Si diriges un bar o administras varias ubicaciones, sabes lo difícil que puede ser llevar un registro de cada botella, cada trago y cada chapoteo. La falta de existencias no se debe solo a la pérdida de bebidas alcohólicas, sino a la pérdida de efectivo líquido sin dejar rastro. Ahí es donde un aplicación de inventario de bares puede convertirse en tu nuevo mejor amigo. El software de gestión de inventario actual no es solo una gloriosa hoja de cálculo basada en la web, sino que pone la precisión, la eficiencia y la información empresarial al alcance de su mano con solo unos pocos clics.
Vamos a profundizar en cómo mejor bar el software de inventario no solo lo ayuda a contar el inventario, sino que también evita la contracción y reduce costo de la bebida, y aumenta sus ganancias, a la vez que le ahorra tiempo y dolores de cabeza.
Por qué Shrinkage es el asesino silencioso de las ganancias
La merma se produce cuando sus existencias reales no coinciden con sus registros. Podría tratarse de un desbordamiento, de un robo, de un despilfarro o incluso de existencias agotadas que se esconden en la trastienda. Sin un sistema de inventario claro, la merma de dinero en ventas al por mayor y al por menor se reduce silenciosamente.
En bares y restaurantes, esto se acumula rápidamente porque inventario de licores es como el efectivo líquido, valioso y fácil de perder de vista. Según Perspectivas de propietarios de restaurantes, el 75 por ciento de toda la reducción del inventario se produce como resultado del robo, a menudo por parte de personas con fácil acceso, como el personal. Es una píldora difícil de tragar, pero subraya por qué es importante tener controles estrictos.
Los bares pierden miles de dólares cada mes solo por la mala administración de los costos de las bebidas y los errores de conteo manual. Los métodos con papel y bolígrafo o las engorrosas básculas son anticuados, lentos y propensos a cometer errores. Es como tratar de arreglar una tubería que gotea con cinta adhesiva: claro, puedes salir adelante, pero no detendrás la inundación.
Cómo una aplicación de inventario de bares detecta rápidamente las existencias faltantes
Tu software de gestión de bares debería hacer algo más que contar números. La aplicación de inventario adecuada escanea códigos de barras, usa básculas Bluetooth e incluso se integra con los sistemas POS para obtener información sobre los clientes en tiempo real y datos de ventas diarias. Esto significa que ya no tendrá que adivinar el inventario de bebidas alcohólicas ni anotar manualmente los recuentos en un almacén de algún lugar.
Estas son algunas formas en las que una aplicación sólida detecta el encogimiento:
- Inventario de conteo automatizado: Escanee los códigos de barras y controle los niveles de bebidas alcohólicas de manera constante para detectar discrepancias antes de que se conviertan en pérdidas de dinero. No más conjeturas ni entradas manuales.
- Informes de varianza: Los análisis detallados muestran dónde pierdes inventario, ya sea por existencias agotadas o por cantidades excesivas durante las promociones de happy hour.
- Alertas de cambio de precios: Reciba una notificación cuando los dólares de la venta al por mayor o al por menor afecten sus costos de bebidas para que pueda ajustar los precios rápidamente.
- Integración con los sistemas de contabilidad: Sincroniza el valor de tu inventario con los datos de tu balance y caja registradora para ver el panorama financiero completo.
Bares que utilizan una barra informe de la aplicación de inventario reducir la contracción hasta en un 80%, lo que puede mejorar el rendimiento general y liberar horas de trabajo para realizar mejores tareas.
Mitos comunes que hacen perder tiempo y dinero
Mito 1: El conteo manual es más económico. No cuando es incoherente y provoca alertas de precios repetidas y pedidos de compra que no coinciden.
Mito 2: Se necesita un presupuesto enorme para el software de inventario. Falso. Existen soluciones escalables que van desde niveles gratuitos hasta herramientas empresariales basadas en suscripciones que se adaptan a la mayoría de las operaciones.
