Las Vegas, Nevada — Le Bar & Restaurant Expo 2025 a réuni des milliers de professionnels de l'alimentation et des boissons à la recherche de réponses dans un secteur en pleine évolution, et l'une des plus grandes attractions n'a pas été une démonstration de cocktails tape-à-l'œil ou un barman célèbre, mais une intégration technologique qui a touché de près tous ceux qui ont déjà été aux prises avec des feuilles d'inventaire ou un chaos dans le backend. WISK.ai, en tandem avec SmartTab, a dessiné le type de trafic piétonnier qui disait haut et fort une chose : les opérateurs en ont fini avec les conjectures.
Organisé pendant trois jours bien remplis au Las Vegas Convention Center, l'événement a présenté les dernières tendances et outils visant à moderniser l'hôtellerie. Mais malgré le bruit et les néons, le stand commun de WISK et SmartTab a fait place à la substance plutôt qu'au spectacle, offrant une véritable solution au problème de fonctionnement qui hante les bars et les restaurants depuis des années. »
Fini le chaos du presse-papiers
Ce n'est pas pour rien que les opérateurs se sont attardés plus longtemps sur le stand WISK x SmartTab. La démo ne s'est pas simplement déroulée sans heurts ; elle était chirurgicale. Les participants ont regardé des bouteilles scannées, déposées sur des balances Bluetooth et quantifiées instantanément, comme par magie, au millilitre. Aucun calcul. Aucune erreur de comptage. Juste un outil d'inventaire en temps réel qui fonctionne.
Ajoutez à cela le système de point de vente élégant et intuitif de SmartTab, et le combo devient une solution complète de première ligne à l'arrière de la maison. Il ne s'agit pas uniquement de données. C'est une clarté exploitable. Que vous scanniez des factures, que vous mettiez à jour des recettes ou que vous essayiez simplement de découvrir où est passée cette bouteille de tequila manquante, cette intégration vous facilite la tâche.
Le match qui a du sens
Au cœur de WISK x SmartTabs, les deux plateformes reposent sur la même philosophie : gagner du temps, réduire les erreurs humaines et permettre aux équipes de se concentrer sur ce qui compte réellement : l'expérience client et la rentabilité.
Alors que SmartTab assure la fluidité de l'accueil grâce à un point de vente convivial qui ne nécessite pas une semaine d'intégration, WISK aborde le backend avec la même finesse. Il lit les factures comme un fauve, suit la consommation avec précision et gère le coût des recettes comme s'il avait un diplôme en finance. Si vous les associez, vous obtenez un système qui met fin à l'inefficacité sans compliquer les flux de travail.
Résoudre des problèmes réels, pas des hypothèses
Le fil conducteur des conversations sur le stand était la douleur. Hausse du coût des denrées alimentaires. Stock en voie de disparition. Systèmes déconnectés. Les suspects habituels. Mais au lieu de vendre des rêves, WISK et SmartTab ont proposé quelque chose de bien plus convaincant : la preuve.
Les opérateurs scannaient les factures sur place et regardaient les rubriques se remplir automatiquement. Les recettes se sont ajustées d'elles-mêmes en quelques secondes. Les données d'inventaire sont synchronisées en temps réel. On pouvait sentir le fardeau mental s'alléger. Il ne s'agissait pas de fonctionnalités tape-à-l'œil, mais de solutions tactiques aux maux de tête quotidiens.
La démo est devenue moins un pitch qu'un moment de reconnaissance. Enfin, un ensemble d'outils qui ne nécessite pas de diplôme en technologie pour être utilisé ou un deuxième prêt hypothécaire pour être remboursé. Un opérateur a murmuré : « Où c'était il y a cinq ans ? »
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Angelo Esposito et l'importance de se présenter
Le PDG de WISK, Angelo Esposito, était sur le terrain avec son équipe, discutant avec tout le monde, des opérateurs indépendants aux chaînes d'entreprise. Pour Esposito, la véritable victoire ne s'est pas limitée à la circulation piétonnière ou aux inscriptions, mais aussi aux conversations.
« Rien ne remplace les interactions en face à face dans ce secteur », a déclaré Esposito. « Vous pouvez envoyer tous les e-mails et diffuser toutes les publicités que vous voulez, mais rien ne vaut le fait de voir les yeux de quelqu'un s'illuminer lorsqu'il se rend compte du temps qu'il lui reste à venir. »
Dans son récent article sur LinkedIn, Esposito explique pourquoi ces moments en personne sont toujours importants, en particulier dans un monde axé sur le numérique. L'exposition de cette année a prouvé son point de vue. L'équipe ne s'est pas contentée de se présenter, elle s'est connectée.
La technologie hôtelière, sans l'ego technologique
Le partenariat WISK x SmartTab ne cherche pas à éblouir avec des mots à la mode ou un jargon. Les outils parlent clairement. Ils n'interrompent pas, ils aident. C'est pourquoi le stand est resté occupé pendant que les autres se vidaient.
Alors que certains fournisseurs se sont concentrés sur des cas d'utilisation théoriques, WISK et SmartTab ont joué un jeu différent. Ils ont résolu les problèmes d'hier et ceux de demain. Le résultat ? Un cœur hôtelier plus solide et plus intelligent, qui n'est pas seulement réactif mais stratégique.
De grandes victoires, de meilleurs plats à emporter
Après l'événement, les chiffres racontent leur propre histoire. WISK a constaté une augmentation significative des demandes de démonstration, des programmes pilotes et des partenariats à long terme. Mais peut-être la métrique la plus révélatrice ? Le nombre d'opérateurs qui sont revenus au stand, non pas avec des questions, mais avec des histoires.
Des histoires sur la façon dont ils avaient été brûlés par des systèmes maladroits. Des histoires de cauchemars d'inventaire qui se sont déroulés tard dans la nuit. Et des histoires sur la façon dont ils ont pu enfin trouver une issue.
Un opérateur de la côte Est l'a dit sans ambages : « Si vous devez toujours faire des inventaires avec un stylo et du papier en 2025, c'est un choix. »
Un aperçu de ce qui va suivre
L'énergie qui régnait à Bar & Restaurant Expo n'était pas qu'un simple engouement. C'était une dynamique. Alors que WISK et SmartTab continuent d'affiner leur intégration, l'industrie envisage un avenir moins axé sur la lutte contre les incendies que sur la finesse.
Alors que l'hôtellerie exige des outils plus intelligents, plus simples et plus évolutifs, le message de Vegas était clair : ces outils existent déjà. Il suffit de savoir où chercher.
Et si vous vous trouviez à proximité du stand WISK cette année, vous n'avez pas eu à chercher bien loin.
Contact presse
Alexandra Chen
Directeur des communications, WISK.ai
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