Entrez dans n'importe quel hôtel lors d'un week-end chargé et vous pouvez le sentir. Le lobby bourdonne, le bar a trois étages, les banquets sont des salles de réunion inversées, les tickets du room service continuent à être imprimés et les minibars disparaissent tranquillement étage par étage. Sans les bons systèmes, les tâches quotidiennes telles que la supervision des réservations, la communication avec les clients et les rapports peuvent rapidement devenir accablantes pour les directeurs d'hôtel.
De l'extérieur, cela ressemble à un chaos contrôlé. À l'intérieur, la plupart des équipes doivent jongler avec cinq feuilles de calcul différentes, deux rapports de point de vente et un système de gestion immobilière à moitié mis à jour. Le coût d'un PMS varie également en fonction de vos besoins spécifiques et des fonctionnalités dont vous avez besoin. Les stocks passent d'un point de vente à un autre plus rapidement que quiconque ne peut le suivre, et les marges sur les boissons sont réduites lorsque personne n'a de visibilité en temps réel.
C'est là que les hôtels multiservices ont tendance à perdre des bénéfices. Non pas parce que les équipes sont négligentes, mais parce que les systèmes sont cloisonnés. L'amélioration de l'efficacité est essentielle pour le secteur de l'hôtellerie, et les systèmes unifiés permettent de rationaliser les opérations, de réduire les erreurs et d'améliorer la qualité de service dans tous les départements.
Voyons comment les données d'inventaire deviennent le tissu conjonctif entre le bar, la cuisine, les événements et le minibar et pourquoi leur unification est l'un des moyens les plus rapides d'améliorer barre de marge bénéficiaire pendant les hautes saisons. L'utilisation des bons outils de gestion hôtelière peut transformer la façon dont vous gérez votre établissement en maximisant la productivité et en réduisant les tâches manuelles. Cela est particulièrement important dans le secteur de l'hôtellerie, où l'excellence opérationnelle a un impact direct sur la satisfaction des clients et la rentabilité.
Le véritable problème des stocks à points de vente multiples
Les hôtels ne le sont pas restaurants avec chambres. Il s'agit d'entreprises hôtelières complexes qui mènent des opérations parallèles qui concernent toutes les stocks et nécessitent une gestion minutieuse des réservations des clients.
Les bars transfèrent les bouteilles pour les banquets. Les cuisines proposent du vin pour les repas privés. Les minibars sont approvisionnés dans le même salon des alcools que le bar du hall. Les événements sont surclassés pour éviter de se tarir. Les services de réception voient rarement le coût réel de ce qui est consommé sur place.
Voici ce à quoi les opérateurs nous disent avoir affaire :
- Transferts de stocks enregistrés en retard ou pas du tout
- Des feuilles de calcul cloisonnées qui ne correspondent jamais vraiment au point de vente
- Erreurs manuelles pendant les quarts de travail chargés
- Aucune plateforme unique qui affiche les données en temps réel sur tous les points de vente
- Coût des boissons ramper sans explication claire
Un logiciel de gestion hôtelière simplifie les opérations hôtelières en gérant des tâches telles que les réservations, la facturation et le ménage.
Lorsque les données d'inventaire sont stockées sur plusieurs plateformes, les opérations hôtelières en souffrent. La variance augmente doucement. Les déchets augmentent. L'expérience client devient incohérente d'un point de vente à l'autre.
Pourquoi les saisons chargées exposent les systèmes faibles
Le taux d'occupation élevé et les réservations de groupe sont une excellente source de revenus, mais ils mettent à rude épreuve tous les aspects de l'opération. La gestion des événements s'intensifie. Les bars se vendent plus vite que les comptes ne peuvent suivre. La disponibilité des chambres semble bonne dans le système de gestion immobilière, mais la réalité des inventaires raconte une autre histoire. Pendant cette période, les systèmes doivent être capables de s'adapter aux besoins commerciaux de chaque établissement, en offrant une flexibilité et des fonctionnalités personnalisées pour relever les défis opérationnels uniques.
