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Last Updated:
December 26, 2025

La « mini-transformation » de 12 jours dont votre restaurant a besoin avant 2026

Participez aux «12 jours pour 2026 rentable» : checklists quotidiennes et outils d'automatisation pour stopper fuites et optimiser ops resto avant janvier.
La « mini-transformation » de 12 jours dont votre restaurant a besoin avant 2026
By
Angelo Esposito
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Le guide ultime pour l'inventaire des restaurants™

Êtes-vous propriétaire d'un restaurant ou d'un bar qui a besoin de contrôler ses stocks ? Avec notre Ultimate Restaurant Inventory Method™, vous pouvez commencer à jeter les bases pour faire l'inventaire deux fois plus rapidement.

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Table of Contents

Le mois de décembre est généralement synonyme de fêtes de fin d'année et d'exercices d'inventaire en cas d'incendie. La plupart des opérateurs essaient simplement de survivre à la ruée pour pouvoir s'effondrer en janvier.

Mais le mode survie ne corrige pas les fuites de bénéfices qui ont épuisé vos marges toute l'année.

Nous avons décidé d'essayer quelque chose de différent pour les fêtes de fin d'année. Nous ne vous envoyons pas de « conseils marketing pour les fêtes » génériques ou de cartes-cadeaux aléatoires. Nous avons plutôt conçu une mini-transformation du système d'exploitation et nous la livrons un jour à la fois.

Nous l'appelons 12 jours pour une année 2026 plus rentable.

Il vous guide étape par étape pour comprendre ce qui se passe réellement dans votre entreprise aujourd'hui et gérer une entreprise plus propre et plus automatisée à l'approche de la nouvelle année.

Votre plan de rentabilité en 4 phases

La plupart des campagnes de Noël ne sont qu'un tas de cadeaux déconnectés. Vous téléchargez un PDF que vous ne lisez jamais, puis vous passez à autre chose.

Nous avons adopté une approche différente parce que nous savons que les opérations sont complexes. Dans cette campagne, tout est lié. La ressource que vous recevez le jour 1 vous aide à terminer le travail le jour 2. Il construit un récit qui aboutit à un plan opérationnel clair.

Il fonctionne en quatre phases distinctes :

Phase 1 : Sensibilisation (jours 1 à 4) Nous mettons en lumière les domaines dans lesquels les bénéfices sont en train de chuter secrètement. Vous utiliserez nos outils simples pour déterminer votre véritable base de référence et arrêter de deviner la variance. Il est temps de rendre visibles les problèmes cachés.

Phase 2 : Systèmes (jours 5 à 8) Nous fournissons à votre équipe les garde-corps dont elle a besoin. Oubliez les nuits d'inventaire chaotiques : vous allez installer des modes opératoires normalisés simples et reproductibles pour la réception et les achats afin que vos responsables puissent enfin gérer les choses correctement.

Phase 3 : Transformation (jours 9 à 11) C'est là que nous modernisons le stack. Nous vous expliquerons comment intégrer l'automatisation intelligente et l'IA afin que les calculs fastidieux soient effectués instantanément, vous laissant ainsi vous concentrer sur une stratégie de haut niveau.

Phase 4 : Résolution (jour 12) Nous vous expliquerons comment intégrer l'automatisation intelligente et l'IA afin que les calculs fastidieux soient effectués instantanément, vous laissant ainsi vous concentrer sur une stratégie de haut niveau.

Votre boîte de réception est la salle de classe

Cette série complète se trouve directement dans votre e-mail.

Pendant 12 jours d'affilée, vous recevrez un e-mail chaque matin. Chaque e-mail contient le contexte spécifique de l'étape du jour et un lien direct vers l'outil ou la ressource dont vous avez besoin.

Cela demande un petit engagement quotidien, mais le résultat est un système qui fonctionne réellement. Vous devez consulter vos e-mails tous les jours pour suivre l'histoire au fur et à mesure qu'elle se déroule.

Qui en a besoin en ce moment ?

Il est conçu pour les décideurs sérieux du secteur de l'hôtellerie.

Si vous êtes propriétaire, directeur financier, directeur de l'exploitation ou vice-président des opérations qui gère plusieurs sites ou un seul endroit à volume élevé et que vous en avez assez de voir de l'argent disparaître, c'est absolument pour vous. Nous mettons l'accent sur l'excellence opérationnelle, la protection de vos profits et l'utilisation stratégique de l'automatisation.

Si vous recherchez une ambiance de Noël moelleuse, ce n'est probablement pas pour vous. Si vous souhaitez sécuriser vos marges pour 2026, vous êtes au bon endroit.

Pourquoi WISK fait cela

Chez WISK, nous pensons que de meilleures données permettent de prendre de meilleures décisions. Notre plateforme utilise l'automatisation pour fournir une visibilité COGS en temps réel en gérant les données ennuyeuses telles que la lecture des factures et le suivi des comptes.

Mais avant même que vous ne connectiez une plateforme complète, nous voulons que vous puissiez bénéficier de la clarté et du contrôle qui découlent de la mise en place de vos systèmes principaux. Ces 12 jours constituent votre base.

Cliquez ici pour préparer votre opération à une année 2026 plus forte.

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