples et dire que vous avez probablement quelque chose qui fonctionnera pour vous. C'est vrai. Ou, vous savez, voici ce que cela peut faire si cela en vaut la peine pour vous. C'est vrai. Ça l'est.

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Jake Simon [00:40:34] :

C'est ce que ce serait. Ouais. Et parfois, nous le pouvons même en fin de compte, parce que nous sommes tellement ouverts avec, vous savez, les entrées, que ce ne sont que des données de télémétrie. Pour nous, il ne s'agit que de données de capteurs. C'est vrai. Si quelqu'un possède déjà quelque chose dans lequel il a, vous savez, beaucoup investi, nous pouvons simplement intégrer ces données. C'est vrai. Si l'un de leurs vendeurs permet que cela s'échappe.

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Jake Simon [00:40:55] :

C'est vrai. C'est un autre problème que nous essayons de résoudre du point de vue de l'industrie. Dren est tout à fait pour, mais c'est le cas. Ce n'est jamais une cause perdue. Et c'est toujours une bonne conversation pour tout le monde. Tout le monde finit par y arriver.

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Angelo Esposito [00:41:06] :

J'adore ça. Super, super utile. Je veux dire, je suis enthousiaste. J'ai déjà quelques personnes que je pense vous présenter, et nous allons faire un article intéressant pour vous, parce que je suis vraiment passionnée par le simple fait d'aider l'espace, point final. C'est pourquoi nous créons ce podcast. Essayez de réunir des personnes de différents domaines, qu'il s'agisse de marketing, de fidélisation, vous savez, d'appareils connectés, etc., et simplement de l'aide. Nous ferons donc en sorte de vous remercier et de publier un bulletin d'information dans lequel nous résumerons en quelque sorte certaines idées clés du podcast. Cette newsletter, lorsque nous vous adressons un message, est envoyée à 25 000 personnes.

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Angelo Esposito [00:41:34] :

Nous ferons en sorte, vous savez, de brancher quelques liens là-bas. Donc, pour les personnes qui pourraient en bénéficier, c'est comme : pourquoi ne pas réserver une heure, voir si cela a du sens. Et oui, encore une fois, pour tous ceux qui écoutent, vous pouvez les consulter out@connectedfresh.com qui est connecté à ed fresh.com, donc connectedfresh.com, vous pouvez même aller sur connectedfresh.com. Je pense que c'est un calculateur d'économies ou d'économies. Je pense que c'était juste une réduction des économies. L'un ou l'autre. Génial. Et puis vous verrez que, vous pouvez, vous pouvez jouer avec ça. Mais ne vous inquiétez pas, nous y mettrons tous les liens.

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Angelo Esposito [00:42:05] :

Jake, cela dit, je voulais juste te remercier d'avoir participé à l'émission. C'était génial et vraiment cool d'entendre une partie de Techstars. En fait, nous faisions partie de Techstars en 2018. C'est tellement agréable de discuter avec une autre société Techstars. Oui. Et puis je vous remercie d'avoir rejoint le podcast WisKing It All. Merci pour le temps que vous m'avez accordé aujourd'hui.

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Jake Simon [00:42:21] :

Merci. Et merci à tous ceux qui nous ont écoutés. C'est un plaisir d'être ici.

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Angelo Esposito [00:42:25] :

Si vous souhaitez en savoir plus sur wisk, rendez-vous sur WISK AI et réservez une démo.

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