En haute saison, les équipes s'appuient davantage sur les tâches manuelles. Les comptes sont ignorés. Les transferts se font verbalement. Les feuilles de calcul sont mises à jour quelques jours plus tard. C'est à ce moment-là que le coût des boissons augmente.
Selon FoodPrint, on estime que 4 à 10 % de la nourriture achetée pour le fonctionnement des restaurants est jetée avant d'atteindre l'assiette de n'importe quel dîner. C'est ce qui fait souvent la différence entre une saison solide et une saison décevante. Cet écart se creuse dans les hôtels dotés de plusieurs points de vente et n'ayant pas de plateforme unique pour l'inventaire. Le temps et le processus de mise en œuvre des nouveaux systèmes dépendent de la taille et de l'emplacement de la propriété, ce qui garantit une approche personnalisée.
L'inventaire n'est pas qu'un problème F et B
Voici le changement de mentalité qui importe. L'inventaire n'est pas qu'un bar ou un problème de cuisine. Il s'agit d'un problème de logiciel de gestion hôtelière.
Une suite logicielle moderne de gestion hôtelière relie déjà les réservations, la facturation, les profils des clients et la disponibilité des chambres. Les données d'inventaire méritent le même traitement. Des solutions complètes sont nécessaires pour traiter tous les aspects des opérations hôtelières, en veillant à ce que chaque fonction soit intégrée et efficace. Il est également essentiel d'adapter ces solutions aux besoins uniques de chaque établissement, afin que le système s'adapte aux caractéristiques et aux exigences individuelles de chaque établissement hôtelier.
Lorsque l'inventaire se trouve en dehors de l'écosystème plus large des logiciels de gestion, vous perdez la capacité de prendre des décisions fondées sur des données pour l'ensemble de la propriété. Les décisions fondées sur les données fournissent des informations exploitables pour des stratégies de tarification, d'allocation des ressources et de marketing plus intelligentes.
Vous ne pouvez pas fixer le prix des forfaits de banquet en toute confiance. Vous ne pouvez pas comprendre le coût réel d'un service personnalisé. Vous ne pouvez pas aligner les stratégies de prix sur la consommation réelle.
Les reportages centralisés surpassent les efforts héroïques
De nombreux hôtels indépendants et même des groupes hôteliers comptent sur quelques gérants héroïques pour tout maintenir en place. Ils connaissent les chiffres par cœur. Ils réconcilient les rapports tard dans la nuit. Ils détectent les erreurs avant les audits.
Cela fonctionne jusqu'à ce que ce ne soit plus le cas.
Le reporting centralisé change la donne. Un seul point de vue. Une source de vérité. Des rapports en temps réel qui indiquent ce qui a été déplacé, où cela s'est produit et combien cela a coûté.
84 % des exploitants hôteliers soulignent « l'amélioration du parcours numérique des clients » et « l'amélioration des performances opérationnelles »'en faisant de l'intelligence basée sur l'analyse leurs principaux axes stratégiques.
Ces outils peuvent également être utilisés pour surveiller et améliorer l'engagement des clients, ce qui en fait un élément clé d'une plateforme logicielle complète de gestion hôtelière. Les fonctionnalités de reporting automatisées des logiciels de gestion hôtelière aident les responsables à prendre des décisions éclairées sur la base de données en temps réel.
C'est la différence entre réagir et gérer.
Des transferts d'actions sans maux de tête
Les transferts de stock sont les causes de perte de visibilité de la plupart des hôtels. Une valise quitte le bar. La moitié va aux banquets. Quelques bouteilles finissent au room service. Personne ne met à jour la fiche avant la fin de la semaine.
Une plateforme d'inventaire unifiée assure le suivi des transferts au fur et à mesure qu'ils se produisent. Pas plus tard. Pas de mémoire. En revanche, d'autres systèmes, tels que la gestion immobilière traditionnelle ou les logiciels de gestion hôtelière, présentent souvent des limites en termes d'intégration, de personnalisation et de support, ce qui peut nuire à l'efficacité opérationnelle et à l'évolutivité.