Mito 3: Los métodos visuales son siempre precisos. Son rápidos, pero los controles deslizantes y los ojos pueden crear puntos ciegos. Si desea reducir el costo de las bebidas, combine métodos visuales con métodos medidos.
Métricas que importan y de las que debes hacer un seguimiento semanal
- Valor de inventario y valor en dólares de la varianza.
- Teórico versus real costos para los 10 mejores vendedores.
- El inventario lleva tiempo por ubicación. Si se reduce, se ahorra tiempo.
- Recuento de acciones muertas y días para cambiar.
- Movimiento del dólar mayorista frente al dólar minorista.
- Los datos de ventas coinciden con los productos vendidos para obtener información en tiempo real.
Cuando se rastrean estas cifras en un panel de gráficos en línea, se detectan las tendencias antes de que se conviertan en crisis.
Consejos para maximizar su proceso de administración de inventario
Para aprovechar al máximo las recompensas, aquí tienes algunos consejos para hacer que el software de inventario de tu bar se esfuerce más por ti:
- Utilice varios dispositivos: Ya sea que realices recuentos de inventario desde el bar, el almacén o incluso desde el panel web, asegúrate de que tu aplicación de inventario admite tantos usuarios y dispositivos como sea necesario para acelerar las cosas.
- Utilice escáneres de códigos de barras o básculas Bluetooth: Estas herramientas hacen que el inventario sea más rápido y preciso, y no se parezca a una tarea tediosa que temes.
- Órdenes de compra regulares a través de tu sistema de inventario: Mantén los pedidos de compra automatizados y atados a los recuentos de inventario reales para que nunca te sobreabastezcas ni te quedes sin artículos populares.
- Realice un seguimiento del inventario en varias ubicaciones: Si administras varios bares o restaurantes, el software de administración de bares centralizado mantiene todo sincronizado, lo que evita la consolidación manual.
- Aproveche el análisis de inventario: Utilice la información del software de inventario para detectar las existencias agotadas, los cambios estacionales y la fluctuación de los costos de las bebidas.
Valor empresarial real del software de gestión de inventario
Dirigir un bar sin una gestión fiable de las bebidas es como volar a ciegas. Sin embargo, una herramienta empresarial basada en suscripciones que rastrea los productos vendidos y los niveles de inventario de cerveza en tiempo real significa que puedes:
- Reduzca los costos de inventario hasta en un 15%
- Ahorre más de 20 horas de mano de obra al mes en la toma de inventario
- Aumente los márgenes de beneficio entre un 3 y un 7%
- Reduzca el costo de las bebidas al detectar rápidamente los robos y los desperdicios
- Optimice las operaciones de contabilidad mediante la sincronización con el punto de venta y la contabilidad
Estos son los ahorros y la eficiencia a los que aspiran todos los propietarios y gerentes de bares.
WISK: su socio en un potente control de inventario de bares
Aquí es donde interviene WISK: ofreciendo software de inventario de bares eso es todo menos básico. Diseñado específicamente para bares y restaurantes, WISK combina todos estos beneficios en una plataforma elegante:
- Seguimiento del inventario en tiempo real con escaneo de códigos de barras desde varios dispositivos
- Órdenes de compra automatizadas basadas en el uso real para evitar existencias agotadas
- Integración con sistemas de contabilidad y POS para una visión financiera unificada
- Optimización de los procesos de análisis y administración de inventario detallados que ayudan a reducir la contracción y mejorar la rentabilidad
No es solo una aplicación de inventario, es como tener una aplicación de confianza gerente de bar que nunca duerme, siempre vigilando su inventario de bebidas alcohólicas y ayudándole a administrar el inventario de manera más inteligente.
Listo para reducir los residuos ¿y aumentar los resultados de su bar con una tecnología que tenga sentido? Échale un vistazo WISK para una demostración gratuita y compruebe lo fácil que puede ser WISK ahorrar tiempo y reducir la merma del inventario.
