¿Por qué contratar a adolescentes y estudiantes universitarios para puestos de verano?
Una fuerza laboral dinámica con energía fresca
Los equipos de adolescentes y universitarios aportan entusiasmo y adaptabilidad que pueden aumentar la velocidad del servicio y la satisfacción del cliente. Los restaurantes fueron el primer empleador para un tercio de todos los adolescentes que trabajaban antes de la pandemia, y convirtieron los comedores en aulas reales en las que podían adquirir habilidades esenciales para la vida NRA.
Soluciones de personal asequibles
Dado que el salario mínimo federal se mantiene en 7,25 dólares la hora (oficialmente un salario de pobreza en 2025), los restaurantes suelen equilibrar los altos costos laborales a nivel estatal o local y recurrir a personal más joven para ciertos turnos. Instituto de Política Económica. Los adolescentes y los estudiantes suelen aceptar salarios competitivos que se ajustan a los salarios de los principiantes, lo que les ayuda a controlar los costos de nómina sin sacrificar la calidad del servicio.
Demanda y flexibilidad estacionales
En julio de 2024, el desempleo juvenil se situó en el 9,8 por ciento, incluso cuando los restaurantes agregaron puestos de temporada para las prisas del verano Oficina de Estadísticas Laborales. Programar a los adolescentes y a los trabajadores universitarios en función de los calendarios escolares y las vacaciones en el campus ofrece una solución integrada para los picos de demanda durante los fines de semana y por la tarde.
Beneficios para los propietarios de restaurantes
Flexibilidad de personal mejorada
Debido a las limitaciones de la temporada escolar, los adolescentes y los estudiantes suelen buscar trabajo los fines de semana, por la noche o en turnos divididos, algo perfecto para cubrir los turnos de cena y brunch sin molestar al personal a tiempo completo.
Cultivar una cartera de talentos para el éxito a largo plazo
Invertir en los miembros de la tripulación de verano ayuda a preparar a los futuros gerentes. Un estudiante de último año de secundaria que comience como mesero podría regresar cada verano, adquirir nuevas habilidades y, en última instancia, asumir el puesto de director general, lo que reduce los costos de contratación a largo plazo.
Beneficios para trabajadores adolescentes y universitarios
Desarrollo de habilidades transferibles y gestión del tiempo
Trabajar en restaurantes enseña el trabajo en equipo, la comunicación, la aritmética y la gestión del tiempo bajo presión, habilidades muy apreciadas en todos los sectores Carreras en H.
Expansión de la red profesional
La interacción con los gerentes, los proveedores y los clientes habituales ayuda a los trabajadores jóvenes a crear una red profesional que puede abrir puertas en la hostelería y más allá Michael Page.
Impulsar la salud mental y la confianza
Un trabajo de verano ofrece estructura, interacción social y una sensación de logro, todo ello vinculado a una mejora de la autoestima y el bienestar emocional Fortuna.
Independencia financiera y experiencia profesional temprana
Al ganar un salario mínimo o superior al mínimo, los adolescentes aprenden a presupuestar, ahorran para la universidad y añaden logros laborales reales a sus currículums, lo que reduce los obstáculos a la búsqueda de empleo en el futuro.
Consejos prácticos para contratar y gestionar trabajadores de verano
Elaboración de una oferta de trabajo atractiva
Destaque el «desarrollo de nuevas habilidades» y la «formación en preparación de alimentos» para atraer a los estudiantes orientados a alcanzar objetivos. Especifique los beneficios de «tiempo libre remunerado» y las oportunidades de «bonificaciones trimestrales» para destacar.
Incorporación y formación simplificadas
Cree sesiones breves y prácticas centradas en los estándares de servicio y los conceptos básicos de la cocina. Empareje a los nuevos miembros de la tripulación con empleados experimentados para que les asesoren entre pares en torno a un objetivo común de calidad y rapidez.
Programación inteligente y gestión del tiempo
Usa cambios de turnos flexibles y calendarios compartidos para que los estudiantes trabajadores puedan equilibrar la escuela, el descanso y el trabajo. Bríndeles herramientas de programación sencillas para reducir las ausencias y las interrupciones de última hora.
Elaboración de un paquete de beneficios que destaque
- Seguro médico y créditos para pequeñas empresas: Incluso los restaurantes con menos de 50 empleados pueden aprovechar los créditos tributarios de atención médica para pequeñas empresas si cubren al menos la mitad de los costos de las primas. IRS.
- Planes grupales asequibles: Los restaurantes pequeños suelen reunir los requisitos para un seguro médico grupal con primas competitivas y posibles deducciones fiscales sanidad electrónica.
- Opciones dentales y oftalmológicas: Destáquese ofreciendo planes dentales voluntarios que cuestan menos de 1 dólar por día por empleado, lo que mejora la salud general y reduce el absentismo Delta Dental: ¡Libere el poder de su sonrisa!. Complemente con paquetes de seguro de visión de proveedores como Ameritas para equipos de 3 a 100 empleados Améritas.
- Tiempo libre remunerado y licencia parental: Estructuras de tan solo una semana de tiempo remunerado o una política flexible de licencia parental indican un apoyo genuino a la vida fuera del trabajo. Parentalmente.
- Bonificaciones trimestrales: Los objetivos claros y alcanzables relacionados con las ventas o las métricas de satisfacción de los huéspedes pueden impulsar las bonificaciones trimestrales que motivan tanto a los miembros de la tripulación como a los gerentes XtraChef.
- Acceso 401 K: Los empleados a tiempo parcial a largo plazo que alcancen las 500 horas pueden participar en planes de jubilación, lo que subraya la inversión de un restaurante en su personal BDO.
Caso práctico: De estudiante de último año de secundaria a gerente general
Emma, una estudiante de último año de secundaria, comenzó como cocinera de línea aprendiendo a preparar alimentos y administrar el tiempo. Obtuvo una bonificación trimestral por alcanzar los objetivos de ventas adicionales y se inscribió en el plan dental grupal del restaurante. Dos veranos después, ocupó el puesto de jefa de turno, amplió su red profesional y ganó confianza al conseguir un puesto de directora general antes de graduarse de la universidad.
Integración de WISK.ai para el éxito operativo
Administrar las tripulaciones de verano significa hacer malabares con el personal, el inventario y el control de costos. WISK.ai simplifica estas tareas con el seguimiento del inventario en tiempo real, las sugerencias de pedidos automatizadas y los análisis de reducción de residuos, lo que permite a los directores generales centrarse en la formación y el servicio al cliente. ¿Estás listo para optimizar las operaciones de tu restaurante y apoyar a tu equipo de verano? Descubra cómo WISK.ai puede ayudar a administrar un restaurante exitoso con menos problemas. Comience su prueba gratuita en WISK.ai.
Conclusión
Incorporar a adolescentes y estudiantes universitarios a su combinación de personal de verano ofrece beneficios inmediatos en el servicio, crea una cartera de talentos para el futuro y ofrece un crecimiento vital y profesional significativo para los trabajadores jóvenes. Con el paquete de beneficios adecuado y herramientas como WISK.ai, su restaurante puede llegar a la temporada alta con confianza, control de costos y un equipo comprometido con un objetivo común: deleitar a sus clientes.