Cela signifie que :
- Responsabilité claire entre les différents points de vente
- Coût précis des boissons par département
- Moins de doubles réservations de stocks pour les événements
- Visibilité en temps réel des décisions d'achat
Ces solutions logicielles de gestion hôtelière contribuent également à réduire les erreurs et à améliorer le service en centralisant les réservations et en automatisant les arrivées et les départs.
Cela signifie également que les données de votre point de vente correspondent enfin à la réalité.
La cohérence favorise la satisfaction des clients
Les clients remarquent quand les choses ne vont pas. Un cocktail n'a pas le même goût au bar de la piscine que dans le hall. Les prix des minibars semblent arbitraires. UNE vin répertorié lors d'un événement est soudainement indisponible.
Ces petites incohérences nuisent à la satisfaction des clients et à la qualité du service. Le maintien de normes élevées en matière de services aux clients est essentiel pour garantir une impression positive et une fidélité.
Les logiciels de gestion hôtelière sont conçus pour améliorer la satisfaction des clients et améliorer les expériences des clients grâce à la cohérence et à la personnalisation. Les données d'inventaire confirment cette promesse.
Lorsque les équipes ont accès à des données précises sur les clients, à leurs profils et à leurs habitudes de consommation, elles peuvent fournir un service plus personnalisé sans conjectures.
La gestion de la relation client (CRM) suit les préférences des clients pour fournir un service hyperpersonnalisé.
Une étude menée par Deloitte montre que des expériences cohérentes sur tous les points de contact augmentent la satisfaction des clients et génèrent des avis positifs, ce qui a un impact direct sur les réservations directes et les séjours répétés.
Le coût caché du travail manuel sur l'efficacité opérationnelle
Les tâches manuelles semblent inoffensives. Une feuille de calcul rapide. Une note dans le bloc-notes. Le décompte des quarts de travail en fin de journée.
Au fil du temps, ils coûtent d'innombrables heures.
Les données du secteur montrent que l'automatisation des opérations hôtelières peut réduire la charge de travail de la réception jusqu'à 50 % et faire gagner des heures de travail au personnel chaque jour. Ce même principe s'applique à gestion des stocks.
Moins de saisie manuelle signifie moins d'erreurs manuelles. Moins d'erreurs signifie un contrôle plus strict de la variance. Un contrôle plus strict se traduit par une réduction des frais généraux.
Comment les plateformes modernes parviennent-elles à une intégration fluide
Le meilleur logiciel de gestion hôtelière ne cherche pas à tout faire. Elle connecte tout.
Les plateformes PMS du système de gestion immobilière gèrent les réservations, la facturation et la gestion des clients. Les outils de gestion des canaux gèrent les réservations en ligne et la disponibilité des chambres sur l'ensemble des agences de voyages en ligne. Les outils du moteur de réservation prennent en charge les réservations directes. Les moteurs de réservation directe permettent de réserver sans commission sur le site Web de l'hôtel. Les systèmes de point de vente suivent les ventes sur place.
L'inventaire doit s'intégrer parfaitement à chacun d'entre eux.
Les logiciels modernes de gestion hôtelière s'appuient sur des fonctionnalités de synchronisation et d'intégration des données en temps réel. C'est ainsi que vous évitez les doubles réservations, les incohérences de prix et les rapports déconnectés. Les marques hôtelières tirent parti de plateformes cloud natives pour augmenter leurs revenus et s'adapter aux évolutions du secteur, afin de rester compétitives et d'améliorer l'expérience de leurs clients.
Selon une analyse réalisée par Perspectives cohérentes du marché, le marché mondial des logiciels de gestion hôtelière devrait passer de 5,28 milliards de dollars en 2025 à 9,41 milliards de dollars d'ici 2032, alors que les hôtels évoluent vers des écosystèmes numériques unifiés.
En outre, les données provenant de SiteMinder révèle l'impact financier de cette évolution : les hôtels utilisant des outils sophistiqués de réservation directe voient un Valeur 60 % plus élevée par réservation par rapport aux chaînes tierces, car les clients directs séjournent généralement plus longtemps et dépensent plus sur place.
