Las Vegas, Nevada — La Expo 2025 de bares y restaurantes reunió a miles de profesionales de alimentos y bebidas que buscaban respuestas en un sector en rápida evolución, y uno de los eventos que más atrajeron al público no fue una demostración de cócteles llamativa o un camarero famoso, sino una integración tecnológica que llegó de cerca a cualquiera que alguna vez se haya enfrentado a las hojas de inventario o al caos administrativo. WISK.ai, junto con SmartTab, atrajo el tipo de tráfico peatonal que decía una cosa alta y clara: los operadores se cansan de hacer conjeturas.

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El evento, que se llevó a cabo durante tres días repletos de gente en el Centro de Convenciones de Las Vegas, mostró las últimas tendencias y herramientas destinadas a modernizar la hospitalidad. Sin embargo, entre el ruido y el neón, el stand conjunto de WISK y SmartTab ofreció más sustancia que espectáculo, ofreciendo una solución real a la carga operativa que ha estado atormentando a bares y restaurantes durante años».

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No más caos en el portapapeles

Hay una razón por la que los operadores permanecieron más tiempo en el stand de WISK x SmartTab. La demostración no solo fue sencilla, sino quirúrgica. Los asistentes vieron cómo escaneaban las botellas, las dejaban caer en una báscula Bluetooth y, al instante, por arte de magia, las cuantificaban hasta el mililitro. Sin cálculos. Sin errores de recuento. Solo una herramienta de inventario en tiempo real que funciona.

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Agregue el elegante e intuitivo sistema POS de SmartTab a la mezcla y la combinación se convertirá en una solución completa desde la primera línea hasta la parte trasera de la casa. No se trata solo de datos. Es claridad procesable. Ya sea que estés escaneando facturas, actualizando recetas o simplemente intentando averiguar adónde diablos se fue la botella de tequila que falta, esta integración hace que sea increíblemente fácil.

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El partido que tiene sentido

En el núcleo de WISK x SmartTabs, ambas plataformas se basan en la misma filosofía: ahorrar tiempo, reducir los errores humanos y dar a los equipos espacio para centrarse en lo que realmente importa: la experiencia de los huéspedes y la rentabilidad.

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Mientras que SmartTab logra la fluidez de la primera línea con un punto de venta fácil de usar que no requiere una incorporación de una semana, WISK aborda el backend con igual delicadeza. Lee las facturas como un halcón, monitorea el consumo con precisión y gestiona los costos de las recetas como si tuviera un título en finanzas. Si se combinan, se obtiene un sistema que cierra el círculo de la ineficiencia sin complicar los flujos de trabajo.

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Resolver problemas reales, no hipotéticos

Un hilo conductor en las conversaciones en el stand era el dolor. El aumento de los costos de los alimentos. El stock está desapareciendo. Sistemas desconectados. Los sospechosos habituales. Pero en lugar de vender sueños, WISK y SmartTab propusieron algo mucho más convincente: la prueba.

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Los operadores escaneaban las facturas en el acto y observaban cómo las líneas de pedido se rellenaban automáticamente. Las recetas se ajustaban por sí solas en segundos. Los datos de inventario se sincronizan en tiempo real. Podías sentir que la carga mental disminuía. No se trataba de funciones llamativas, sino de soluciones tácticas para los quebraderos de cabeza diarios.

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La demo pasó a ser menos una presentación y más un momento de reconocimiento. Por último, un conjunto de herramientas que no requiere un título técnico para usarlo ni una segunda hipoteca para poder costearlo. Un operador murmuró: «¿Dónde estaba esto hace cinco años?»

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Angelo Esposito y el valor de presentarse

El director ejecutivo de WISK, Angelo Esposito, estuvo sobre el terreno con su equipo, conversando con todo el mundo, desde operadores independientes hasta cadenas de nivel empresarial. Para Esposito, la verdadera victoria no estaba solo en el tráfico peatonal o en las inscripciones, sino también en las conversaciones.

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«No hay nada que pueda reemplazar las interacciones cara a cara en este negocio», dijo Esposito. «Puedes enviar todos los correos electrónicos y publicar todos los anuncios que quieras, pero no hay nada mejor que ver cómo se le iluminan los ojos a alguien cuando se da cuenta del tiempo que le queda».

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En su reciente artículo de LinkedIn, Esposito explica por qué estos momentos en persona siguen siendo importantes, especialmente en un mundo en el que lo digital es lo primero. La exposición de este año demostró su punto de vista. El equipo no solo se presentó, sino que se conectó.

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Tecnología hotelera, sin el ego tecnológico

La asociación entre WISK y SmartTab no pretende deslumbrar con palabras de moda o jerga. Las herramientas hablan con claridad. No interrumpen, ayudan. Y es por eso que la cabina permaneció ocupada mientras otras se vaciaban.

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Si bien algunos proveedores se centraron en casos de uso teóricos, WISK y SmartTab jugaron un juego diferente. Resolvieron los problemas de ayer y también los de mañana. ¿El resultado? Un núcleo hotelero más fuerte e inteligente que no solo sea reactivo sino estratégico.

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Grandes triunfos, mayores conclusiones

Después del evento, los números cuentan su propia historia. WISK registró un aumento significativo en las solicitudes de demostración, los programas piloto y las asociaciones a largo plazo. Pero, ¿quizás la métrica más reveladora? La cantidad de operadores que regresaron al stand, no con preguntas, sino con historias.

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Historias de cómo los quemaron sistemas torpes. Historias de pesadillas de inventarios a altas horas de la noche. E historias de cómo por fin podían encontrar una salida.

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Un operador de la costa este lo expresó sin rodeos: «Si todavía está haciendo un inventario con lápiz y papel en 2025, esa es una opción».

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Un vistazo a lo que viene

La energía en Bar & Restaurant Expo no era solo una exageración. Era ímpetu. Dado que WISK y SmartTab siguen perfeccionando su integración, la industria se enfrenta a un futuro que se centra menos en la lucha contra incendios y más en la delicadeza.

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Como la hostelería exige herramientas más inteligentes, ágiles y escalables, el mensaje de Las Vegas fue claro: esas herramientas ya existen. Solo tienes que saber dónde buscar.

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Y si este año estuvo cerca del stand de WISK, no tuvo que ir muy lejos.

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