Les opérations de réception : le chaînon manquant de l'intégration des stocks
Les opérations de réception sont au cœur de tout hôtel, servant de premier et de dernier point de contact pour les clients et orchestrant le flux des opérations quotidiennes. L'efficacité des opérations de réception est essentielle pour offrir des expériences exceptionnelles aux clients, gérer les réservations de manière fluide et garantir que tous les services, du ménage à la restauration, restent synchronisés.
Le meilleur logiciel de gestion hôtelière reconnaît le rôle central de la réception et dote le personnel de fonctionnalités robustes conçues pour rationaliser tous les aspects de la gestion des clients.
Un système de gestion hôtelière (PMS) moderne offre une interface conviviale qui automatise l'enregistrement et le départ, indique la disponibilité des chambres en temps réel et permet des communications personnalisées avec les clients. Cela permet non seulement de réduire les tâches manuelles et les erreurs, mais également d'améliorer la qualité du service et la satisfaction des clients.
L'intégration parfaite entre la réception, le point de vente, le gestionnaire de canaux et les systèmes d'inventaire est cruciale pour l'efficacité opérationnelle. La synchronisation des données en temps réel garantit que les données des clients, l'état des chambres et les demandes spéciales sont toujours à jour, éliminant ainsi les doubles réservations et les problèmes de communication.
Pour les hôtels indépendants comme pour les chaînes d'hôtels, ce niveau d'intégration favorise une gestion efficace et permet au personnel de se concentrer sur la fourniture d'un service personnalisé.
Les logiciels de gestion avancés permettent également aux hôtels d'optimiser leurs revenus grâce à une tarification dynamique et à des outils de gestion des revenus sophistiqués. En ajustant les tarifs des chambres en temps réel en fonction de la demande et de l'occupation, les hôtels peuvent maximiser leurs revenus et optimiser leur taux d'occupation. Les réservations de groupe et les stratégies tarifaires deviennent plus faciles à gérer, ce qui permet de saisir les opportunités commerciales sans sacrifier l'expérience client.
Ce dont les hôtels ont réellement besoin en matière de technologie d'inventaire et de système de gestion des propriétés
Les opérateurs ne demandent pas de tableaux de bord voyants. Ils veulent de la clarté.
Ils veulent :
- Visibilité en temps réel sur le bar, la cuisine, le minibar et les événements
- Une interface conviviale, le personnel peut apprendre rapidement
- Intégration parfaite avec les systèmes existants
- Des rapports centralisés qui soutiennent la gestion des recettes
- Des outils qui évoluent au fur et à mesure de la croissance de la propriété
Que vous gériez un boutique-hôtel ou que vous gériez des chaînes d'hôtels, les besoins sont les mêmes. Moins d'angles morts. De meilleures décisions.
Tirer parti de l'ensemble des technologies
D'après G2 Data, 84 % des utilisateurs soulignent la manière dont les fonctionnalités de reporting et d'analyse unifiées fournissent des informations clés sur les revenus, l'utilisation des chambres et les habitudes des clients.
Lors de la sélection des solutions de gestion hôtelière, évaluez leurs fonctionnalités, leur convivialité et leur compatibilité avec l'infrastructure actuelle. Les plateformes modernes devraient proposer des solutions complètes qui abordent tous les aspects des opérations hôtelières et s'adaptent à l'évolution des attentes des clients en tirant parti des données, de l'IA et de la technologie pour proposer des expériences personnalisées et mémorables.
Des plateformes comme Cloudbeds et FOUET ont défini des attentes quant à ce à quoi devraient ressembler les logiciels de gestion modernes.
Cloudbeds est largement reconnu pour son interface conviviale et son design moderne, qui simplifient la gestion des réservations, des profils clients et de la disponibilité des chambres à partir d'une plateforme unique. Cloudbeds se connecte directement à plus de 300 OTA, grossistes et chaînes régionales, permettant aux hôtels de contrôler comment et où ils vendent.
De nombreux utilisateurs mettent en avant la vaste bibliothèque de cours proposée par Cloudbeds, qui les aide à se familiariser rapidement. Les utilisateurs apprécient également la façon dont Cloudbeds s'intègre parfaitement aux agences de voyages en ligne les plus populaires telles que Booking.com, Expedia et Airbnb, garantissant ainsi la cohérence de la disponibilité des chambres sur tous les canaux. WISK est apprécié pour ses rapports personnalisables qui permettent aux opérateurs de mieux comprendre les performances.
RoomRaccoon est apprécié pour ses offres de vente incitative automatisées, qui permettent de générer des revenus supplémentaires avec un minimum d'effort. Les utilisateurs ont indiqué que la tarification dynamique de RoomRaccoon aide les hôtels à rester compétitifs et à optimiser leurs revenus.
Pour en savoir plus sur la manière dont les plateformes hôtelières intégrées améliorent les opérations, consultez cet aperçu de Cloudbeds.
Ce que prouvent ces plateformes est simple. Les systèmes centralisés sont plus performants que les systèmes fragmentés.
Où se situe WISK
Les systèmes de gestion hôtelière haut de gamme offrent des avantages à un large éventail d'établissements, qu'il s'agisse de modestes auberges de charme et de chambres d'hôtes, de vastes complexes hôteliers haut de gamme ou de vastes réseaux hôteliers.
C'est là que WISK intervient pour hôtels gérant des activités complexes de restauration.
WISK n'essaie pas de remplacer votre système de gestion immobilière ou votre gestionnaire de canaux. Il les complète en possédant les données d'inventaire de tous les points de vente.
WISK donne des hôtels une plateforme unique pour le bar, la cuisine, le minibar et l'inventaire des événements. Les transferts de stocks sont suivis en temps réel. La variation est immédiatement visible. Le coût des boissons est mesuré par point de vente et non deviné.
Pour les saisons chargées, c'est important. Lorsque la demande augmente, WISK aide les équipes à maintenir leur efficacité opérationnelle sans ajouter de travail manuel. Les responsables obtiennent des rapports en temps réel. Les équipes restent alignées. Les clients bénéficient d'une expérience cohérente.
Il est essentiel de vérifier que le système peut s'étendre parallèlement au développement de la propriété et fournir des fonctionnalités personnalisées pour répondre à des exigences uniques.
Les hôtels qui utilisent une gestion des stocks basée sur les données signalent régulièrement une réduction des déchets, un contrôle plus strict des écarts et une amélioration des marges pendant les périodes de pointe.
Vous pouvez découvrir comment la gestion des stocks en temps réel favorise des opérations hôtelières plus intelligentes dans cette analyse d'Hospitality Net.
L'inventaire comme levier de revenus
Un meilleur contrôle des stocks n'est pas une question de restriction. C'est une question d'opportunité.
Lorsque vous comprenez le coût réel des boissons, vous pouvez affiner vos stratégies de tarification. Vous pouvez concevoir des packages d'événements qui protègent les marges. Vous pouvez proposer un service personnalisé sans augmenter les coûts.
Selon une étude de McKinsey sur les opérations pilotées par les données, les entreprises qui utilisent des données en temps réel pour orienter leurs décisions sont plus susceptibles d'augmenter leurs revenus tout en améliorant leur efficacité. Vous pouvez lire leurs résultats ici : McKinsey.
Une approche plus intelligente
Les hôtels investissent déjà massivement dans des logiciels de gestion hôtelière afin d'améliorer l'expérience client, de rationaliser les opérations et d'augmenter les revenus. L'inventaire mérite la même attention stratégique.
Si votre équipe de bar, de cuisine, de minibar et d'événements fonctionne toujours en silos, le problème n'est pas l'effort. C'est de la visibilité.
WISK vous aide unifier l'inventaire dans tous les départements afin que les équipes de l'hôtel puissent se concentrer sur ce qu'elles font le mieux. Offrez des expériences exceptionnelles à vos clients, protégez vos marges et gérez vos opérations de manière plus rigoureuse aux moments les plus importants.
Si vous recherchez une plate-forme unique qui apporte de la clarté à inventaire multiservices, WISK est conçu pour répondre à cette réalité.
La prochaine saison chargée approche. La question est de savoir si vos systèmes d'inventaire sont prêts pour cela.
